Oranges douces et parfumées de Bai Phu

(Baonghean) - Située au pied des montagnes calcaires, la région d'orangers de Bai Phu, dans la commune de Dinh Son (Anh Son), est réputée depuis longtemps pour son goût délicieux et sucré, apprécié des consommateurs. À une époque, les conditions climatiques et les techniques de culture peu développées ont contraint les orangers à se diversifier. Ces dernières années, la région a été restaurée, confirmant ainsi la réputation des oranges de Bai Phu.

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« Réémergence » des oranges Bai Phu

En ce moment, de nombreux ménages de la commune de Dinh Son récoltent leur première récolte d'oranges après plus de quatre ans de replantation. Malgré les conditions météorologiques défavorables cette année, le rendement des oranges Bai Phu reste élevé (25 tonnes/ha). À l'approche de la saison des récoltes, le prix des oranges oscille entre 30 000 et 40 000 VND/kg. La famille de M. Tran Van Ha, du village de Thang Tam, a investi dans la plantation de 5 sao d'orangers sur plus de 250 arbres, et le rendement estimé cette année est d'environ 4 tonnes. Avec un prix de vente au jardin d'environ 35 000 VND/kg selon le modèle, la récolte de cette année a rapporté plus de 150 millions de VND à sa famille. M. Ha, comme beaucoup d'autres familles d'orangers, est ravi car ces dernières années, de nombreux clients sont venus au jardin pour commander des oranges Bai Phu.

Les orangers de la région de Bai Phu, au pied de la montagne calcaire (commune de Dinh Son - Anh Son), sont cultivés par la population locale. Photo : Nguyen Son

Afin de profiter de la saison des oranges douces, la commune de Dinh Son a mis en œuvre depuis 2012, à la demande des habitants et avec le soutien du district, un projet visant à restaurer la marque d'oranges Bai Phu. Pour ce faire, la commune a financé un emprunt de plus d'un milliard de VND pour investir dans le développement. À ce jour, la superficie consacrée à la culture des oranges dans la commune atteint près de 60 hectares, dont environ 40 hectares sont récoltés. De nombreuses zones affichent une productivité élevée, avec un revenu estimé à plus de 500 millions de VND/ha. La spécialité d'oranges Bai Phu a consolidé sa marque sur le marché. C'est un signe positif des efforts déployés pour restaurer la marque d'oranges Bai Phu auprès des habitants de ce district montagneux.

Les terres de Dinh Son sont situées sous la chaîne calcaire, en bordure de la commune de Yen Khe (Con Cuong), où se trouvait autrefois la ferme Bai Phu, réputée pour la qualité de ses oranges. Les oranges Bai Phu sont non seulement une spécialité de la région occidentale de Nghe An, mais ce produit agricole était également exporté vers l'Union soviétique et l'Europe de l'Est dans les années 1980.

Selon de nombreuses familles, cultiver des oranges au pied des montagnes calcaires est une expérience délicieuse, car la terre est moins acide grâce aux sols et aux roches qui descendent des montagnes. De plus, la chaîne de montagnes contribue à protéger les oranges de la rosée et du vent. Actuellement, la commune de Dinh Son compte 106 foyers qui cultivent des oranges. Avec l'aide du district, la commune a élaboré un plan visant à développer plus de 200 hectares d'orangers d'ici 2020.

Vers la construction de marques durables

Les oranges de Bai Phu impressionnent par leur saveur parfumée et sucrée, leurs quartiers tendres et leur peau blanche. C'est pourquoi la plupart des orangeraies de la région sont prisées par les gourmets à l'approche de la récolte. Nombreux sont ceux qui se rendent dans les vergers pour commander, tandis que les clients réguliers appellent les propriétaires pour qu'ils leur envoient les oranges par bus. Le jour de notre visite dans la zone de production d'oranges de Dinh Son, Mme Dang Thi Nham, du village de Thang Tam, coupait des oranges pour les envoyer à Da Nang et Hanoï. Mme Nham a expliqué que pendant la saison des oranges, les clients sont nombreux à appeler, certains commandant jusqu'à une demi-tonne de fruits. Les clients de Vinh appellent le matin et reçoivent leurs oranges immédiatement l'après-midi.

Comme Mme Nham, tous les producteurs d'oranges de Dinh Son cultivent, entretiennent et vendent leurs propres oranges. De nombreux ménages ont même ouvert des kiosques pour vendre leurs oranges aux clients de passage sur la route nationale 7. Les oranges étant faciles à vendre, la région de Bai Phu n'a pas encore créé sa propre marque dans l'indication géographique des oranges Vinh en général. C'est pourquoi de nombreux commerçants en ont profité pour mélanger d'autres variétés d'oranges, notamment des oranges chinoises, et utiliser ensuite le « nom » des oranges Bai Phu pour les vendre aux consommateurs.

Consciente de ce risque, la commune de Dinh Son a envisagé, dans le cadre du projet de développement des orangers d'ici 2020, d'enregistrer la marque d'oranges Bai Phu, protégeant ainsi la zone de production et augmentant les revenus des habitants. Selon M. Dinh Viet Hanh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Dinh Son, la commune a mis en place, dans le cadre de la mise en œuvre, un projet d'emprunt de 2,2 milliards de VND pour soutenir la culture des oranges, ainsi qu'un apport personnel d'environ 5,2 milliards de VND pour planter 60 hectares supplémentaires d'orangers, portant ainsi la superficie totale de la zone à plus de 120 hectares d'ici 2020. Cependant, le problème est que la commune et les producteurs d'oranges souhaitent que tous les niveaux soutiennent le développement de la marque d'oranges Bai Phu pour un développement durable.

Les oranges de Bai Phu sont récoltées et vendues aux clients. Photo : N. Son

Concernant la stratégie de développement des orangers dans la région, M. Nguyen Huu Sang, président du Comité populaire du district d'Anh Son, a déclaré : « Grâce à l'étude de la qualité des sols et du climat, le district pourrait développer 300 hectares, principalement concentrés dans la commune de Dinh Son et dans certaines zones voisines, afin de créer la marque d'oranges Bai Phu. Grâce au soutien de tous les niveaux et secteurs, la plupart des producteurs d'oranges de la région maîtrisent progressivement les techniques d'entretien des orangers. Si la superficie n'augmente pas, le district soutiendra la mise en place de modèles modernes de culture d'oranges, l'utilisation de systèmes d'irrigation automatique, le goutte-à-goutte israélien et l'utilisation de variétés d'oranges de haute qualité. D'ici 2020, environ 100 hectares devraient être développés de manière moderne. Outre le soutien apporté par les autorités supérieures (décision n° 87/2014/QD-UBND du 17 novembre 2014), le district étudiera l'intégration des ressources et mettra en place des mécanismes de soutien appropriés pour les zones de culture d'oranges. »

Globalement, la zone de culture des oranges de Bai Phu, à Anh Son, n'est pas aussi étendue que celle d'autres localités. Cependant, grâce aux atouts du terrain et du microclimat de la région, elle permet de créer des produits qui séduisent les consommateurs. Le problème est qu'avec le soutien de tous les niveaux et de tous les secteurs, les producteurs d'oranges doivent eux-mêmes prendre en compte le lien étroit entre la plantation, l'entretien et la consommation du produit, afin que la « célèbre » orange de Bai Phu puisse perdurer et apporter une valeur économique durable.

Groupe PV