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Nghe An : Le dur labeur de la cueillette des fruits acides de la rivière

Huy Thu • June 8, 2025 07:42

La saison fluviale dure de mai à juillet. Bien que grimper aux arbres pour cueillir des fruits sous un soleil de plomb soit difficile et fatigant, les personnes qui exercent ce métier bénéficient également d'un revenu complémentaire.

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Ces jours-ci, les habitants des communes de Thanh My, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Phong Thinh... dans le district de Thanh Chuong récoltent des fruits aigres de la rivière. Photo de : Huy Thu
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Selon les habitants, la récolte de cette année est meilleure que celle de l'année dernière, avec de nombreux gros fruits. Les arbres de rivière produisent souvent de nombreux fruits, ce qui permet une récolte souvent longue. À chaque fois qu'ils grimpent à l'arbre, les gens ne cueillent que des fruits mûrs et vieux. Photo : Huy Thu
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Pendant la saison des rivières, les cueilleurs de fruits des communes de Thanh My et de Cat Van… se déplacent souvent en groupes de deux à quatre personnes. Chaque groupe comprend généralement des personnes qui grimpent pour cueillir, cueillir et transporter… En cueillant activement, un groupe peut récolter 700 kg à 1 tonne de fruits par jour. Photo : Huy Thu
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La cueillette des fruits de la rivière acide est assez difficile en raison de la hauteur de l'arbre et de sa large canopée. Seuls les plus courageux peuvent s'y adonner. Après avoir grimpé à l'arbre, les cueilleurs utilisent souvent une longue perche munie d'un filet en tissu pour cueillir les fruits. La cueillette des fruits de la rivière acide avec un filet présente l'avantage d'être rapide et de ne pas abîmer les fruits. Bien qu'ils grimpent aux grands arbres et changent constamment de branches, les cueilleurs de la rivière acide sont assez subjectifs : personne ne porte de ceinture de sécurité pour éviter les accidents. Photo : Huy Thu
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M. Duong Ngoc Cuong, un jeune cueilleur de fruits de rivière dans la commune de Tam Dong (Thanh Chuong), a déclaré : « À la saison des fruits de rivière, ceux qui achètent et cueillent des fruits de rivière achètent souvent tout le jardin de « corbeaux » lorsque la rivière est encore jeune, puis vont les cueillir. En moyenne, chaque groupe de cueilleurs de fruits de rivière achète entre 50 et 100 arbres fruitiers de rivière, les cueillant un à un. » Photo : Huy Thu
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Selon M. Duong Ngoc Thuy, fort de plusieurs décennies d'expérience dans la cueillette des pommes de rivière dans la commune de Thanh My (Thanh Chuong), son groupe cueille des pommes de rivière depuis 20 jours cette saison. À chaque récolte, sa famille récolte environ 50 à 60 tonnes de fruits. Depuis l'achat d'une camionnette, la cueillette, l'achat et la vente de pommes de rivière sont devenus plus pratiques. Après chaque récolte, son fils peut se rendre en voiture à Dien Chau pour importer des pommes de rivière. Photo : Huy Thu
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Le fruit de rivière ressemble beaucoup à la goyave. À maturité, une légère pression suffit à fendre sa chair en plusieurs morceaux, comme si on la coupait. Sa chair a un goût aigre-doux, comparable à celui du mangoustan. Son goût acide est utilisé comme épice, pour préparer des soupes acidulées, ou pour macérer dans du sucre et du miel afin d'en faire une boisson, excellente pour la santé… Photo : Huy Thu
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Les mangoustaniers sont des plantes ligneuses vivaces qui poussent naturellement dans les forêts ou sont plantés par les habitants dans leurs jardins. Cet arbre indigène et de race pure produit entre 300 et 1,4 tonne de fruits par arbre. Dans les localités de Thanh Chuong où coulent de nombreuses rivières, les ménages possédant peu d'arbres en possèdent quelques-uns, tandis que ceux qui en possèdent beaucoup en possèdent des dizaines. Dans les ménages possédant peu de mangoustaniers, les pêcheurs qui viennent acheter les fruits les ramassent, les pèsent et calculent ensuite leur prix. Photo : Huy Thu
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Autrefois, l'arbre de rivière poussait naturellement et ses fruits tombaient partout dans les jardins et les forêts, « offerts gratuitement », devenant peu à peu un arbre de spécialité, source de revenus pour de nombreux foyers des régions montagneuses. Le fruit de rivière pèse entre 0,3 et 1,2 kg. Lors de la cueillette, les fruits sont souvent soigneusement disposés dans des boîtes en mousse ou emballés dans des sacs pour le transport. Chaque ouvrier embauché pour la cueillette gagne généralement plusieurs centaines de milliers de VND par jour. Photo : Huy Thu
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En début de saison, les fruits de rivière frais sont achetés localement par les commerçants de Dien Chau à environ 6 000 VND/kg, soit environ 1 000 VND/kg de plus que l'année dernière. En cette saison chaude, le prix des fruits de rivière est élevé, la demande est forte et les groupes spécialisés dans la cueillette de fruits de rivière ne peuvent pas les cueillir à temps pour les vendre. Photo : Huy Thu
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De nombreuses familles qui possèdent des arbres de rivière ou récoltent des fruits de rivière les coupent et les font sécher au soleil. En moyenne, 10 kg de fruits de rivière frais permettent de produire 1 kg de fruits de rivière séchés. Le prix des fruits de rivière séchés varie entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Selon les habitants, les produits de rivière séchés et coupés en tranches de Thanh Chuong sont souvent transportés à Hanoï et Hai Phong pour y être consommés. Photo : Huy Thu
Les habitants de la commune de Tam Dong, Thanh Chuong, récoltent des fruits de rivière. Vidéo : Huy Thu

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