Nghe An : Les prix des buffles et des vaches « chutent » fortement, mais la production reste « bloquée »

Actuellement, le prix du bœuf a chuté brutalement, atteignant 60 000 à 70 000 VND/kg, ce qui entraîne des pertes pour les éleveurs. Photo : Thanh Phuc

Depuis 2010, la famille de M. Vuong Van Hoan (Hameau 7, Nghia Dong, Tan Ky) a déménagé àengraissement des bufflesAux heures de pointe, il y a toujours 40 buffles dans l'étable. En moyenne, avec un bon entretien et une production stable, ils peuvent rapporter à la famille des centaines de millions de dongs par an. Cependant, depuis fin 2021, la production de buffles est en berne ; les prix ont chuté, mais ils ne peuvent pas être vendus.

« Avant le Têt, le prix du buffle était de 100 000 à 110 000 VND/kg, un buffle de 600 à 700 kg se vendait entre 70 et 80 millions de VND. Cependant, après le Têt, le prix de la viande de buffle a chuté à 90 000 VND, puis à 80 000 VND, et maintenant à seulement 70 000 VND. Chaque buffle de ce type a « perdu » 35 millions de VND. Mais même si j'avais voulu le vendre, je ne l'aurais pas pu, car personne ne voulait l'acheter. Les 20 buffles ont dépassé leur date limite de vente et sont invendus depuis 7 à 8 mois », a déclaré M. Vuong Van Hoan.

Le prix de la viande de buffle a également fortement chuté. Photo : Thanh Phuc

L'élevage de bovins d'engraissement a toujours été la force deDistrict de Tan Ky,La plupart d'entre eux sont concentrés dans les localités de Nghia Hoan, Nghia Dong, Nghia Binh... apportant un revenu important aux habitants d'ici.

M. Nguyen Cong Trung, chef du département de l'agriculture du district de Tan Ky, a déclaré : « Le district compte un cheptel total de plus de 52 000 buffles et vaches, principalement élevés par des ménages, qui exploitent les sous-produits agricoles et le travail inactif. Presque chaque ménage élève 2 à 3 buffles et vaches ; une centaine de ménages élèvent des buffles et des vaches engraissés dans des fermes industrielles de petite et moyenne taille, comptant de 20 à 100 vaches. »

En moyenne, une portée tous les six mois, soit deux portées par an, génère un bénéfice net d'environ 10 millions de VND par tête pour l'éleveur. Pour 20 têtes, le revenu est d'environ 200 millions de VND. Cependant, ces deux dernières années, notamment depuis fin 2021, les éleveurs de buffles et de bovins ont rencontré des difficultés en raison du manque de production et de la faiblesse des prix, et de nombreuses exploitations perdent de l'argent.

Des dizaines de buffles en surpoids n'ont toujours pas d'endroit où vendre et ne peuvent être vendus. Photo : Thanh Phuc

M. Nguyen Van Cong, propriétaire d'une ferme d'engraissement de bovins à Hien Son (Do Luong), a déclaré : « Le prix du bœuf a chuté de 110 000 à 120 000 VND/kg et a maintenant atteint un plancher de 55 000 à 60 000 VND/kg. De plus, personne ne demande à l'acheter, nous devons donc l'abattre et le vendre au détail sur les marchés. Actuellement, il reste dix vaches en surpoids dans l'étable qui ne peuvent être vendues. »

La raison de celabaisse des prix du bétail de boucherieCependant, la difficulté de consommation réside dans le fait que, pendant longtemps, la production de bovins de boucherie a été principalement exportée vers la Chine par des voies non officielles. Aujourd'hui, en raison de l'épidémie de Covid-19, la Chine a fermé ses frontières, ce qui a entraîné une baisse de la production et une faible commercialisation sur le marché provincial.

Augmenter la consommation d'aliments verts pour réduire les coûts de l'élevage et limiter les pertes. Photo : Thanh Phuc

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, le cheptel de buffles de la province compte actuellement plus de 268 256 têtes, dont 503 386 bovins. Ces dernières années, l'élevage de buffles et de bovins s'est développé régulièrement, fournissant des revenus à des milliers de foyers de la province. Face à la pénurie de pâturages, les éleveurs locaux se sont concentrés ces dernières années sur la culture de l'herbe pour développer l'élevage de buffles et de bovins, que ce soit pour l'engraissement ou le semi-pâturage. Comparé à l'élevage porcin ou avicole, la production de buffles et de bovins est plus stable et les prix de vente fluctuent moins.

Cependant, depuis fin 2021, la consommation de buffles et de vaches rencontre de nombreuses difficultés en raison de l'impact de l'épidémie de Covid-19, tandis que le prix de vente a fortement diminué par rapport à avant, et les éleveurs de buffles et de vaches n'ont aucun bénéfice, voire subissent des pertes.

Augmentation des revenus issus de la transformation des biofertilisants issus des déjections bovines et buffles. Photo : Thanh Phuc

En particulier, la plupart des bovins consommés en Chine le sont par des canaux non officiels, donc lorsque l'épidémie de Covid-19 a touché la Chine, la frontière a été fermée et la consommation de bovins a rencontré de nombreuses difficultés ; de nombreuses fermes d'élevage étaient prêtes à vendre mais n'ont pas pu vendre.

Face à la situation de consommation difficile actuelle, les autorités recommandent aux éleveurs de bovins et de buffles de continuer à surveiller le marché et de ne pas augmenter leurs troupeaux pour le moment. Face à la baisse des prix du bétail et des buffles, les agriculteurs doivent se concentrer sur la mise en œuvre de mesures d'adaptation, telles que : adapter leur régime alimentaire, fermenter les sous-produits agricoles pour l'alimentation, augmenter les revenus issus de la transformation des biofertilisants issus des déchets de bovins et de buffles, etc.

Pendant ce temps, le prix du buffle et du bœuf sur les marchés traditionnels n'a guère baissé. Photo : Thanh Phuc

Parallèlement, des solutions appropriées doivent être trouvées pour réduire le cheptel, sans toutefois le réduire de manière drastique au point de rompre l'offre. Lorsque le marché se redressera, il n'y aura plus rien à vendre. D'autre part, il est nécessaire de créer des groupes et des liens coopératifs dans l'élevage afin d'éviter la pression sur les prix et de connecter la consommation pour éviter une pénurie de production. Du côté des éleveurs, il est souhaité que les autorités et les secteurs concernés soient attentifs et connectent le marché afin d'améliorer la consommation de buffles et de vaches et de stabiliser les prix de vente.