Le curcuma a une bonne récolte et un bon prix, les agriculteurs sont ravis

Le curcuma est associé à la vie des habitants de la commune de Quynh Vinh depuis des décennies. Les champs secs, autrefois abandonnés et impropres à la culture du riz, sont aujourd'hui recouverts de curcuma. Presque tous les foyers de Quynh Vinh cultivent du curcuma. Certaines familles cultivent quelques touffes autour de leur jardin, tandis que d'autres en possèdent plusieurs hectares, parfois même un hectare entier. Certaines familles se sont enrichies grâce à la transformation de l'amidon de curcuma.

M. Ly Xuan Thuyet est l'un des pionniers de la culture du curcuma à Quynh Vinh. Il a déclaré : « Ma famille cultive du curcuma depuis de nombreuses années. Au départ, seuls quelques foyers de la commune cultivaient du curcuma pour le vendre frais comme épice. Plus tard, constatant que le curcuma jaune (curcuma gluant) était adapté au climat et au sol, la famille a transformé la majeure partie des terres vallonnées et du jardin devant la maison, autrefois utilisés pour la culture de cultures à faible rendement comme le manioc et le maïs, en curcuma. »

Constatant les importants bénéfices économiques du curcuma, les ménages de Quynh Vinh ont progressivement étendu leurs superficies et les ont planifiées en zones de culture concentrées. Selon les statistiques, la commune de Quynh Vinh compte actuellement environ 350 ménages cultivant du curcuma, sur une superficie d'environ 60 hectares.

« Le curcuma est facile à cultiver, adapté aux sols montagneux et aux climats secs. Les agriculteurs le plantent dès le début de l'année et le récoltent au début de l'année suivante. Au début, lorsque le curcuma n'a pas bien poussé, ils intercalent des cultures de haricots et de maïs pour augmenter les récoltes », explique M. Tran Hung, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quynh Vinh.

Les principales variétés de curcuma cultivées par les agriculteurs de Quynh Vinh sont le curcuma jaune, le curcuma rouge et le curcuma noir. Ces variétés produisent de nombreux tubercules, présentent une teneur élevée en amidon et des propriétés médicinales élevées, et sont très prisées par le marché. Depuis environ cinq ans, les ménages collaborent avec les coopératives de production d'amidon de curcuma de la région, important et vendant des tubercules de curcuma à des prix d'achat stables, et les vendant dès la récolte.

Chaque sao de curcuma produit environ 1,5 tonne de tubercules. Avec un prix de marché actuel de 5 millions de VND la tonne, le bénéfice, après déduction des coûts, est d'environ 4,5 à 5,5 millions de VND par sao. Comparé à d'autres cultures, le curcuma est relativement rentable.

En particulier, le curcuma ne nécessite pas beaucoup de soins, il ne nécessite que des efforts et des investissements lors de la plantation des graines, puis d'attendre que le curcuma pousse, se développe et soit récolté, il ne nécessite donc pas beaucoup de travail, adapté à la pénurie actuelle de main-d'œuvre rurale", a ajouté M. Hung.

Le curcuma est également la principale culture de la commune de Nghi Kieu (Nghi Loc). Actuellement, la commune compte environ 100 hectares de curcuma, ce qui en fait la plus grande superficie cultivée de la province. En haute saison, les agriculteurs se concentrent sur les collines et les jardins pour la récolte. Dès la fin de la récolte, les agriculteurs labourent la terre, aménagent des plates-bandes et plantent du curcuma en culture intercalaire.

« L'avantage du curcuma est qu'il résiste à la sécheresse, nécessite peu d'entretien et est peu coûteux. La plupart des gens peuvent cultiver leurs propres graines, ce qui leur permet de choisir les bonnes semences de manière proactive et de réduire leur investissement initial. Ma famille cultive 6 sao de curcuma et réalise un bénéfice annuel d'environ 30 millions de VND, après déduction des frais », explique M. Nguyen Anh (commune de Nghi Kieu).

Selon les statistiques préliminaires, la province entière compte actuellement environ 500 à 600 hectares de curcuma de toutes sortes, principalement du curcuma jaune et du curcuma rouge avec une production d'environ 15 000 tonnes/an.

Auparavant, la consommation de curcuma dépendait entièrement des commerçants. Certaines années, les récoltes étaient bonnes et les prix bas, et inversement, ce qui rendait la situation très instable. En 2019, par exemple, les prix du curcuma ont chuté de façon spectaculaire, faute d'acheteurs. Les gens ont donc dû labourer la récolte, et le nombre de ménages cultivant du curcuma et les surfaces cultivées ont fortement diminué.

Depuis de nombreuses années, dans la province, des coopératives qui transforment le curcuma comme l'amidon de curcuma, les pilules de miel de curcuma, etc. ont été créées et développées, en lien avec les producteurs de curcuma pour créer des zones concentrées de matières premières avec des prix de consommation stables, aidant les gens à se sentir en sécurité dans leur consommation de curcuma.

Mme Tran Thi Le, directrice de la Coopérative générale de services agricoles de Binh An (commune de Quynh Vinh), a déclaré : « En moyenne, nous achetons chaque année environ 100 tonnes de curcuma pour les agriculteurs de la commune. Les produits hautement transformés à base de curcuma, tels que l'amidon de curcuma et les pilules de miel au curcuma, obtiennent trois étoiles OCOP. Le marché est en pleine expansion, ce qui facilite la consommation de curcuma frais. »