Les populations et les localités ont de grandes attentes envers le programme OCOP de Nghe An.

* M. NGUYEN VAN HANG - Chef Adjoint du Bureau Provincial de Coordination du Nouveau Développement Rural.

Dans le cadre de la mise en œuvre du Programme national ciblé pour le nouveau développement rural, les localités ont accordé une attention particulière au développement de plusieurs produits agricoles, forestiers et halieutiques présentant des caractéristiques spécifiques. Cependant, la plupart des produits ruraux restent artisanaux et dépourvus de marque, ce qui les rend peu compétitifs.

L'objectif principal du programme OCOP est d'améliorer la qualité des produits locaux, contribuant ainsi à la pénétration du marché. Il contribuera ainsi grandement à la valorisation des produits agricoles, forestiers et halieutiques locaux, notamment à l'heure où les communes construisent et modernisent de nouvelles communes rurales pour en faire des modèles de nouvelles zones rurales.

Saison dorée dans les champs de la commune de Kim Lien (Nam Dan). Photo de Trung Ha.

Conformément au projet « Une commune, un produit » de la province, l'Union des coopératives provinciales a conseillé de manière proactive au Comité populaire provincial d'approuver le projet visant à créer un Fonds de soutien au développement des coopératives et de le mettre bientôt en œuvre pour soutenir les coopératives dans leur besoin de prêts pour développer la production et les affaires.

Organiser la formation professionnelle des travailleurs ruraux, contribuer à l'amélioration des compétences, créer de nombreux produits pour les coopératives et les villages artisanaux qui assurent les normes et réglementations selon les exigences du marché et le Programme OCOP tels que : le tissage du rotin et du bambou, le tissage du brocart, la menuiserie civile et des beaux-arts, la culture des champignons, la broderie...

Actuellement, l'Union provinciale des coopératives conseille le Comité populaire provincial sur l'élaboration d'un projet visant à « Créer et développer une chaîne de magasins de produits agricoles propres et sûrs, destinés à soutenir la consommation de produits agricoles et alimentaires pour les coopératives et les villages artisanaux de la province de Nghe An, entre 2019 et 2025, avec une vision à l'horizon 2030 ». Ainsi, chaque année, un soutien sera apporté à la construction de deux à trois magasins de produits agricoles propres et sûrs, destinés à soutenir la consommation de produits agricoles et alimentaires.

* M. LE VAN KHANH - Chef adjoint du Département de gestion des sciences fondamentales et de la technologie, Département des sciences et de la technologie.

Ces derniers temps, la sélection, le développement et l'orientation des produits ont généralement été incohérents. La plupart des localités ne se sont pas concentrées sur le développement des produits de base, mais sont dispersées. Les capacités de production et les organisations commerciales restent limitées, tout comme l'organisation de la production, les connexions et le développement des marchés. Par ailleurs, les produits hautement transformés sont rares, les produits restent monotones et l'échelle est généralement réduite.

Le programme OCOP est mis en œuvre dans l’espoir que les produits traditionnels et les spécialités locales recevront des ailes, de la force et deviendront des biens de valeur pour une large consommation nationale et l’exportation.

Village de rouleaux de printemps de Dien Ngoc (Dien Chau). Photo : Document - Tran Canh Yen

Pour atteindre cette attente, les localités doivent sélectionner et se concentrer sur l’investissement dans le développement d’un certain nombre de produits clés ; mettre en œuvre de manière persistante le modèle de chaîne de valeur pour un certain nombre de produits prioritaires ; avoir des politiques spécifiques pour chaque produit ; prioriser les ressources dans la construction et le développement de marques pour maximiser les atouts locaux.

Il est également nécessaire de planifier le développement des matières premières et des produits, ainsi que de mettre en place des politiques de soutien à certaines étapes (telles que les variétés, la transformation et la marque) pour encourager l’organisation de la production et du commerce des produits traditionnels et des spécialités locales.

* Mme TRAN THI MY HA - Chef du Département de la gestion commerciale, Département de l'industrie et du commerce.

L'un des problèmes rencontrés actuellement lors de la mise en œuvre du projet OCOP concerne le résultat final. Pour y parvenir, nous devons, à mon avis, nous concentrer sur les points suivants :

Le premier,Renforcer la communication et la promotion des produits OCOP.

Lundi,Promouvoir les activités de développement de produits OCOP associées aux activités touristiques, promouvoir les produits auprès d'un large éventail de clients nationaux et étrangers.

