Nghe An s'efforce de préserver les métiers traditionnels

Villages artisanaux « flottants »

Profitant des journées ensoleillées d'avril, la famille de M. Nguyen Van Ha, dans la commune de Nghi Phong (Nghi Loc), a fait venir des micocouliers fraîchement importés pour en décortiquer l'écorce et préparer la matière première nécessaire à la fabrication du papier do – un métier qui a fait vivre sa famille pendant des décennies. Des dizaines de foyers qui pratiquaient ce métier autrefois, ceux qui le perpétuent aujourd'hui se comptent sur les doigts d'une main. Malgré les nombreuses difficultés, M. Ha n'a jamais songé à abandonner le métier hérité de ses ancêtres.

Le village artisanal de Do, dans la commune de Nghi Phong, district de Nghi Loc, ne compte actuellement que trois foyers pratiquant cet artisanat. Photo : QA

M. Ha a partagé : « Le métier de fabricant de papier do n'est plus le même qu'avant. La demande a diminué, et les habitants du village artisanal cherchent progressivement un nouvel emploi, ce qui rend l'atmosphère calme. La fabrication du papier do nécessite de nombreuses étapes et dépend de la météo : lorsqu'il pleut, le papier ne sèche pas. Alors que le prix n'est que de 3 000 à 4 000 VND la feuille, travailler toute la journée ne rapporte que plus de 100 000 VND après déduction des frais. Sachant que cela ne suffit pas à vivre, c'est un métier qui se transmet depuis des siècles, alors je continue à m'y accrocher… »

M. Hoang Manh Ha, président du comité populaire de la commune de Nghi Phong, a déclaré : « En 2007, le village artisanal de Phong Phu Do, situé dans la commune, a été reconnu comme village artisanal de niveau provincial. Auparavant, le papier Do était largement utilisé pour la fabrication d'éventails, l'emballage d'encens et l'emballage de poissons de mer. Cependant, avec la modernisation, le papier industriel est né, et le marché du papier Do n'a pas pu rivaliser. La commune ne compte plus que trois ménages travaillant régulièrement ; le risque de perdre cette profession est donc grandissant. »

Le village de tisserands de Do Nha, dans la commune de Chau Nhan, ne compte plus que quelques personnes âgées. Photo : QA

Le village de tissage du bambou de Do Nha, dans la commune de Chau Nhan (Hung Nguyen), connaît une situation similaire. Dans le hameau 9 de la commune de Chau Nhan, autrefois réputé pour son tissage, peu de personnes pratiquent aujourd'hui ce métier. Les jeunes sont peu nombreux ; on peut parfois apercevoir des personnes de plus de 60 ans qui tissent encore avec assiduité. Bien que leurs revenus soient moins élevés, elles prennent encore le temps de fendre des lamelles de bambou, une habitude qui semble remonter à leur jeunesse.

Selon les autorités de la commune de Chau Nhan, le village de tisserands de Do Nha est inactif depuis quelques années, principalement grâce aux personnes âgées qui profitent de leur temps libre dans les champs pour perpétuer leur artisanat. En raison de l'instabilité de la production, des difficultés d'importation des matières premières, de la hausse des prix et du manque de main-d'œuvre, il est très difficile de maintenir cet artisanat…

Pas seulementvillage artisanalDans la province de Nghe An, on compte aujourd'hui 182 villages artisanaux, dont 37 sont en activité limitée et 22 ont cessé leurs activités. Parmi eux, 12 villages de tissage de rotin et de bambou ont cessé leurs activités, soit plus de 50 %.

Douze villages de tissage de bambou et de rotin ont cessé leurs activités dans la province. Photo : QA

De nombreuses raisons expliquent la dégradation de ces villages artisanaux. La principale est la baisse de la demande, qui a entraîné des difficultés de production, et le manque de visibilité des villages. Nombre d'entre eux ont une production fragmentée et artisanale, manquant de liens. En particulier, les ressources humaines des villages artisanaux sont actuellement en forte baisse. La majorité des travailleurs sont d'âge moyen et âgés, et la jeune génération en bonne santé a choisi d'autres orientations économiques, comme partir travailler à l'étranger ou travailler en entreprise.

S'adapter pour garder son emploi

Alors que de nombreux villages artisanaux traditionnels de Nghe An rencontrent des difficultés dans leurs processus de production et leurs marchés de consommation, certains proposent encore des produits bien accueillis par les consommateurs. Leur taille ne cesse de croître, générant des revenus stables. Leur point commun est de se concentrer sur l'amélioration de la qualité des produits, de suivre les tendances, de faire évoluer les méthodes commerciales traditionnelles et de promouvoir leurs produits auprès de nombreux clients, à l'intérieur comme à l'extérieur de la province.

