Les éleveurs de bétail de Nghe An prennent activement soin de leur bétail, en préparation du marché du Têt.

Augmenter la production de viande de bétail et de volaille destinée à la vente

L'élevage de buffles, de vaches et de chèvres est l'un des principaux secteurs de développement économique de la commune de Nam Can (Ky Son). Pour alimenter le marché du Nouvel An lunaire, les habitants prévoient d'augmenter leur cheptel dès le début de l'année. M. Moong Van Chum, du village de Khanh Thanh, dans la commune de Nam Can, suit le même exemple. Dans sa ferme, il élève généralement un troupeau de 30 buffles et vaches, ainsi qu'un troupeau de 80 à 150 chèvres selon la période.

M. Chum a déclaré qu'à partir de septembre 2023, il cesserait la vente au détail de buffles et de vaches pour se concentrer sur l'entretien et la préparation des « marchandises » destinées à la vente à l'approche du Têt. M. Ho Ba Po, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Nam Can, a déclaré que, comme sa famille, les éleveurs de bétail et de volaille de la commune se concentraient également sur l'entretien du bétail pour approvisionner le marché du Têt. La commune de Nam Can compte un cheptel total de plus de 3 000 buffles et vaches, et le village de Khanh Thanh en compte à lui seul plus de 800, soit environ 200 de plus que la moyenne annuelle.

Dans l'ensemble de la province, en novembre 2023, le cheptel bovin et de buffle était estimé à 800 460 têtes, soit une augmentation de 3,12 % par rapport à la même période. Le cheptel porcin était estimé à 988 625 têtes, soit une augmentation de 3,35 % par rapport à la même période. Le cheptel avicole était estimé à 32 618 000 têtes, soit une augmentation de 7,82 % par rapport à la même période.

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, les éleveurs s'occupent activement de leur bétail. D'ici la fin de l'année, le cheptel bovin et porcin devrait atteindre 805 000 têtes, tandis que celui des porcs devrait atteindre 1,05 million de têtes et celui des volailles environ 34 millions de têtes. La production totale de viande fraîche destinée à l'abattage au cours des dix premiers mois de 2023 est estimée à 238 000 tonnes, soit une augmentation de 3,36 % par rapport à la même période, et la production de lait devrait atteindre 240 000 tonnes. Grâce à l'augmentation de l'offre, la production annuelle de viande fraîche destinée à l'abattage devrait atteindre 285 000 tonnes, soit 100 % du plan, et la production de lait frais devrait atteindre 280 000 tonnes, contre 265 000 tonnes initialement prévues.

Actuellement, le prix de vente des produits d'élevage sur le marché est instable. Le prix du porc vivant fluctue entre 50 000 et 52 000 VND/kg, celui du poulet à la ferme entre 52 000 et 55 000 VND/kg, celui des œufs de poule entre 2 000 et 2 400 VND/œuf, celui du bétail vivant (laiting) entre 67 000 et 70 000 VND/kg, et celui du bétail 3B entre 80 000 et 82 000 VND/kg.

Il y a actuellement 970 fermes d'élevage dans la province (selon la loi sur l'élevage). Plus précisément, les fermes porcines : 438 fermes, dont 24 grandes fermes, 75 moyennes fermes et 339 petites fermes ; les fermes bovines : 50 fermes, dont 4 grandes fermes, 14 moyennes fermes et 32 ​​petites fermes ; les fermes avicoles : 482 fermes, dont 332 fermes avicoles (73 moyennes fermes, 259 petites fermes) et 150 fermes avicoles (45 moyennes fermes, 105 petites fermes).

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, sur la base du cheptel total et de la production prévue de viande fraîche destinée à l'abattage en 2023, l'industrie de l'élevage a proactivement guidé les localités pour augmenter et restaurer les troupeaux afin de garantir un approvisionnement alimentaire suffisant pour la consommation au cours des derniers mois de 2023, en particulier pendant le Nouvel An lunaire 2024.

On prévoit une production d'animaux d'élevage d'environ 57 000 tonnes au cours des deux derniers mois de l'année et en janvier 2024, avec une production de lait de 70 000 tonnes et une production d'œufs de 180 millions d'œufs. On prévoit que le prix des animaux d'élevage pendant le Nouvel An lunaire 2024 n'augmentera que légèrement de 10 à 15 %, car la consommation n'augmentera pas de manière spectaculaire par rapport à la demande et il n'y aura pas de pénurie de produits d'élevage pour satisfaire les consommateurs.

