Nghe An : Pendant la saison touristique, les prix des fruits de mer commencent à augmenter

À l'approche de la saison touristique, les prix des fruits de mer commencent à augmenter. Photo : CSCC

Après une nuit de pêche, le bateau de M. Nguyen Chien Thang a accosté dans le quartier de Nghi Thuy (ville de Cua Lo). Outre une importante quantité de harengs et de castagnoles argentées, son bateau a également capturé près de 20 kg de calmars et 10 kg de crevettes. Tous les fruits de mer ont été achetés par les commerçants dès l'arrivée du bateau. M. Thang a déclaré : « Ces trois derniers jours, tout ce qui a été pêché a été acheté par les commerçants, et le prix des fruits de mer a également augmenté par rapport à avant. Le prix de vente des calmars et des crevettes a augmenté de 20 %. »

A cette occasion, la profession de pêche en bateau à Cua Lo a également « prospéré » lorsque des spécialités telles que : les calmars flash, les crevettes, le mérou, le pomfret blanc, le crabe, etc., pêchés sont tous achetés immédiatement par les restaurants et les agents de fruits de mer à des prix élevés ; ou vendus aux touristes directement sur le quai.

Les fruits de mer comme les crevettes, les crabes et les étrilles pêchés près du rivage sont très populaires. Photo : Thanh Phuc

M. Tran Van Binh, pêcheur spécialisé dans la pêche dans le quartier de Nghi Thu (commune de Cua Lo), a déclaré : « Pendant la saison touristique, les touristes sont nombreux et les restaurants sont très demandés, ce qui fait grimper le prix des fruits de mer. Chaque sortie dure de 3 à 5 heures et, une fois toutes les dépenses déduites, nous pouvons gagner des millions de dongs. »

Selon M. Nguyen Tien Loi, président de l'Association des agriculteurs du quartier de Nghi Thuy (ville de Cua Lo), le quartier compte 109 navires et bateaux de toutes sortes, dont plus de 67 bateaux de pêche côtière. Les bateaux rentrent la nuit, ce qui permet d'obtenir des fruits de mer frais et appréciés des commerçants. À l'approche de la saison touristique, le prix des fruits de mer augmente, ce qui suscite l'enthousiasme des pêcheurs.

Des touristes choisissent d'acheter des fruits de mer frais au marché du quai de pêche de Nghi Thuy (ville de Cua Lo). Photo : Thanh Phuc

Spécialisée dans l'achat et la distribution de produits de la mer aux restaurants, hôtels et attractions touristiques de Nghe An, Thanh Hoa et Quang Binh, Mme Hong Ly, de la commune de Dien Ngoc (Dien Chau), a déclaré : « Actuellement, le prix des produits de la mer frais tels que les crevettes, les crabes, les calmars, les holothuries, les palourdes, les huîtres et les escargots augmente de jour en jour. Le prix des produits de la mer surgelés reste stable. Nous collectons actuellement des produits de la mer de spécialité pour les importer dans les restaurants des zones touristiques, puis les élever dans des bassins d'aération pour servir les touristes. »

Selon une étude, sur les marchés traditionnels, les prix des fruits de mer frais augmentent également de jour en jour. Ainsi, le prix des calmars frais varie entre 450 000 et 700 000 VND/kg ; celui des crabes entre 300 000 et 450 000 VND/kg ; celui des palourdes entre 80 000 et 120 000 VND/kg ; et celui des huîtres (en coquille) entre 45 000 VND/kg.

Les spécialités de fruits de mer comme les calamars, les mérous et les concombres de mer ont vu leurs prix augmenter de 15 à 30 % par rapport à la période précédente. Photo : Thanh Phuc

Les prix des crevettes à pattes blanches et des crevettes tigrées noires, en particulier, sont plus élevés que l'année dernière. Ainsi, 70 crevettes par kg coûtent 180 000 VND/kg, et 30 à 40 crevettes par kg coûtent entre 220 000 VND/kg et 250 000 VND/kg. M. Nguyen Van Hoa, propriétaire de l'élevage de crevettes Hoa Phat, dans la commune de Dien Kim (Dien Chau), a déclaré : « D'ici les vacances du 30 avril et du 1er mai, mon élevage dispose d'environ 20 tonnes de crevettes pour approvisionner le marché et les touristes. Le prix des crevettes augmente quotidiennement. Cette année, il devrait être supérieur de 15 à 20 % à celui de l'année dernière. »

Actuellement, les produits de la mer d'élevage tels que les palourdes, les mérous et le bar dans les communes de Nghi Quang et Nghi Thiet (Nghi Loc), ainsi que dans les quartiers de Nghi Tan et Nghi Thuy (ville de Cua Lo) sont également faciles à consommer et affichent des prix plus élevés qu'auparavant. Actuellement, les mérous se vendent entre 200 000 et 250 000 VND/kg, le bar entre 150 000 et 170 000 VND/kg, et les palourdes d'élevage entre 20 000 et 25 000 VND/kg.

La forte demande de fruits de mer pendant la saison touristique a fait grimper les prix. Photo : Thanh Phuc

Les restaurants et les magasins de fruits de mer de la ville de Vinh ont également déclaré que le prix actuel des crabes, des calmars et des crevettes de la zone maritime de Nghe An est assez élevé, en particulier les calmars flash, les crevettes mantes et le crabe bleu, le prix a augmenté de 10 à 30 %, l'offre est également assez rare, ils doivent donc importer des fruits de mer de Ca Mau, Phu Quoc et également importer pour avoir suffisamment d'approvisionnement pour les clients.

Cette année, les vacances du 30 au 1er mai sont longues et accompagnées de fortes chaleurs, ce qui entraîne une forte demande de fruits de mer et une forte augmentation des prix.

Les installations collectent, stockent et élèvent des produits de la mer pour servir les convives. Photo : Thanh Phuc

M. Tran Tuan Anh, propriétaire d'un restaurant de fruits de mer à Cua Hoi, dans le quartier de Nghi Hai (commune de Cua Lo), a déclaré : « Cette année, le festival de Cua Lo ouvre plus tôt, ce qui attire davantage de touristes. Ces trois derniers jours, le nombre de convives venus déguster des fruits de mer au restaurant a été multiplié par 1,5. Selon les estimations, cette année, les vacances sont plus longues et la fréquentation est donc plus importante. Nous prévoyons de stocker des fruits de mer frais pour répondre aux besoins des touristes. »