Les éleveurs de bétail de Nghe An s'occupent activement de leurs troupeaux et se préparent pour le marché du Têt.

Augmenter la production de viande de bétail et de volaille destinée à l'abattage.

L'élevage de buffles, de vaches et de chèvres constitue l'un des principaux axes de développement économique pour les habitants de la commune de Nam Can (district de Ky Son). Afin de répondre à la demande du Nouvel An lunaire, les habitants ont prévu d'accroître leurs troupeaux dès le début de l'année. M. Moong Van Chum, du village de Khanh Thanh (commune de Nam Can), ne fait pas exception : sur son exploitation, il élève habituellement une trentaine de buffles et de vaches, ainsi qu'un troupeau de 80 à 150 chèvres, selon la saison.

M. Chum a déclaré que depuis septembre 2023, il a cessé la vente au détail de buffles et de vaches afin de se concentrer sur leurs soins et de préparer un approvisionnement pour la vente pendant les prochaines fêtes du Têt. M. Ho Ba Po, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Nam Can, a indiqué que, comme la famille de M. Chum, les éleveurs de bétail et de volaille de la commune s'attachent également à prendre soin de leurs animaux pour approvisionner le marché du Têt. La commune de Nam Can compte un cheptel total de plus de 3 000 buffles et vaches, dont plus de 800 dans le seul village de Khanh Thanh, soit environ 200 de plus que la moyenne annuelle, depuis septembre 2023.

Dans l’ensemble de la province, en novembre 2023, le cheptel de buffles et de bovins était estimé à 800 460 têtes, soit une hausse de 3,12 % par rapport à la même période de l’année précédente. Le cheptel porcin était estimé à 988 625 têtes, soit une augmentation de 3,35 % par rapport à la même période de l’année précédente. Le cheptel avicole était estimé à 32 618 têtes, soit une hausse de 7,82 % par rapport à la même période de l’année précédente.

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, les éleveurs s'occupent activement de leurs animaux. On prévoit qu'à la fin de l'année, le cheptel de buffles et de bovins atteindra 805 000 têtes, celui de porcs 1,05 million et celui de volailles environ 34 millions. La production totale de viande sur pied destinée à l'abattage au cours des dix premiers mois de 2023 est estimée à 238 000 tonnes, soit une augmentation de 3,36 % par rapport à la même période de l'année précédente, et la production laitière à 240 000 tonnes. Grâce à cette augmentation de l'offre, la production de viande sur pied projetée pour l'ensemble de l'année est de 285 000 tonnes – atteignant ainsi 100 % des objectifs – et la production de lait frais est de 280 000 tonnes, contre 265 000 tonnes prévues.

Actuellement, les prix des produits d'élevage sont instables sur le marché. Le prix du porc vivant oscille entre 50 000 et 52 000 VND/kg, celui du poulet à la ferme entre 52 000 et 55 000 VND/kg, celui des œufs de poule entre 2 000 et 2 400 VND/œuf, celui du bétail vivant (race Laisin) entre 67 000 et 70 000 VND/kg, et celui du bétail de catégorie 3B entre 80 000 et 82 000 VND/kg.

Actuellement, la province compte 970 exploitations d'élevage (selon la classification prévue par la loi sur l'élevage). Plus précisément, on dénombre 438 élevages porcins (24 grands élevages, 75 élevages moyens et 339 petits élevages), 50 élevages bovins (4 grands élevages, 14 élevages moyens et 32 ​​petits élevages) et 482 élevages de volailles (332 élevages de poulets [73 élevages moyens et 259 petits élevages] et 150 élevages de canards [45 élevages moyens et 105 petits élevages]).

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, en se basant sur la taille totale du cheptel et la production prévue de porcs vivants destinés à l'abattage en 2023, l'industrie de l'élevage a activement conseillé aux localités d'accroître et de reconstituer leurs troupeaux afin d'assurer un approvisionnement alimentaire suffisant pour la consommation au cours des derniers mois de 2023, notamment pendant le Nouvel An lunaire 2024.

