(Baonghean.vn)-Chaque année, la saison des canaris arrive,Les personnes qui travaillent comme « grimpeurs de tréom » à Thanh Chuong sont occupées à grimper aux arbres et à cueillir des fruits - un travail bien payé mais que peu de gens peuvent faire.
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| Le pays de Nhut est célèbre pour son canarium noir, savoureux et gras. Cet arbre est largement répandu dans les communes de Hanh Lam, Thanh Duc, Thanh Nho, Thanh My, Cat Van… Ces dernières années, de nombreux canariums hybrides ont également été plantés. Cependant, les principaux arbres fruitiers actuels sont des canariums naturels et vivaces, présents dans les jardins et les collines, qui ont la particularité d'être de grands arbres difficiles à grimper et à cueillir. |
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| L'outil pour cueillir le canarium est très simple, juste un morceau de métal en forme de croissant ou une lame de couteau attachée en diagonale sur une perche, le haut servant à couper la grappe de fruits, le bas servant à accrocher à la branche. |
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| Le métier de grimpeur de tréom, plus précisément celui de vendeur de tréoms sur les arbres, est étroitement lié à l'escalade et à la cueillette. C'est un métier relativement dangereux, accessible à tous. Pour exercer ce métier, il faut d'abord savoir grimper aux arbres, être courageux, puis avoir une certaine expérience de la mesure, de l'achat et de la vente. L'escalade est la partie la plus difficile de la cueillette de tréoms, car le tronc est lisse et droit, et ne présente aucun point d'appui. |
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| Pour cueillir des canaris, montez sur l'arbre et utilisez une perche pour couper les grappes de fruits. Les branches de canaris sont cassantes et se cassent facilement ; si vous n'êtes pas prudent, le canari grimpant peut tomber. Cependant, la plupart des grimpeurs de canaris sont subjectifs quant à la sécurité, et rares sont ceux qui portent une ceinture de sécurité. |
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| Pour les canaris en terrain défavorable, avant la cueillette, de grands filets sont tendus autour du pied de l'arbre pour capturer les canaris. Une fois la cueillette terminée, il suffit de ramasser les filets et les fruits. Chaque groupe de cueilleurs de canaris est généralement composé d'au moins deux personnes : la personne qui cueille sur l'arbre et celle qui cueille les fruits à la base. |
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| Lors de la cueillette du canarium, les fruits et les feuilles tombent en même temps. Si le canarium est pointu, il tombera immédiatement au toucher, mais s'il est dur, il faudra couper toute la grappe. |
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| M. Luu Van Thang et son épouse, du hameau 5 de la commune de Thanh Nho, vont cueillir des canaris dans la commune de Hanh Lam. M. Thang explique : « À chaque saison, il faut acheter et déposer les fruits avant qu'ils ne soient encore verts, attendre qu'ils mûrissent, payer le propriétaire et les cueillir. » Ceux qui achètent des canaris, avec un petit capital, disposent de dizaines de millions de dongs ; avec un capital plus important, plusieurs centaines de millions de dongs, achètent partout dans les communes de Thanh Chuong, Anh Son, Do Luong et Huong Son (Ha Tinh)… |
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| Chaque jour, un bon cueilleur de canariums ne peut grimper que sur deux ou trois grands arbres et récolter plusieurs centaines de kilos de fruits. Après la cueillette, les fruits sont placés dans un sac en filet souple et aéré pour le transport. S'ils sont placés dans un sac hermétique et chaud, ils mûriront rapidement et ne se conserveront pas longtemps. |
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| Les cueilleurs de canariums mesurent généralement leur force pour cueillir plusieurs arbres en une seule fois. Lorsqu'ils se sentent fatigués, ils montent dans le bus et rentrent chez eux. |
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| Les fruits frais de canarium sont importés par des groupes de cueilleurs vers des points d'achat des communes de Thanh Lien et Thanh Tien, au prix d'environ 50 000 VND/kg. Ici, les fruits sont soigneusement sélectionnés, éliminant tous les fruits abîmés ; s'ils sont couverts de boue, leur prix sera réduit. Il est déconseillé de les laver pour une conservation prolongée, car cela accélérerait leur maturation. |
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| La saison des canaris ne dure que deux mois, de mi-juin à mi-août (selon le calendrier lunaire). Bien que le métier d'« escaladeur de canaris » soit difficile et dangereux, le revenu ne dépasse pas plusieurs dizaines de millions de VND par saison et par groupe – un chiffre attractif pour les travailleurs ruraux, mais peu de personnes peuvent l'exercer. |
Huy Thu
