Nghe An : Les prix du bétail et des buffles s'effondrent, mais les ventes restent au point mort.

Actuellement, le prix du bœuf a chuté à 60 000-70 000 VND/kg, entraînant des pertes pour les éleveurs. Photo : Thanh Phuc

Depuis 2010, la famille de M. Vuong Van Hoan (Hameau 7, Nghia Dong, Tan Ky) a déménagé àengraissement des buffles.À son apogée, la ferme comptait toujours 40 buffles. En moyenne, avec de bons soins et un marché stable, elle pouvait rapporter à sa famille des centaines de millions de dongs de revenus chaque année. Cependant, depuis fin 2021, les buffles sont invendables, les prix ont chuté et il est devenu impossible de les vendre.

« Avant le Têt (Nouvel An lunaire), le prix de la viande de buffle oscillait entre 100 000 et 110 000 VND/kg, et les buffles de 600 à 700 kg se vendaient entre 70 et 80 millions de VND. Mais depuis le Têt, le prix a chuté à 90 000 VND, puis à 80 000 VND, et maintenant à seulement 70 000 VND. Chaque buffle représente une perte de 35 millions de VND. Et nous ne parvenons pas à les vendre, car personne n’est intéressé. Vingt buffles, dont la valeur marchande est dépassée, sont invendus depuis sept ou huit mois », a déclaré M. Vuong Van Hoan.

Le prix de la viande de buffle a également fortement chuté. Photo : Thanh Phuc

L'engraissement des bovins a toujours été un point fort dedistrict de Tan Ky,Ces investissements sont principalement concentrés dans les localités de Nghia Hoan, Nghia Dong, Nghia Binh, etc., générant des revenus considérables pour la population locale.

M. Nguyen Cong Trung, chef du département de l'agriculture du district de Tan Ky, a déclaré : « Le district compte un cheptel de plus de 52 000 buffles et bovins, principalement élevés par des ménages qui utilisent les sous-produits agricoles et la main-d'œuvre inactive. Presque chaque ménage possède deux ou trois buffles et bovins ; on compte notamment une centaine de ménages pratiquant l'engraissement de buffles et de bovins dans des exploitations industrielles comptant de 20 à 100 animaux chacune. »

En moyenne, l'élevage de bovins tous les six mois, avec deux portées par an, génère un bénéfice net d'environ 10 millions de VND par animal pour les éleveurs. Un élevage de 20 animaux rapporterait ainsi environ 200 millions de VND. Cependant, depuis deux ans, et plus particulièrement de fin 2021 à aujourd'hui, les éleveurs de bovins rencontrent des difficultés en raison du manque de débouchés et de la faiblesse des prix, ce qui entraîne des pertes pour de nombreuses exploitations.

Des dizaines de buffles ont dépassé leur poids limite, mais faute d'acheteurs, ils ne peuvent être vendus. Photo : Thanh Phuc

M. Nguyen Van Cong, propriétaire d'un élevage de bovins à Hien Son (Do Luong), a déclaré : « Le prix du bœuf a chuté de 110 000 à 120 000 VND/kg à seulement 55 000 à 60 000 VND/kg aujourd'hui. Malgré cela, nous n'avons pas d'acheteurs, nous sommes donc obligés d'abattre le bétail et de vendre la viande au détail sur les marchés. Actuellement, dix vaches trop grasses restent invendues dans l'étable. »

La raison deLes prix du bœuf ont baissé.Cependant, la difficulté à vendre la viande tient au fait que, pendant longtemps, l'exportation principale de bovins s'est faite vers la Chine par des circuits informels. Or, en raison de la pandémie de Covid-19, la Chine a fermé ses frontières, privant ainsi le bétail de tout débouché, et seules de petites quantités sont désormais vendues au sein de la province.

L'utilisation accrue de fourrage vert contribue à réduire les coûts d'élevage et à limiter les pertes. Photo : Thanh Phuc

Selon le Département provincial de l'élevage et des services vétérinaires, la population totale de buffles dans la province dépasse actuellement 268 256 têtes, et celle des bovins s'élève à 503 386 têtes. Ces dernières années, l'élevage de buffles et de bovins s'est développé de manière constante, générant des revenus pour des milliers de ménages dans la province. Face à la rareté des pâturages, les agriculteurs de différentes localités se sont tournés vers la culture de l'herbe pour développer l'élevage de buffles et de bovins, notamment par l'engraissement en enclos ou le pâturage semi-intensif. Comparé à l'élevage porcin ou avicole, le marché des buffles et des bovins est plus stable, avec des prix moins volatils.

Cependant, depuis fin 2021, la consommation de viande de buffle et de bovin a rencontré de nombreuses difficultés en raison de l'impact de la pandémie de Covid-19, tandis que les prix de vente ont chuté fortement par rapport à avant, ce qui a eu pour conséquence que les éleveurs de buffles et de bovins à l'engraissement ne réalisent aucun profit, voire subissent des pertes.

Augmenter les revenus tirés de la transformation des déchets d'élevage de buffles et de bovins en biofertilisants. Photo : Thanh Phuc

En particulier, la majeure partie du bétail est exportée vers la Chine par des circuits non officiels ; par conséquent, lorsque la Chine a fermé ses frontières en raison de la pandémie de Covid-19, la consommation de bétail est devenue très difficile. De nombreux élevages bovins étaient prêts pour l’abattage, mais n’ont pas pu vendre leurs animaux.

Compte tenu des conditions de marché difficiles actuelles, les autorités conseillent aux éleveurs de buffles et de bovins de continuer à surveiller le marché et de ne pas augmenter leurs troupeaux pour le moment. En cas de baisse des prix du buffle et du bovin, les éleveurs devraient privilégier la mise en œuvre de mesures d'adaptation telles que : la modification des rations alimentaires, l'ensilage des sous-produits agricoles pour l'alimentation animale et l'augmentation des revenus tirés de la transformation des déchets de buffles et de bovins en biofertilisants.

Parallèlement, les prix du buffle et du bœuf sur les marchés locaux ont à peine baissé. Photo : Thanh Phuc

Dans le même temps, des mesures appropriées sont nécessaires pour réduire la taille des troupeaux, en évitant des réductions drastiques qui perturberaient la chaîne d'approvisionnement et entraîneraient une pénurie d'animaux à vendre lorsque le marché se redressera. De plus, la mise en place de coopératives et de réseaux d'éleveurs est indispensable pour prévenir la manipulation des prix et connecter les producteurs aux marchés, évitant ainsi les ruptures de stock. Les éleveurs espèrent que les organismes gouvernementaux et les secteurs concernés prendront en compte leurs besoins et les mettront en relation avec les marchés afin de faciliter la vente des buffles et des bovins et de garantir des prix plus stables.