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Nghe An : Le dur labeur de la cueillette des fruits acides de la rivière

Huy Jeu • June 8, 2025 07:42

La saison de la cueillette des fruits en rivière s'étend de mai à juillet. Bien que grimper aux arbres pour cueillir les fruits sous un soleil de plomb soit difficile et fatigant, cela procure un revenu supplémentaire aux personnes qui effectuent ce travail.

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Ces jours-ci, les habitants des communes de Thanh My, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Phong Thinh... dans le district de Thanh Chuong récoltent des fruits aigres de la rivière. Photo de : Huy Thu
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D'après les habitants, la récolte de cette année est meilleure que l'an dernier, avec de nombreux gros fruits. Les arbres fruitiers produisent souvent plusieurs grappes, ce qui explique la longue période de récolte. À chaque fois qu'ils grimpent à l'arbre, les gens ne cueillent que les fruits mûrs et bien mûrs. Photo : Huy Thu
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Pendant la saison des fruits, les cueilleurs des communes de Thanh My et Cat Van se déplacent souvent en groupes de 2 à 4 personnes. Chaque groupe se charge de la cueillette, du transport et de la récolte. Un groupe actif peut ainsi récolter entre 700 kg et 1 tonne de fruits par jour. Photo : Huy Thu
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La récolte des fruits de la rivière acide est assez difficile car l'arbre est haut et possède une large canopée ; seuls les plus courageux peuvent donc s'y atteler. Après avoir grimpé à l'arbre, les cueilleurs utilisent souvent une longue perche munie d'un filet en tissu à son extrémité pour attraper les fruits. La cueillette au filet présente l'avantage d'être rapide et de ne pas abîmer les fruits. Malgré la difficulté à grimper aux arbres et à changer constamment de branche, les cueilleurs de fruits de la rivière acide travaillent de manière assez aléatoire et ne portent pas de harnais de sécurité. Photo : Huy Thu
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M. Duong Ngoc Cuong, un jeune homme qui travaille comme cueilleur de fruits de rivière dans la commune de Tam Dong (Thanh Chuong), a déclaré : « À l’arrivée de la saison des fruits de rivière, les acheteurs et cueilleurs achètent souvent des plantations entières de jeunes arbres fruitiers, puis partent à la cueillette. En moyenne, chaque groupe achète entre 50 et 100 arbres et récolte les fruits un à un. » Photo : Huy Thu
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Selon M. Duong Ngoc Thuy, cueilleur de pommes de rivière depuis des décennies dans la commune de Thanh My (Thanh Chuong), son groupe récolte ces fruits depuis 20 jours cette saison. À chaque récolte, sa famille cueille environ 50 à 60 tonnes de fruits. Depuis l'acquisition d'une camionnette, la cueillette, l'achat et la vente des pommes de rivière sont devenus plus faciles. Après chaque récolte, son fils peut se rendre en voiture à Dien Chau pour importer la marchandise. Photo : Huy Thu
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Le fruit du fleuve ressemble beaucoup à la goyave. À maturité, sa chair s'ouvre facilement au moindre contact, comme si on la coupait. Sa chair, à la fois aigre-douce et savoureuse, rappelle celle du mangoustan. On l'utilise comme épice, dans les soupes aigre, ou encore macérée dans du sucre et du miel pour préparer une boisson réputée pour ses bienfaits sur la santé… Photo : Huy Thu
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Les mangoustaniers sont des arbustes vivaces qui poussent naturellement en forêt ou sont cultivés dans les jardins. Cet arbre indigène, de race pure, produit de 300 à 1,4 tonne de fruits par arbre. Dans les localités de Thanh Chuong riches en rivières, les foyers qui possèdent peu d'arbres en ont quelques-uns, tandis que ceux qui en possèdent beaucoup en ont des dizaines. Pour les foyers ayant peu d'arbres, les cueilleurs qui viennent acheter les fruits les récoltent, les pèsent et en calculent ensuite le prix. Photo : Huy Thu
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Auparavant, le cyprès du Japon poussait naturellement et ses fruits tombaient partout dans les jardins et les forêts, « offrant gratuitement », devenant peu à peu un arbre précieux qui a procuré des revenus à de nombreux foyers des régions montagneuses. Le fruit du cyprès du Japon pèse entre 0,3 et 1,2 kg. Lors de la récolte, les fruits sont soigneusement disposés dans des boîtes en polystyrène ou emballés dans des sacs pour le transport. Chaque cueilleur gagne généralement plusieurs centaines de milliers de dongs par jour. Photo : Huy Thu
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En début de saison, les fruits frais de rivière sont achetés localement par les commerçants de Dien Chau au prix d'environ 6 000 VND/kg, soit environ 1 000 VND/kg de plus que l'année dernière. Durant cette période de forte chaleur, le prix des fruits de rivière est élevé, la demande est forte et les groupes spécialisés dans la cueillette peinent à récolter à temps pour la vente. Photo : Huy Thu
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De nombreuses familles qui possèdent des arbres fruitiers ou récoltent des fruits de rivière les coupent et les font sécher au soleil. En moyenne, 10 kg de fruits frais permettent d'obtenir 1 kg de fruits séchés. Le prix de ces derniers varie entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Selon les habitants de Thanh Chuong, les fruits séchés et coupés sont souvent transportés à Hanoï et à Hai Phong pour y être consommés. Photo : Huy Thu
Les habitants de la commune de Tam Dong, Thanh Chuong, récoltent des fruits de rivière. Vidéo : Huy Thu
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