Nghe An : Baisse des prix du porc, faible pouvoir d'achat

À seulement dix jours du Têt, malgré la baisse des prix du porc, sa consommation reste faible, en forte baisse par rapport aux années précédentes. Photo : Thanh Phuc

Poursuivant sa tendance à la baisse depuis fin décembre 2019, le prix du porc vivant a continué de baisser début janvier 2020, chutant de 3 000 à 5 000 VND/kg. Actuellement, le prix du kg de porc vivant a diminué en moyenne de 10 000 à 12 000 VND par rapport à la période de la hausse record, pour atteindre 82 000 à 85 000 VND/kg. Dans certaines localités de la province, le prix du porc vivant est tombé sous la barre des 80 000 VND/kg, comme à Anh Son et Thanh Chuong.

Le prix des porcs vivants a diminué, entraînant une baisse du prix de la viande finie. Selon une enquête réalisée sur les marchés de Quan Lau, Hung Dung, Ben Thuy et Cua Bac (Vinh-Ville), le prix des travers de porc, de la poitrine et de la longe de porc est de 150 000 VND/kg, en baisse de 10 000 à 15 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière et de 20 000 à 25 000 VND/kg par rapport au mois dernier ; le maigre d'épaule et le rumsteck ont ​​également baissé, atteignant 140 000 à 150 000 VND/kg.

Sur certains marchés des zones rurales, les prix du porc varient entre 120 000 et 150 000 VND/kg (selon le type), bien moins que lorsque les prix du porc ont atteint un niveau record.

Les ventes de porc stagnent, en partie à cause des prix toujours élevés et en partie parce que les consommateurs se tournent vers d'autres aliments. Actuellement, la différence de prix entre le porc et le bœuf, le poulet et le porc étant faible, de nombreuses personnes se tournent vers d'autres types de viande pour préparer les plats du Têt. Photo : Thanh Phuc

Bien que les prix de la viande aient diminué, selon les commerçants, le pouvoir d'achat des gens n'est pas élevé et la consommation a diminué par rapport à avant.

Mme Nguyen Thi Van Giang, propriétaire d'un stand de porc au marché de Quan Lau (ville de Vinh), a déclaré : « Cette période devrait être la haute saison pour la consommation de porc, car la demande de plats du Têt, tels que les pieds de porc désossés, les saucisses, les saucisses de tête, le bacon, les oreilles de porc marinées… est très forte. Cependant, cette année, la quantité de porc consommée a diminué de 50 à 70 % par rapport à la même période l'an dernier. Plus précisément, à la même période l'an dernier, je vendais environ 150 kg de porc par jour, contre seulement 30 à 35 kg aujourd'hui. » Les représentants des supermarchés ont également indiqué que la consommation de porc est plutôt faible, malgré la proximité du Têt.

La principale raison de la baisse du pouvoir d'achat est que, malgré la baisse des prix du porc, ils restent élevés par rapport aux années précédentes, voire le double. Parallèlement, les prix du bœuf et du poulet restent stables, ce qui pousse les consommateurs à hésiter entre le porc et d'autres aliments. Au lieu de préparer des plats du Têt à base de porc, ils préfèrent les saucisses de bœuf, de poulet, de bœuf séché, de poulet séché, etc.

La baisse de la consommation de porc en fin d'année s'explique également par la faible fréquentation des débits de boissons lors de l'entrée en vigueur du Décret 100. Photo : Quang An

De plus, l'épidémie prolongée de peste porcine africaine, l'augmentation des prix du porc et l'habitude des gens de limiter les plats de porc dans leurs repas quotidiens ont entraîné une diminution de la demande de porc d'environ 30 %, de sorte que le choix du porc n'est plus la priorité absolue des gens.

Mme Nguyen Thuy Binh, du quartier de Le Mao (ville de Vinh), a déclaré : « Le prix du porc reste élevé. C'est pourquoi je choisis le bœuf pour préparer les plats du Têt, car son prix était autrefois deux ou trois fois supérieur à celui du porc, mais il n'y a désormais que 60 000 VND/kg de différence. »

D'autre part, depuis le décret 100 sur les sanctions pour la concentration d'alcool, les commerces de restauration et de boissons ont été désertés et désertés, de sorte que la consommation de porc en particulier et d'autres aliments en général a fortement diminué.