Nghe An : Les prix des buffles et des vaches chutent fortement, mais la production reste bloquée

Actuellement, le prix du bœuf a fortement chuté, atteignant 60 000 à 70 000 VND/kg, entraînant des pertes pour les éleveurs. Photo : Thanh Phuc

Depuis 2010, la famille de M. Vuong Van Hoan (Hameau 7, Nghia Dong, Tan Ky) a déménagé àengraissement des bufflesAux heures de pointe, il y a toujours 40 buffles dans l'étable. En moyenne, avec un bon entretien et une production stable, ils peuvent rapporter à la famille des centaines de millions de dongs par an. Cependant, depuis fin 2021, la production de buffles est au ralenti ; les prix ont chuté, mais ils ne peuvent pas être vendus.

Avant le Têt, le prix du buffle était de 100 000 à 110 000 VND/kg, et un buffle de 600 à 700 kg se vendait entre 70 et 80 millions de VND. Cependant, après le Têt, le prix de la viande de buffle a chuté à 90 000 VND, puis à 80 000 VND, et maintenant à seulement 70 000 VND. Chaque buffle ainsi vendu a perdu 35 millions de VND. Même si j'avais voulu le vendre, je n'aurais pas pu, car personne ne voulait l'acheter. Vingt buffles ont dépassé la période de vente et sont invendus depuis 7 à 8 mois maintenant », a déclaré M. Vuong Van Hoan.

Le prix de la viande de buffle a également fortement chuté. Photo : Thanh Phuc

L'élevage de bovins d'engraissement a toujours été la force deQuartier de Tan Ky,La plupart d'entre eux sont concentrés dans les localités : Nghia Hoan, Nghia Dong, Nghia Binh... apportant un revenu important aux habitants d'ici.

M. Nguyen Cong Trung, chef du département de l'agriculture du district de Tan Ky, a déclaré : « Le district compte un cheptel total de plus de 52 000 buffles et vaches, principalement élevés par des ménages, qui exploitent les sous-produits agricoles et le travail non rémunéré. Presque chaque ménage élève deux ou trois buffles et vaches ; une centaine de ménages élèvent des buffles et vaches engraissés dans des fermes industrielles de petite et moyenne taille comptant de 20 à 100 vaches. »

En moyenne, une portée tous les six mois, soit deux portées par an, génère un bénéfice net d'environ 10 millions de VND par tête pour l'éleveur. Pour un élevage de 20 têtes, le revenu est d'environ 200 millions de VND. Cependant, ces deux dernières années, et notamment depuis fin 2021, les éleveurs de buffles et de bovins ont rencontré des difficultés en raison d'une faible production et de prix bas, et de nombreuses exploitations sont déficitaires.

Des dizaines de buffles en surpoids ne peuvent être vendus, faute de débouchés. Photo : Thanh Phuc

M. Nguyen Van Cong, propriétaire d'une ferme d'engraissement de bovins à Hien Son (Do Luong), a déclaré : « Le prix du bœuf a chuté de 110 000 à 120 000 VND/kg pour atteindre un plancher de 55 000 à 60 000 VND/kg. De plus, personne ne demande à l'acheter, nous devons donc l'abattre et le vendre au détail sur les marchés. Il reste actuellement dix vaches en surpoids dans l'étable, invendables. »

La raison de celales prix du bœuf chutentCependant, la consommation de bovins de boucherie est difficile car, pendant longtemps, la production était principalement exportée vers la Chine par des voies non officielles. Aujourd'hui, en raison de l'épidémie de Covid-19, la Chine a fermé ses frontières, ce qui a entraîné une baisse de la production et une faible part de la production sur le marché provincial.

Augmenter la consommation d'aliments verts pour réduire les coûts de l'élevage et limiter les pertes. Photo : Thanh Phuc

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, le cheptel de buffles de la province compte actuellement plus de 268 256 têtes, dont 503 386 bovins. Ces dernières années, l'élevage de buffles et de bovins s'est développé régulièrement, générant des revenus pour des milliers de ménages. Face à la pénurie de pâturages, les éleveurs locaux se sont concentrés ces dernières années sur la culture de l'herbe pour développer l'élevage de buffles et de bovins, que ce soit pour l'engraissement ou le semi-pâturage. Comparé à l'élevage porcin ou avicole, la production de buffles et de bovins est plus stable et les prix de vente fluctuent moins.

Cependant, depuis fin 2021, la consommation de buffles et de vaches rencontre de nombreuses difficultés en raison de l'impact de l'épidémie de Covid-19, alors que le prix de vente a fortement diminué par rapport à avant, les éleveurs d'engraissement de buffles et de vaches n'ont aucun bénéfice, voire subissent des pertes.

Augmentation des revenus issus de la transformation des biofertilisants issus des déjections de bovins et de buffles. Photo : Thanh Phuc

En particulier, la majeure partie du bétail consommé en Chine est vendue par des canaux non officiels. Par conséquent, lorsque l'épidémie de Covid-19 a touché la Chine, la frontière a été fermée, ce qui a rendu la consommation de bétail difficile ; de nombreux élevages étaient prêts à vendre, mais n'y sont pas parvenus.

Face à la situation de consommation difficile actuelle, les autorités recommandent aux éleveurs de bovins et de buffles de continuer à surveiller le marché et de ne pas augmenter leurs troupeaux pour le moment. Face à la baisse des prix des bovins et des buffles, les agriculteurs doivent se concentrer sur la mise en œuvre de mesures d'adaptation, telles que : adapter leur régime alimentaire, fermenter les sous-produits agricoles pour l'alimentation, augmenter les revenus issus de la transformation des biofertilisants issus des déchets de bovins et de buffles, etc.

Pendant ce temps, le prix du buffle et du bœuf sur les marchés traditionnels n'a guère baissé. Photo : Thanh Phuc

Parallèlement, des solutions appropriées doivent être trouvées pour réduire le cheptel, sans pour autant le réduire drastiquement au point de rompre l'offre et de laisser la place à l'épuisement des stocks lors de la reprise du marché. D'autre part, il est nécessaire de créer des groupes et des réseaux coopératifs dans l'élevage afin d'éviter la pression sur les prix et de fédérer la consommation pour éviter toute impasse. Les éleveurs espèrent que les autorités et les secteurs concernés seront attentifs et fédéreront le marché afin d'améliorer la consommation de buffles et de vaches et de stabiliser les prix de vente.