« Accro » aux antibiotiques dans l'élevage
Les informations recueillies lors de la Semaine de communication sur la résistance aux antibiotiques, organisée par l'Unité de recherche clinique de l'Université d'Oxford VN (OUCRU - VN) dans la province de Dong Thap, montrent que la situation des agriculteurs qui abusent de médicaments rendant les volailles « dépendantes » aux antibiotiques est alarmante.
5 à 7 fois plus élevé qu'en Europe
Le groupe de recherche sur les maladies zoonotiques de l’OUCRU (ViParc) a comparé ce phénomène à celui des poulets nourris aux antibiotiques par leurs propriétaires de fermes au point de devenir accros et de nécessiter des activités de « détoxification » urgentes.
Une enquête menée par le projet ViParc auprès de plus de 200 élevages de poulets de chair du delta du Mékong a montré qu'en moyenne, un poulet de chair de cette région consomme 470 mg d'antibiotiques, soit 5 à 7 fois plus que les poulets de chair élevés en Europe. Plus de 85 % de ces antibiotiques sont utilisés à des fins de prévention des maladies, et jusqu'à 95 % sont absorbés par l'eau de boisson.
De plus, selon l’équipe de recherche, l’utilisation d’antibiotiques prémélangés dans l’alimentation animale peut représenter jusqu’à 25 % du total des antibiotiques utilisés dans l’aviculture.
 |
| L’abus d’antibiotiques dans l’élevage est en augmentation. |
En fait, l’abus d’antibiotiques, également connu sous le nom de résistance aux antibiotiques dans l’élevage, fait l’objet d’une mise en garde depuis longtemps.
Plus récemment, lors de la conférence de déploiement du plan d'action national sur la gestion des antibiotiques et la prévention des antibiotiques dans l'élevage et l'aquaculture, organisée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en coordination avec la FAO et l'USAID, les experts ont souligné que la surutilisation d'antibiotiques dans l'élevage au Vietnam conduit non seulement à une résistance bactérienne mais laisse également des résidus d'antibiotiques dans l'alimentation humaine.
ViParc a également indiqué que l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage devrait augmenter au cours de la prochaine décennie, compte tenu de la demande croissante de viande et des pratiques d'élevage dans les pays en développement. Au Vietnam, l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage devrait augmenter de 157 % entre 2010 et 2030.
Arrêtez d'utiliser à partir de 2020
Le Dr Hanh Van, expert en biotechnologie, a déclaré qu'en élevage, si les antibiotiques sont utilisés au bon dosage et au bon moment, conformément aux instructions, il n'y a aucun problème. Cependant, au Vietnam, les utilisateurs en abusent, souvent par surdose, dans le but de « prévenir la maladie plutôt que de la guérir », ou utilisent des antibiotiques à l'approche de la date d'abattage. Si l'on consomme du poulet ou du porc contaminé par des antibiotiques non éliminés, les utilisateurs bénéficieront naturellement des antibiotiques cachés, ce qui aura un impact significatif sur leur santé à long terme.
Selon le Dr Hanh Van, en utilisant des antibiotiques dans l'élevage ainsi que des pesticides dans l'agriculture, chaque type de pesticide a une certaine demi-vie (ce qui signifie que la toxicité du pesticide diminue progressivement), si les pesticides sont appliqués à proximité de la date de récolte, les personnes qui mangent ces légumes seront empoisonnées au niveau du foie, des reins...
« Si l'on consomme de la viande contaminée par des niveaux élevés d'antibiotiques, le risque de résistance aux antibiotiques est également très élevé. La résistance aux antibiotiques, ainsi que les gènes de résistance, peuvent être transmis des animaux aux humains par contact direct, par l'alimentation et par l'environnement », a déclaré le Dr Nguyen Duc Thai (États-Unis), expert pharmaceutique et conseiller à l'Université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville.
Selon le groupe de recherche ViParc, la résistance aux antibiotiques est devenue une menace mondiale, causant 700 000 décès chaque année. Sans mesures concrètes, le monde comptera environ 10 millions de décès par an d'ici 2050.
Le Dr Thai a déclaré que la surutilisation d'antibiotiques dans l'élevage a un impact considérable sur les exportations. Il est prouvé que de nombreux lots de produits de la mer ont été retournés en raison de résidus d'antibiotiques ou d'un dépassement du seuil. En 2016, 40 lots ont été retournés, contre 70 en 2015.
Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le Vietnam n'autorisera l'utilisation d'antibiotiques dans l'alimentation animale que jusqu'à la fin de 2017, et interdira leur utilisation en 2018. La feuille de route établie par le ministère est qu'à partir de 2020, le Vietnam cessera complètement d'utiliser des antibiotiques, y compris dans les traitements médicaux et l'alimentation animale.
La liste des antibiotiques autorisés dans l'alimentation animale devrait être réduite de 43 types à 15 types et leur utilisation ne sera autorisée que jusqu'au 31 décembre 2017.
Selon le journal Thanh Nien