Bien que le village de fabrication de galettes de riz n'ait été certifié que récemment, il s'est fortement développé et ses produits sont appréciés. Photo : Hoai Thu

Le village artisanal de banh ca de la commune de Hung Tan (Hung Nguyen) en est un exemple typique. Bien qu'il ait été établi et reconnu comme village artisanal provincial il y a à peine plus de trois ans, les produits de banh ca de Hung Tan ont connu un développement considérable grâce à leur forte demande et à leur forte consommation. De 60 foyers lors de la reconnaissance, la commune en compte aujourd'hui plus de 100, concentrés dans les deux hameaux de Lang Nam et Lang Dong. Le revenu stable est de 5 à 7 millions de VND par foyer et par mois, et peut dépasser 10 millions de VND par foyer et par mois pendant les mois de pointe.

Mme Dinh Thi Ly, fabricante de banh ca dans la commune de Hung Tan, a déclaré : « De nos jours, les consommateurs accordent une grande importance à la santé. Les produits doivent avoir une origine claire et des ingrédients conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous garantissons ces critères. Les ingrédients utilisés pour la fabrication du banh ca sont simples et familiers, comme la farine de riz gluant, le sucre et les œufs. Ils sont exempts de conservateurs, de colorants et de levure chimique, ce qui les rend extrêmement sains. Depuis sa commercialisation, ce produit est à la fois délicieux et sûr, ce qui lui vaut d'être progressivement adopté et apprécié par les consommateurs. »

Des galettes d'aubergines sont emballées pour la vente. Photo : Hoai Thu

M. Phan Dang Minh, vice-président du comité populaire de la commune de Hung Tan, a déclaré : « Après avoir été reconnue comme village artisanal, la commune a finalisé les démarches pour participer au concours OCOP, et le résultat a été 3 étoiles. De plus, grâce à l'aide de la jeune génération, les gens ont également adopté des méthodes de vente modernes en diffusant régulièrement les ventes en direct sur les réseaux sociaux, en expédiant les marchandises aux clients... De là, les produits sont consommés partout où ils sont produits... ».

Dans le district de Quy Chau, on trouve deux villages artisanaux reconnus : celui de la production d'encens et celui du tissage de brocart de Hoa Tien. Selon l'évaluation du Département du développement rural de Nghe An, ces deux villages artisanaux figurent parmi les plus stables, avec des marchés de consommation dynamiques et des revenus garantis pour la population.

Le village d'encens de Quy Chau s'est développé régulièrement ces dernières années. Photo : QA

M. Lo Van The, chef du département des infrastructures économiques du district de Quy Chau, a déclaré : « Le village artisanal d'encens local a enregistré une production stable ces dernières années, sa qualité et sa marque ont été reconnues, ce qui lui a valu la confiance du marché. Cependant, en particulier pendant les vacances et le Têt, la production est insuffisante. La difficulté actuelle réside dans le fait que la superficie de racines d'encens à Quy Chau ne représente qu'environ 40 hectares, ce qui ne permet pas de couvrir 50 % de la production du village artisanal. Ce dernier doit donc importer régulièrement des racines d'encens d'autres localités. »

Pour le village de tissage de brocart de Hoa Tien, en plus de servir les touristes venant dans la communauté locale, les enfants du village ont été actifs, promouvant régulièrement leurs produits lors de foires et d'expositions au pays et à l'étranger, réalisant ainsi un « double effet » en assurant à la fois la production de produits et en faisant découvrir aux touristes de tout le pays leur pays d'origine le tissage de brocart...

Les brocarts Hoa Tien sont confectionnés avec le plus grand soin. Photo : QA

Mme Sam Thi Tinh (au centre) présente les brocarts Hoa Tien du district de Quy Chau à ses amis internationaux. Photo : QA

À l'avenir, la province proposera des solutions pour accompagner et soutenir le fonctionnement des villages artisanaux, en mettant l'accent sur les produits à fort potentiel d'exportation, fortement demandés sur le marché et destinés aux touristes. Parmi les principales tâches figurent la formation professionnelle, l'amélioration des équipements et des machines, le soutien aux prêts pour le développement des villages artisanaux et l'articulation du programme de développement des villages artisanaux avec le développement touristique. Il s'agira notamment de promouvoir les activités de promotion commerciale et de diffuser des informations sur le marché des produits des villages artisanaux.

M. Le Van Luong - Chef du département de développement rural de Nghe An