Nghe An : L'élevage de carpes croustillantes et de poissons à tête de serpent rapporte des centaines de millions de dongs

Depuis la capitale du Centre national de vulgarisation agricole, par le biais du contrat n° 88/HD-TTKN du 2 mai 2019 avec le Centre de vulgarisation agricole de la province de Thanh Hoa, mise en œuvre d'un modèle d'élevage commercial de bar dans des étangs associés à la consommation de produits, à l'échelle de 1 hectare dans le quartier de Quynh Di, ville de Hoang Mai avec 05 ménages participants.

Élevage de carpes croustillantes sur un grand lac de la ville de Thai Hoa. Photo : Minh Thai

Parallèlement à cela, le Centre a également dirigé avec succès 05 types de modèles d'extension de la pêche à partir du budget provincial avec un fonds total de soutien au modèle de près de 600 millions de VND avec 11 ménages participants.

Plus précisément, le modèle d'élevage de poissons à tête de serpent spécialisé à haute densité associé à la consommation de produits, à l'échelle de 0,2 ha dans le district de Quynh Luu ; modèle d'élevage de carpes croustillantes dans des cages en plastique dans des lacs de barrage, à l'échelle de 03 cages (30 m³/cage) dans la ville de Thai Hoa ; modèle d'élevage de carpes herbivores croustillantes en cages, échelle de 04 cages (20 m³/cage) dans le district de Con Cuong ; modèle de production de crevettes de Cua Lo utilisant la technologie de séchage et d'emballage sous vide, à l'échelle de 02 ménages, dans la ville de Cua Lo ; 1 modèle d'élevage commercial de crevettes à pattes blanches dans des cages flottantes utilisant la technologie Biofloc dans la récolte d'hiver 2019.

Modèle d'élevage commercial de crevettes à pattes blanches utilisant la technologie Biofloc dans la commune d'An Hoa (Quynh Luu). Photo : Hong Dien

Jusqu'à présent, tous les modèles ont été acceptés et certains modèles ont montré une grande efficacité économique. Le plus important est le modèle d'élevage spécialisé de poissons à tête de serpent à haute densité associé à la consommation de produits, dans deux ménages, M. Bui Van Thoa dans le hameau 11, à l'échelle de 0,14 ha et M. Ho Cong Trung dans le hameau 9, commune de Quynh Hung, district de Quynh Luu, à l'échelle de 0,06 ha. Après près de 6 mois d'élevage, la taille moyenne des poissons a atteint 800 g/poisson, le taux de survie de 65 %, avec un prix de vente de 50 000 VND/kg. Après déduction des coûts, le modèle a généré un bénéfice de près de 300 millions de VND.

Les résultats des deux modèles d'élevage de carpes herbivores et de carpes communes en cage mentionnés ci-dessus montrent que la durée d'élevage, de 5 à 7 mois (en étang) à 3 à 5 mois, permet aux quatre exploitations agricoles de réaliser un bénéfice de 40 à 47 millions de VND. La récolte est particulièrement pratique : elle permet de récolter partiellement ou totalement la chair sans altérer sa fermeté et son croustillant, un phénomène courant en étang. Ce succès ouvre de nouvelles perspectives pour l'élevage de carpes herbivores et de carpes communes croustillantes.

Le modèle d'élevage en cage de carpes herbivores et de carpes communes de la ville de Thai Hoa offre une grande rentabilité. Photo : Minh Thai

Le modèle suivant présente la production de crevettes par séchage et conditionnement sous vide, réalisée à l'échelle de deux foyers : celui de Mme Mai Thi Ly, quartier de Nghi Thuy, et celui de Mme Nguyen Thi Huong, quartier de Nghi Hoa, ville de Cua Lo. Le rendement économique a atteint 33 millions de VND par lot de production. Ce produit présente de nombreux avantages par rapport à la production traditionnelle, qui consistait à sécher au charbon de bois et au charbon de bois. Les produits séchés grâce à cette nouvelle méthode garantissent l'hygiène et la sécurité alimentaires, et sont emballés de manière esthétique et sûre.

En outre, il convient de mentionner le succès du modèle commercial d'élevage de crevettes à pattes blanches dans des cages flottantes utilisant la technologie Biofloc lors de la récolte d'hiver 2019. Après 60 jours d'élevage, les crevettes ont atteint une taille moyenne de 80 crevettes/kg, le taux de survie était de 85 %, avec un prix de vente de 180 000 VND/kg après déduction des coûts, le modèle a réalisé un bénéfice de plus de 100 millions de VND.

Ce succès montre que, compte tenu des conditions climatiques difficiles de Nghe An et des basses températures de l'hiver, si les zones prévues le permettent, comme les districts de Dien Trung, Dien Hai et Dien Chau, les éleveurs de crevettes peuvent se lancer dans l'élevage s'ils disposent d'investissements de base (construction de cages, toitures, etc.). D'autre part, les résultats du modèle montrent également que le prix des crevettes commerciales pour cette culture est plus élevé et plus stable que celui de la première récolte chaque année.

Modèle d'élevage de crevettes en bassins ronds et flottants dans la commune de Dien Trung (Dien Chau). Photo : Tran Chau

Des succès des modèles de vulgarisation des pêches en 2019, on peut constater que : Les modèles doivent être construits à partir des exigences des pratiques de production (modèles associés à la consommation des produits, aux nouveaux objectifs ruraux, à l’adaptation au changement climatique, etc.).