Il est prévu que la production animale au cours des deux derniers mois de l'année et en janvier 2024 atteigne environ 57 000 tonnes, la production laitière 70 000 tonnes et la production d'œufs 180 millions d'œufs. On prévoit également que les prix des produits d'élevage pendant le Nouvel An lunaire 2024 n'augmenteront que légèrement, de l'ordre de 10 à 15 %, en raison d'une demande modérée et de l'absence de pénurie.

Renforcer les mesures de prévention des maladies.

Outre la préparation de l'approvisionnement en produits d'élevage, les agriculteurs appliquent rigoureusement la réglementation relative à la prévention et au contrôle des maladies chez le bétail et la volaille. La priorité immédiate est de limiter la propagation des maladies et de prévenir l'infection du cheptel sain.

Dans le district de Do Luong, à la mi-novembre 2023, 17 foyers actifs de peste porcine africaine étaient recensés, la période de quarantaine de 21 jours n'étant pas encore terminée. Les autorités locales s'efforcent activement de prévenir la propagation de la maladie et de contenir ces foyers. Selon le responsable du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Do Luong, dès l'apparition du premier foyer, un comité de pilotage pour la prévention et le contrôle des maladies a été mis en place. Ce comité inspecte régulièrement les mesures de protection du bétail et de la volaille contre le froid et les maladies afin d'empêcher toute nouvelle propagation. La production totale de porcs vivants destinés à l'abattage au cours des dix premiers mois de 2023 est estimée à 24 000 tonnes, soit une augmentation de 1,10 % par rapport à 2022. Au cours des six premiers mois de 2023 seulement, la production a atteint 11 810 tonnes, soit une augmentation de 2,46 % par rapport à la même période de l'année précédente.

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, la situation sanitaire des élevages est complexe depuis début 2023, notamment en raison de la peste porcine africaine, de la grippe aviaire et de la rage chez les chiens ; de la maladie des points blancs, de la nécrose hépatopancréatique aiguë et de la microsporidiose chez les crevettes d'élevage, tant dans les exploitations d'élevage que dans les fermes aquacoles. Plus précisément, on dénombre actuellement 93 foyers de peste porcine africaine dans de petites exploitations réparties dans 15 districts et villes, et ce depuis moins de 21 jours. Le nombre total de porcs morts ou abattus s'élève à 3 524, soit un poids total de 201 425 kg, dont 749 truies, 2 016 porcs de boucherie et 752 porcelets. Le taux d'abattage en 2023 représente environ 0,7 % du cheptel total.

Cependant, la situation sanitaire chez le bétail et la volaille est progressivement maîtrisée. Par rapport à la même période en 2022, le nombre de foyers épidémiques a diminué de 19,4 % et le nombre de porcs abattus dans les zones touchées a baissé de 11,1 %. De nombreuses localités ont obtenu de bons résultats en matière de prévention et de contrôle des maladies, avec des taux de vaccination élevés pour le bétail, oscillant entre 60 et 80 %, comme à Do Luong, Nam Dan, Nghia Dan, Hung Nguyen et Cua Lo.

Selon les responsables du Département de l'agriculture et du développement rural, durant les onze premiers mois de 2023, le Département a activement conseillé au Comité populaire provincial d'émettre seize directives opportunes et efficaces, conformes à la loi et aux réalités locales, afin d'orienter le développement de l'élevage et la prévention et le contrôle des maladies dans la province de Nghệ An. Compte tenu du cheptel total et des prévisions de production de porcs destinés à l'abattage en 2023, le secteur de l'élevage a incité les localités à accroître et à reconstituer leurs troupeaux afin de garantir un approvisionnement alimentaire suffisant pour la fin de l'année 2023, notamment pendant le Nouvel An lunaire 2024.

Par ailleurs, les mesures de prévention et de contrôle des épidémies ont été renforcées et les infractions sont sévèrement sanctionnées. En novembre 2023, l'Inspection du Département de l'Agriculture et du Développement Rural avait infligé des amendes à cinq établissements pour non-respect de la réglementation relative à l'élevage et aux médicaments vétérinaires, pour un montant total de 56 millions de VND. La direction du Département a également demandé aux autorités locales de suivre de près la situation et de signaler sans délai toute anomalie concernant les maladies du bétail et de la volaille afin d'intervenir rapidement. Une attention particulière doit être portée à la détection et au traitement strict des cas d'abandon de carcasses d'animaux infectés dans l'environnement.