C'est la saison du curcuma et il se vend à bon prix, pour le plus grand bonheur des agriculteurs.

Le curcuma fait partie intégrante de la vie des habitants de la commune de Quynh Vinh depuis des décennies. Des coins de jardins autrefois abandonnés aux rizières arides et impropres à la culture, les plants de curcuma ont désormais trouvé leur place. Presque tous les foyers agricoles de Quynh Vinh cultivent du curcuma. Certaines familles n'en cultivent que quelques touffes autour de leurs jardins, tandis que d'autres en possèdent plusieurs hectares, voire un seul. Certaines familles ont même fait fortune grâce à la transformation de l'amidon de curcuma.

M. Ly Xuan Thuyet est l'un des pionniers de la culture du curcuma à Quynh Vinh. Il explique : « Ma famille cultive du curcuma depuis de nombreuses années. Au début, seules quelques familles de la commune en cultivaient pour vendre du curcuma frais comme épice sur le marché. Plus tard, constatant que le curcuma jaune (curcuma gluant) était bien adapté au climat et au sol, ma famille a converti la majeure partie de nos terres à flanc de colline et de nos jardins, auparavant consacrés à des cultures peu productives comme le manioc et le maïs, à la culture du curcuma. »

Constatant les importants bénéfices économiques que procure le curcuma, les ménages de Quynh Vinh ont progressivement étendu leurs surfaces cultivées et les ont aménagées en zones de culture intensive. Selon les statistiques, la commune de Quynh Vinh compte actuellement environ 350 ménages cultivant du curcuma, sur une superficie d'environ 60 hectares.

« Le curcuma est facile à cultiver, adapté aux sols montagneux et prospère dans les climats arides. Les agriculteurs qui le sèment en début d'année peuvent le récolter en début d'année suivante. Au début, lorsque les plants de curcuma ne sont pas encore bien développés, on les associe à des haricots et du maïs pour augmenter les rendements », a déclaré M. Tran Hung, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quynh Vinh.

Les variétés de curcuma cultivées par les agriculteurs de Quynh Vinh sont principalement le curcuma jaune, rouge et noir. Ces variétés, à haut rendement, riches en amidon et dotées de puissantes propriétés médicinales, sont très prisées sur le marché. Depuis environ cinq ans, les ménages sont regroupés en coopératives de production d'amidon de curcuma de la région. Ils vendent leurs tubercules de curcuma à des prix d'achat stables et écoulent l'intégralité de leur récolte.

« Chaque parcelle de curcuma produit environ 1,5 tonne de tubercules. Au prix actuel du marché de 5 millions de VND/tonne, après déduction des coûts, le bénéfice est d'environ 4,5 à 5,5 millions de VND/parcelle. Comparé à d'autres cultures, le curcuma est assez rentable. »

« En particulier, les plants de curcuma ne nécessitent pas de soins méticuleux ; les seuls coûts sont la main-d’œuvre et l’investissement lors de la plantation. Ensuite, il suffit d’attendre que le curcuma pousse, se développe et soit récolté. Cela ne demande donc pas beaucoup de main-d’œuvre, ce qui convient parfaitement à la pénurie actuelle de main-d’œuvre rurale », a ajouté M. Hung.

Le curcuma est également une culture essentielle dans la commune de Nghi Kieu (district de Nghi Loc), avec plus de 100 hectares actuellement plantés, ce qui en fait la localité possédant la plus grande superficie de culture concentrée de curcuma de la province. Au plus fort de la récolte, les agriculteurs s'affairent à récolter sur les coteaux et dans leurs jardins. Dès la récolte terminée, ils préparent la terre, aménagent des billons et plantent le curcuma pour la culture suivante.

« Le curcuma présente l’avantage d’être résistant à la sécheresse, peu exigeant en entretien et peu coûteux. La plupart des gens peuvent conserver leurs propres semences, ce qui leur permet de contrôler leur production, de choisir de bonnes variétés et de réduire les coûts d’investissement initiaux. Ma famille cultive 2,4 hectares de curcuma et, après déduction des dépenses, nous réalisons un bénéfice d’environ 30 millions de dongs par an », a déclaré M. Nguyen Anh (commune de Nghi Kieu).

Selon des statistiques préliminaires, la province compte actuellement environ 500 à 600 hectares de différentes variétés de curcuma, principalement du curcuma jaune et rouge, avec une production annuelle d'environ 15 000 tonnes.

Auparavant, la consommation de curcuma dépendait entièrement des commerçants ; certaines années, les récoltes étaient abondantes mais les prix bas, tandis que d’autres années, malgré d’excellentes récoltes, le marché était très instable. Par exemple, en 2019, les prix du curcuma se sont effondrés et, faute d’acheteurs, les agriculteurs ont dû labourer leurs champs, ce qui a entraîné une forte diminution du nombre de ménages cultivant le curcuma et des surfaces cultivées.

Depuis de nombreuses années, dans la province, des coopératives spécialisées dans la transformation du curcuma, notamment en fécule et en capsules de miel de curcuma, se sont développées. Leurs liens avec les producteurs de curcuma ont permis de créer des zones de production concentrées, garantissant des prix stables et assurant la sécurité des agriculteurs et leur engagement dans la culture du curcuma.

Mme Tran Thi Le, directrice de la Coopérative de services agricoles généraux de Binh An (commune de Quynh Vinh), a déclaré : « En moyenne, nous achetons environ 100 tonnes de curcuma par an aux agriculteurs de la commune. Les produits transformés à base de curcuma, tels que l’amidon de curcuma et les gélules de curcuma et de miel, ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, et grâce à l’expansion des marchés, la vente de curcuma frais est facilitée pour les producteurs. »