Nghe An : Les prix du porc chutent, le pouvoir d'achat est faible

Il ne reste que dix jours avant le Têt. Malgré la baisse des prix du porc, sa consommation reste faible, en forte baisse par rapport aux années précédentes. Photo : Thanh Phuc

Poursuivant sa tendance à la baisse depuis fin décembre 2019, le prix des porcs vivants a continué de baisser début janvier 2020, chutant de 3 000 à 5 000 VND/kg. Actuellement, chaque kg de porcs vivants a diminué en moyenne de 10 000 à 12 000 VND par rapport à la période de la hausse record, pour atteindre 82 000 à 85 000 VND/kg. Dans certaines localités de la province, le prix des porcs vivants est tombé sous la barre des 80 000 VND/kg, comme à Anh Son et Thanh Chuong.

Le prix des porcs vivants a diminué, ce qui a entraîné une baisse du prix de la viande finie. Selon une enquête menée sur les marchés de Quan Lau, Hung Dung, Ben Thuy et Cua Bac (Vinh-Ville), le prix des travers de porc, de la poitrine et de la longe de porc est de 150 000 VND/kg, soit une baisse de 10 000 à 15 000 VND/kg par rapport à la semaine précédente et de 20 000 à 25 000 VND/kg par rapport au mois précédent ; le prix de la viande maigre d'épaule et de rumsteck a également diminué, passant à 140 000 à 150 000 VND/kg.

Sur certains marchés des zones rurales, les prix du porc varient entre 120 000 et 150 000 VND/kg (selon le type), ce qui représente une baisse significative par rapport à l'époque où les prix du porc ont atteint un niveau record.

Les ventes de porc sont faibles, en partie à cause des prix toujours élevés et en partie parce que les consommateurs se tournent vers d'autres aliments. Actuellement, la différence de prix entre le porc et le bœuf, le poulet et le porc étant faible, de nombreuses personnes se tournent vers d'autres types de viande pour préparer les plats du Têt. Photo : Thanh Phuc

Bien que les prix de la viande aient diminué, selon les commerçants, le pouvoir d'achat des gens n'est pas élevé et la consommation a diminué par rapport à avant.

Mme Nguyen Thi Van Giang, propriétaire d'un étal de porc au marché de Quan Lau (ville de Vinh), a déclaré : « Cette période est censée être la haute saison pour la consommation de porc, car la demande de plats du Têt, tels que les pieds de porc désossés, les saucisses, les saucisses de tête, le bacon, les oreilles de porc marinées… est très forte. Cependant, cette année, la quantité de porc consommée a diminué de 50 à 70 % par rapport à la même période l'an dernier. Plus précisément, à la même période l'an dernier, je vendais environ 150 kg de porc par jour, contre seulement 30 à 35 kg aujourd'hui. » Les représentants des supermarchés ont également indiqué que la consommation de porc est plutôt faible, malgré la proximité du Têt.

La principale raison de la baisse du pouvoir d'achat est que, malgré la baisse des prix du porc, ils restent élevés par rapport aux années précédentes, voire le double. Parallèlement, les prix du bœuf et du poulet restent stables, ce qui pousse les consommateurs à hésiter entre le porc et d'autres aliments. Au lieu de préparer des plats du Têt à base de porc, ils préparent des saucisses de bœuf, des saucisses de poulet, du bœuf séché, du poulet séché, etc.

La baisse de la consommation de porc en fin d'année s'explique également par la faible fréquentation des débits de boissons lors de l'entrée en vigueur du décret 100. Photo : Quang An

De plus, l'épidémie prolongée de peste porcine africaine, l'augmentation des prix du porc et l'habitude des gens de limiter les plats de porc dans leurs repas quotidiens ont entraîné une baisse de la demande de porc d'environ 30 %, de sorte que le choix du porc n'est plus une priorité absolue pour les gens.

Mme Nguyen Thuy Binh, du quartier de Le Mao (ville de Vinh), a déclaré : « Le prix du porc reste élevé. C'est pourquoi je choisis le bœuf pour préparer les plats du Têt, car son prix était autrefois deux ou trois fois supérieur à celui du porc, mais il n'y a désormais que 60 000 VND/kg de différence. »

D'autre part, depuis la publication du décret 100 sur les sanctions en cas de concentration d'alcool, les magasins d'alimentation et de boissons sont devenus déserts et la consommation de porc en particulier et d'autres aliments en général a fortement diminué.