Nghe An est sur le point d'organiser le festival de la gastronomie du lotus

Il est prévu que du 29 novembre au 1er décembre 2024, au Centre culturel provincial et dans la rue piétonne Ho Tung Mau, à Vinh City, se déroulera le festival gastronomique Nghe An Lotus.

En plus des activités culturelles et artistiques dynamiques de la Walking Street, le Lotus Food Festival offrira aux habitants et aux visiteurs des expériences inoubliables à travers une cuisine préparée à partir d'ingrédients de lotus de la ville natale de l'oncle Ho, Sen Village.

Le lotus du village de Sen est d'une beauté particulière. Les habitants du village sont fiers de ce lotus et savent en exploiter tous les composants pour créer des plats uniques, contribuant ainsi à la saveur et à la richesse de l'âme vietnamienne.

Lors du Festival culinaire du lotus de Nghe An, les visiteurs découvriront l'espace culturel du village de Sen, où l'oncle Ho est né et a grandi, avec des activités recréant la vie du village. Tout en dégustant des plats préparés à partir du lotus du village d'Oncle Ho, les visiteurs se verront également offrir un thé au lotus de première qualité.

Les plats à base de lotus sont variés, riches, élégants et bons pour la santé. Par exemple, la soupe sucrée au lotus est un plat traditionnel à base de graines de lotus, de sucre et de lait de coco. Son goût léger et frais est irrésistible.

La soupe aux graines de lotus est un délicieux mélange de graines de lotus séchées et d'autres ingrédients nutritifs. On les utilise également pour confectionner des gâteaux au lotus, mélangés à de la farine de riz et du sucre, pour un gâteau au goût sucré et très appétissant.

Les graines de lotus créent un plat nutritif, associé à du poulet et des légumes. Les amateurs de gras pourront opter pour les rouleaux de lotus. Ce plat croustillant est composé de graines de lotus, de viande hachée et de légumes. Sucré, croustillant et très appétissant.

Les plats à base de lotus se déclinent également en salades, sautés ou soupes rafraîchissantes. Les feuilles de lotus sont utilisées pour envelopper le riz et le riz gluant, créant ainsi un arôme pur et caractéristique. Grâce aux mains des chefs et artisans, les pousses de lotus d'un blanc immaculé sont devenues des plats traditionnels savoureux et artistiques.

La salade de racine de lotus est composée de racine de lotus, de crevettes et de légumes crus, a un goût aigre-doux, croquant et très savoureux.

En matière de cuisine au lotus, on ne peut manquer de mentionner le thé au lotus. Il s'agit d'un thé spécial, préparé à partir de pétales de lotus frais. Ce thé, légèrement sucré et parfumé, est excellent pour la santé.

Ce programme se déroule à grande échelle, avec la participation de nombreuses provinces et villes. Chaque trimestre, des stands sont installés pour promouvoir et présenter le tourisme, la gastronomie, la culture et les produits à base de lotus, inscrivant ainsi la cuisine du lotus au cœur du tourisme culinaire vietnamien. L'événement permet également de connecter et de promouvoir les produits touristiques de Nghe An, ainsi que des provinces et villes du pays.

C'est également une opportunité pour les entreprises touristiques nationales d'avoir plus de conditions pour étudier et connecter des circuits et des itinéraires touristiques vers la région centrale et Nghe An. Mettre à jour de nouvelles destinations touristiques sur la carte touristique de Nghe An et ajouter de nouveaux matériaux pour créer des produits pour attirer les touristes dans les temps à venir.

Le programme « Festival du tourisme et de la cuisine du lotus » devrait organiser de nombreux contenus riches tels que : l'ouverture et la promotion de la cuisine du lotus ; l'organisation de l'introduction des produits touristiques et culinaires du lotus ; l'accueil de la délégation Famtrip pour étudier et développer les produits touristiques de Nghe An ; une conférence sur le développement de produits touristiques de Nghe An associés à la marque touristique nationale dans le cadre du tourisme de la région du Centre-Nord.

Avec ce programme, la rue piétonne de la ville de Vinh sera l'un des points forts importants avec de nombreux stands exposant et présentant les produits de Nghe An et d'autres provinces et villes du pays participant.

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Le festival de cuisine du lotus de Nghe An est organisé par le Centre de promotion des investissements, du commerce et du tourisme de Nghe An. Sous la direction du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme, Comité populaire provincial de Nghe An. En coopération avec le Fonds de développement du tourisme (Administration nationale du tourisme du Vietnam), l'Association culinaire vietnamienne, les agences et secteurs provinciaux... Période d'organisation : 29 novembre - 1er décembre 2024. Lieu : Centre culturel provincial et rue piétonne Ho Tung Mau, ville de Vinh, Nghe An.