Oranges douces et parfumées de Bai Phu

(Baonghean) - Située au pied d'une chaîne de montagnes calcaires, la zone de culture des oranges de Bai Phu, dans la commune de Dinh Son (district d'Anh Son), est réputée depuis longtemps pour le goût délicieux, sucré et rafraîchissant de ses oranges, très apprécié des consommateurs. À une certaine époque, en raison de conditions climatiques défavorables et du manque de techniques agricoles intensives modernes, les oranges ont été remplacées par d'autres cultures. Cependant, ces dernières années, les habitants ont relancé la culture des oranges, redonnant ainsi aux oranges de Bai Phu toute leur renommée.

« Trouver des solutions pour valoriser les oranges de Vinh »

« Qui a transformé "magiquement" les oranges chinoises en oranges Vinh ? »

« À la découverte de Vinh, la capitale des oranges »

La « réapparition » des oranges de Bai Phu.

En ce moment, de nombreux foyers de la commune de Dinh Son récoltent leurs premières oranges après plus de quatre ans de replantation. Malgré des conditions météorologiques défavorables cette année, le rendement des oranges Bai Phu reste assez élevé (25 tonnes/ha). Alors que la saison des récoltes ne fait que commencer, le prix des oranges atteint 30 000 à 40 000 VND/kg. La famille de M. Tran Van Ha, du village de Thang Tam, a investi dans la plantation de 5 sao (environ 0,5 hectare) d'orangers, soit plus de 250 arbres, estimant une récolte d'environ 4 tonnes cette année. Avec un prix de vente au verger d'environ 35 000 VND/kg selon la qualité, sa famille gagnera plus de 150 millions de VND grâce à cette récolte. M. Ha, comme beaucoup d'autres familles de producteurs d'oranges, est ravi car, ces dernières années, les oranges Bai Phu ont attiré de nombreux clients qui viennent directement dans les vergers pour passer commande.

Dans la région de Bai Phu, au pied des montagnes calcaires (commune de Dinh Son, district d'Anh Son), les orangeraies sont agrandies par les habitants. Photo : Nguyen Son

Afin d'assurer une récolte abondante d'oranges douces, la commune de Dinh Son a mis en œuvre, depuis 2012, un projet de relance de la marque Bai Phu, porté par les aspirations de la population locale et soutenu par le district. Grâce à ce projet, la commune a octroyé des prêts d'un montant supérieur à 1 milliard de dongs pour l'investissement et le développement. À ce jour, la superficie totale consacrée à la culture des oranges dans la commune atteint près de 60 hectares, dont environ 40 hectares sont en production. De nombreuses parcelles affichent un rendement élevé, avec un revenu estimé à plus de 500 millions de dongs par hectare. La spécialité d'orange Bai Phu s'est imposée et continue de développer sa marque sur le marché. C'est un signe prometteur pour les efforts déployés par les habitants de ce district montagneux pour redonner ses lettres de noblesse à l'orange Bai Phu.

La région de Dinh Son, située au pied de la chaîne de montagnes calcaires et limitrophe de la commune de Yen Khe (district de Con Cuong), abritait autrefois la célèbre ferme agricole de Bai Phu, réputée pour ses oranges de grande qualité. Les oranges de Bai Phu étaient non seulement une spécialité de l'ouest de la province de Nghe An, mais étaient également exportées vers l'Union soviétique et l'Europe de l'Est dans les années 1980.

D'après de nombreuses familles, la culture des oranges au pied des montagnes calcaires permet d'obtenir des oranges délicieuses et de grande qualité, car le sol y est moins acide grâce aux roches et à la terre provenant des montagnes. Par ailleurs, la chaîne de montagnes protège les orangers du gel et du vent. Actuellement, la commune de Dinh Son compte 106 familles cultivant des oranges. Avec le soutien du district, la commune a élaboré un plan visant à étendre la culture des oranges à plus de 200 hectares d'ici 2020.

Vers la construction d'une marque durable.