Renforcer la prévention des maladies

Outre la préparation à l'approvisionnement en produits d'élevage, les agriculteurs respectent activement et strictement les réglementations en matière de prévention et de contrôle des maladies du bétail et de la volaille. Dans l'immédiat, il est essentiel de limiter la source de propagation et de protéger le bétail non encore infecté.

Dans le district de Do Luong, à la mi-novembre 2023, 17 foyers de peste porcine africaine ont été recensés, dont l'épidémie n'avait pas dépassé 21 jours. La localité s'efforce activement de prévenir la propagation et d'isoler l'épidémie. Le chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Do Luong a déclaré que depuis le premier foyer, le district a mis en place un groupe de pilotage pour la prévention et le contrôle des épidémies, vérifiant régulièrement les travaux de prévention et de contrôle du rhume et des épidémies chez le bétail et la volaille afin d'empêcher la source d'infection. La production totale de viande fraîche de toutes sortes destinée à l'abattage au cours des 10 premiers mois de 2023 est estimée à 24 000 tonnes, soit une augmentation de 1,10 % par rapport à 2022. Au cours des seuls 6 premiers mois de 2023, elle a atteint 11 810 tonnes, soit une augmentation de 2,46 % par rapport à la même période.

Selon le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire, la situation sanitaire du bétail et de la volaille depuis début 2023 est complexe, avec notamment la peste porcine africaine, la grippe aviaire, la rage, la maladie des points blancs, la nécrose hépatopancréatique aiguë et la microsporidie chez les crevettes élevées en élevage familial et en aquaculture. Plus précisément, la peste porcine africaine sévit actuellement dans 93 foyers de moins de 21 jours dans de petites exploitations agricoles réparties dans 15 districts et villes. Le nombre total de porcs morts ayant dû être abattus s'élève à 3 524, soit un poids total de 201 425 kg, dont 749 truies, 2 016 porcelets et 752 porcelets. Le nombre total de porcs abattus en 2023 représente environ 0,7 % du cheptel total.

Cependant, la situation épidémique chez le bétail et la volaille est progressivement maîtrisée. Par rapport à la même période en 2022, le nombre de foyers épidémiques a diminué de 19,4 % et le nombre de porcs abattus lors des foyers épidémiques a diminué de 11,1 %. De nombreuses localités ont fait preuve d'efficacité en matière de prévention et de contrôle des maladies, avec un taux de vaccination élevé du bétail de 60 à 80 %, notamment à Do Luong, Nam Dan, Nghia Dan, Hung Nguyen et dans la ville de Cua Lo.

Le chef du Département de l'agriculture et du développement rural a déclaré qu'au cours des onze premiers mois de 2023, le Département de l'agriculture et du développement rural a activement conseillé le Comité populaire provincial de publier 16 directives en temps opportun et de manière efficace, conformément à la loi et à la situation locale, afin d'orienter les travaux de développement de l'élevage et de prévention et de contrôle des maladies dans la province de Nghe An. Sur la base du cheptel total et de la production prévue de viande fraîche destinée à l'abattage en 2023, le secteur de l'élevage a activement guidé les localités pour augmenter et reconstituer les troupeaux afin de garantir un approvisionnement alimentaire suffisant pour la consommation au cours des derniers mois de 2023, en particulier pendant le Nouvel An lunaire 2024.

En outre, la prévention et le contrôle des maladies doivent être renforcés et les infractions doivent être strictement sanctionnées. En novembre 2023, les inspecteurs du Département de l'Agriculture et du Développement rural avaient sanctionné cinq infractions aux réglementations relatives à l'élevage et à la médecine vétérinaire, pour un montant total de 56 millions de dongs. Les responsables du Département ont également demandé aux localités de surveiller étroitement la situation et de signaler rapidement toute évolution anormale des maladies du bétail et de la volaille afin d'intervenir rapidement. Il est également important de détecter et de sanctionner avec rigueur les cas de rejet de carcasses d'animaux infectés dans l'environnement.