Pêcheurs de Dien Chau pendant la saison de pêche aux crevettes de mer

Xuan Hoang• DNUM_AJZACZCACD 15:51

(Baonghean.vn) - Après chaque nuit passée à pêcher des crevettes de mer avec des radeaux, les pêcheurs de Dien Chau (Nghe An) rapportent des centaines de tonnes de produits, réalisant des bénéfices de plusieurs millions de dollars. Les crevettes sont achetées par des commerçants pour être transformées, ou séchées.

Extrait : Xuan Hoang

Dès le petit matin du 9 février, des pêcheurs des communes de Dien Thanh, Dien Kim, Dien Bich, Dien Hai... (Dien Chau) ont conduit des radeaux jusqu'au rivage, apportant avec eux de nombreux produits comme des crevettes de mer. Photo : Xuan Hoang

M. Nguyen Van Cat, de la commune de Dien Thanh, a déclaré que la saison de la pêche aux crevettes de mer touchait à sa fin. Cependant, ces jours-ci, la météo est favorable et le rendement est élevé. Après chaque nuit de pêche, un radeau rapporte 2 à 3 quintaux de crevettes fraîches, rapportant plus de 2 millions de dongs. Photo : Xuan Hoang

Chaque fois qu'un radeau atteint le rivage, les commerçants passent commande pour l'acheter, puis aident les pêcheurs à transporter les crevettes jusqu'au rivage. Photo : Xuan Hoang

Actuellement, le prix des crevettes de mer varie de 6 000 à 8 000 VND/kg. Chaque radeau capture entre 2 et 3 quintaux ; après déduction des frais, le bénéfice s'élève à plusieurs millions. Photo : Xuan Hoang

Les crevettes de mer sont pêchées de nuit, ce qui les rend fraîches et savoureuses. Elles sont immédiatement transformées par nos soins. Photo : Xuan Hoang

Les pêcheurs ont indiqué que pour la pêche en radeau, le temps passé en mer pour chaque sortie se limite à la nuit, ce qui rend le coût peu élevé. Si le revenu est d'environ 1,5 million de VND par sortie, la pêche est rentable. Photo : Xuan Hoang

Le district de Dien Chau compte actuellement environ 300 radeaux, répartis sur les communes de Dien Thanh, Dien Kim et Dien Hai. Toute l'année, les habitants utilisent ce moyen de pêche pour pêcher des crevettes, des harengs et des méduses. M. Le The Hieu, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Dien Chau, a déclaré que la pêche annuelle de fruits de mer du district s'élève à plus de 50 000 tonnes, dont plus de 3 000 tonnes de crevettes. Les crevettes sont achetées par les usines de transformation pour produire des crevettes, ou séchées. Photo : Xuan Hoang

Crevette, crevette de mer, est le nom d'un crustacé à dix pattes vivant dans les eaux côtières. Il ressemble à une petite crevette, mesurant seulement 4 à 10 mm. La crevette de mer est généralement bicolore. Elle vit dans les zones à forte salinité et est de couleur rose-rouge. On la trouve surtout dans les régions du Centre et du Nord. Dans les zones à faible salinité, comme Soc Trang, Bac Lieu et Ca Mau, elle est rose-blanc.

Les crevettes contiennent de nombreux nutriments essentiels à l'organisme, notamment des protéines. Faciles à absorber, elles sont un aliment de choix pour de nombreux consommateurs. Les personnes malades, les femmes enceintes et surtout les enfants sont encouragés à en consommer ! Leur richesse nutritionnelle et leurs bienfaits pour la santé sont importants.