Nghe An : Le travail ardu de la cueillette des fruits acides des rivières.

Huy Jeu • June 8, 2025 07:42

La saison de la cueillette des fruits s'étend de mai à juillet. Bien que grimper aux arbres pour cueillir les fruits sous un soleil de plomb soit difficile et fatigant, cela procure aux habitants un revenu supplémentaire.

bna_1(1).jpg — En ce moment, les habitants des communes de Thanh My, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Phong Thinh... dans le district de Thanh Chuong sont en pleine récolte des fruits acides de la rivière. Photo : Huy Thu

bna_2(1).jpg — D'après les habitants, la récolte de cette année en bordure de rivière est meilleure que l'an dernier, avec des fruits abondants et de grande taille. Les arbres qui bordent la rivière portent généralement des fruits en plusieurs cycles, la récolte est donc souvent longue. À chaque fois qu'ils grimpent à l'arbre, ils ne cueillent que les fruits mûrs et bien mûrs. Photo : Huy Thư

bna_3(1).jpg — Pendant la saison des récoltes, les cueilleurs de fruits des communes de Thanh My, Cat Van, etc., travaillent généralement par groupes de 2 à 4 personnes. Chaque groupe comprend généralement une personne qui grimpe aux rivières pour cueillir les fruits, une autre qui les ramasse et une troisième qui les transporte. En cueillant avec application, un groupe peut récolter de 700 kg à 1 tonne de fruits par jour. Photo : Huy Thu

bna_4(1).jpg — La récolte des fruits acides de rivière est une tâche ardue, car les arbres sont hauts et leurs cimes sont larges ; seuls les plus courageux exercent ce métier. Après avoir grimpé à l’arbre, les cueilleurs utilisent généralement une longue perche munie d’un filet pour attraper les fruits. La cueillette au filet présente l’avantage d’être rapide et d’éviter d’écraser les fruits… Bien qu’ils grimpent à de grands arbres et se déplacent constamment d’une branche à l’autre, les cueilleurs sont assez imprudents ; aucun ne semble porter de harnais de sécurité. Photo : Huy Thu

bna_5(1).jpg — Duong Ngoc Cuong, un jeune homme qui travaille comme cueilleur de fruits de rivière dans la commune de Tam Dong (district de Thanh Chuong), explique : « À l’arrivée de la saison des fruits de rivière, ceux qui achètent ces fruits et les cueillent achètent généralement des vergers entiers de jeunes arbres fruitiers avant la récolte. En moyenne, chaque groupe de cueilleurs achète entre 50 et 100 arbres fruitiers et récolte les fruits d’un arbre à l’autre. » (Photo : Huy Thu)

bna_6(1).jpg — Selon M. Duong Ngoc Thuy, un cueilleur expérimenté de fruits de rivière dans la commune de Thanh My (district de Thanh Chuong), son groupe récolte depuis 20 jours cette saison. Chaque saison, sa famille récolte environ 50 à 60 tonnes de fruits. Depuis l'acquisition d'une camionnette, la récolte et la commercialisation des fruits de rivière sont devenues plus faciles. Après chaque récolte, son fils peut conduire la camionnette pour transporter les fruits jusqu'à Dien Chau afin de les vendre. Photo : Huy Thu

bna_7..jpg — Le fruit du fleuve ressemble beaucoup à une goyave. À maturité, sa chair s'ouvre en de nombreux morceaux sous une légère pression, comme si on la coupait. Sa chair a une saveur aigre-douce, semblable à celle du mangoustan. L'acidité de cette chair est utilisée comme épice, dans les soupes aigres, et on peut la conserver dans du sucre ou du miel pour obtenir une boisson rafraîchissante et saine. Photo : Huy Thu

bna_8(1).jpg — Le mangoustanier, appartenant à la famille des mangoustaniers, est un arbuste vivace qui pousse naturellement en forêt ou est cultivé dans les jardins. C'est un arbre indigène de race pure, produisant entre 300 kg et 1,4 tonne de fruits par arbre. Dans les zones riches en rivières de Thanh Chuong, certaines familles ne possèdent que quelques arbres, tandis que d'autres en comptent des dizaines. Pour les familles qui n'en possèdent que quelques-uns, les habitants remontent la rivière pour acheter les fruits, les cueillent, les pèsent, puis en calculent le prix. (Photo : Huy Thu)

bna_9(1).jpg — Auparavant, le fruitier sauvage des rivières laissait tomber ses fruits partout dans les jardins et les forêts, et personne ne les ramassait gratuitement. Progressivement, il est devenu une culture spécialisée qui procure un revenu à de nombreux ménages des régions montagneuses. Le fruit des rivières pèse entre 0,3 et 1,2 kg. Lors de la récolte, les fruits sont généralement soigneusement disposés dans des boîtes en polystyrène ou emballés dans des sacs pour le transport. Chaque cueilleur gagne généralement plusieurs centaines de milliers de dongs par jour. Photo : Huy Thu

bna_10(1).jpg — Les fruits frais de rivière, récoltés en début de saison, sont achetés localement par des commerçants de Dien Chau à environ 6 000 VND/kg, soit environ 1 000 VND/kg de plus que l'an dernier. Par cette chaleur, les fruits de rivière se vendent bien et à bon prix ; les groupes spécialisés dans leur récolte peinent à satisfaire la demande. (Photo : Huy Thu)

bna_11(1).jpg — De nombreuses familles qui cultivent ou récoltent les fruits du genévrier de rivière les coupent en tranches et les font sécher au soleil. En moyenne, 10 kg de fruits frais donnent 1 kg de fruits séchés. Le prix de ces derniers varie entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Selon les habitants, les fruits séchés et coupés de Thanh Chuong sont souvent transportés à Hanoï et à Hai Phong pour y être consommés. Photo : Huy Thu

Les habitants de la commune de Tam Dong, district de Thanh Chuong, récoltent des fruits de rivière. Vidéo : Huy Thu

0 0 0

Voir plus d'informations sur la société

En savoir plus

Société

Nghe An : Le travail ardu de la cueillette des fruits acides des rivières.

Contactez-nous pour la publicité

Toute reproduction d'informations ou d'images, sous quelque forme que ce soit, nécessite une autorisation écrite.
© Droits d'auteur réservés au journal et à la radio-télévision Nghe An

ALIMENTÉ PARGRATUITCMS- UN PRODUIT DENEKO

Nghe An : Le travail ardu de la cueillette des fruits acides des rivières.

fruits de rivière aigre

métier de récolteur de rivière acide

temps chaud

Voir plus d'informations sur la société

En savoir plus

Nghe An : Le travail ardu de la cueillette des fruits acides des rivières.

fruits de rivière aigre

métier de récolteur de rivière acide

temps chaud

Voir plus d'informations sur la société

En savoir plus

Se connecter