L'orange Cam Bai Phu laisse une impression durable à tous ceux qui la goûtent, grâce à son arôme parfumé, sa saveur douce et rafraîchissante, ses segments tendres et sa peau blanche peu abondante (la fine couche blanche près des segments). C'est pourquoi la plupart des orangeraies de la région sont très prisées des connaisseurs pendant la saison des récoltes. Nombreux sont ceux qui se rendent directement aux vergers pour passer commande, et les clients réguliers contactent les producteurs pour se faire livrer leurs oranges par bus. Lors de notre visite dans la zone de production d'oranges de Dinh Son, Mme Dang Thi Nham, du village de Thang Tam, récoltait des oranges destinées à ses clients de Da Nang et de Hanoï. Mme Nham nous a confié qu'en pleine saison, les commandes affluent ; certains clients commandent jusqu'à une demi-tonne d'oranges. Les clients de Vinh qui commandent le matin sont livrés l'après-midi même.

À l'instar de Mme Nham, tous les producteurs d'oranges de Dinh Son cultivent, entretiennent et vendent leurs propres oranges. Nombre de familles ouvrent même des kiosques pour vendre leurs oranges aux clients de passage sur la route nationale 7. Du fait de leur facilité de commercialisation, la zone de production d'oranges de Bai Phu n'a pas encore développé de marque propre au sein de l'indication géographique protégée (IGP) de Vinh. Par conséquent, de nombreux petits commerçants profitent de la situation en mélangeant d'autres variétés d'oranges, notamment des oranges chinoises, et en les vendant aux consommateurs sous l'appellation « oranges de Bai Phu ».

Consciente de ce risque, la commune de Dinh Son a envisagé, dans son Plan de développement de la culture des oranges à l'horizon 2020, de déposer la marque « Bai Phu », afin de protéger la zone de production et d'accroître les revenus des habitants. Selon M. Dinh Viet Hanh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Dinh Son, la commune a élaboré, lors de la mise en œuvre de ce plan, un plan d'emprunt de 2,2 milliards de VND pour soutenir la plantation d'orangers. Ce plan, complété par un apport de fonds propres de plus de 5,2 milliards de VND, permettra de planter 60 hectares supplémentaires d'orangers, portant ainsi la superficie totale cultivée dans la commune à plus de 120 hectares d'ici 2020. Cependant, la commune et les producteurs d'oranges souhaitent vivement obtenir le soutien des autorités compétentes pour assurer un développement durable de la marque « Bai Phu ».

Les oranges de Bai Phu sont récoltées et vendues aux consommateurs par les familles locales. Photo : N. Son

Lors d'une discussion sur la stratégie de développement de la culture des oranges dans le district, M. Nguyen Huu Sang, président du Comité populaire du district d'Anh Son, a déclaré : « D'après les études pédologiques et climatiques, le district possède le potentiel de développer 300 hectares de vergers d'orangers, principalement concentrés dans la commune de Dinh Son et quelques zones limitrophes, afin de créer la marque d'orange Bai Phu. Grâce au soutien de différents niveaux et secteurs, la plupart des producteurs d'oranges du district ont progressivement acquis la maîtrise des techniques de culture. Si la superficie cultivée reste stable, le district accompagnera les producteurs dans la mise en place de modèles modernes de culture, notamment l'utilisation de systèmes d'irrigation goutte à goutte automatisés importés d'Israël et de variétés d'oranges de haute qualité. L'objectif est de développer environ 100 hectares selon ces méthodes modernes d'ici 2020. Outre le recours aux mécanismes de soutien des échelons supérieurs (Décision n° 87/2014/QD-UBND du 17 novembre 2014), le district étudiera la possibilité d'intégrer les ressources et de développer des mécanismes de soutien adaptés aux zones de culture des oranges. »

Globalement, la zone de culture des oranges Bai Phu, dans la province d'Anh Son, est moins étendue que d'autres régions. Cependant, grâce à la qualité de son terroir et au microclimat favorable de cette zone, elle produit un fruit qui séduit les consommateurs. Le défi consiste, avec le soutien de tous les acteurs, à ce que les producteurs d'oranges eux-mêmes s'engagent dans une coopération étroite tout au long du processus, de la plantation à la consommation, afin que les oranges Bai Phu conservent leur réputation et génèrent une valeur économique durable.

Équipe de journalistes