Mardi,Améliorer l'efficacité des foires et expositions de produits OCOP, diffuser largement les produits aux consommateurs et soutenir la promotion des produits et la recherche efficace du marché.

Mercredi,Mener efficacement des activités de connexion commerciale, en reliant l'offre et la demande entre les régions, entre les régions et au sein du pays. Trouver des moyens de distribuer et de présenter les produits OCOP dans les rayons des supermarchés… Ce sera une réelle opportunité pour la production durable des produits OCOP.

*M. LE VAN HANH - champignonnière au hameau 12, commune Son Thanh, district de Yen Thanh.

Je possède une champignonnière avec huit ateliers de production. La plupart des étapes de production sont réalisées par des lignes et des machines modernes ; les zones de culture et de transformation sont spacieuses, aérées et garantissent une hygiène irréprochable.

Les produits à base de champignons de la famille n'en sont qu'au stade préliminaire de la transformation pour fournir aux clients des aliments frais, et n'ont pas été achetés par l'usine pour être transformés, ni n'ont atteint les supermarchés ou les magasins de légumes propres, donc la valeur n'est pas élevée.

J'espère que la mise en œuvre du programme « Une commune, un produit » permettra à la culture des champignons de se développer durablement. J'espère bénéficier d'un soutien pour l'investissement et la production, et collaborer au développement de produits.

Plus important encore, tous les niveaux et secteurs créent les conditions pour que la culture des champignons suive la chaîne de valeur production - transformation - consommation et la transformation en profondeur des produits à base de champignons (champignons séchés, poudre de champignons, matières premières pour les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, etc.).

Actuellement, le village de production de sauce de poisson de Phu Loi est confronté à trois problèmes qui doivent être résolus prochainement.

Le premier,Le problème de pollution environnementale n'a pas été résolu. Bien que la localité ait construit un système de drainage des eaux usées, celles-ci, une fois traitées, sont rejetées directement dans la rivière Mai Giang, ce qui engendre une pollution. Il est donc nécessaire de construire un réservoir d'eaux usées et de les filtrer avant de les rejeter dans la rivière.

Lundi,Sur les 130 ménages spécialisés dans la production de sauce de poisson, seuls 22 ont obtenu des certificats de sécurité alimentaire délivrés par des organismes spécialisés. Près de 110 ménages restants ne sont pas admissibles à ces certificats et rencontrent des difficultés pour vendre leurs produits. Par conséquent, outre les efforts déployés pour surmonter les limitations de production, ces ménages doivent être formés par les autorités et les secteurs afin d'améliorer leurs connaissances et de soutenir les procédures, et obtenir des certificats de sécurité alimentaire, véritables passeports pour la commercialisation de la sauce de poisson.

Village traditionnel de sauce de poisson à Dien Chau. Photo : Document - Hai Vuong

Mardi,Les villages artisanaux ne disposent pas d’eau potable pour la production, les ménages doivent acheter de l’eau à des prix élevés pour l’utiliser pour la transformation de la sauce de poisson, ce qui augmente les coûts de production et affecte les prix des produits.

*M. LE MINH TUAN - Association des Crevettes de Dien Chau.

Les crevettes décortiquées, produit typique du district de Dien Chau, bénéficient d'une marque collective et d'une protection de marque. Leur transformation crée des emplois et améliore les revenus de centaines de travailleurs de la commune de Dien Ngoc.

Cependant, l'industrie de transformation des crevettes applique depuis longtemps une technologie obsolète, les crevettes sont séchées dans des fours à bois de petite capacité, ce qui provoque une pollution de l'environnement, le produit fini n'est pas attrayant et la qualité des crevettes n'est pas garantie.

Production de crevettes à Dien Chau. Photo : Document

Lors de la mise en œuvre du projet OCOP par la province, nous avons identifié une opportunité pour l'industrie de transformation des crevettes de Dien Chau d'améliorer la qualité de ses produits en investissant dans des séchoirs modernes, en répondant aux exigences technologiques et en résolvant le problème de la production fragmentée et arriérée. Nous espérons ainsi pouvoir exporter les crevettes de Dien Chau à l'étranger.

* Mme VI THI VUI - Chef de l'équipe de cuisine du village de Khe Ran, district de Con Cuong.

Notre village compte 160 foyers d'origine thaïlandaise. Depuis 2016, il fait partie des villages ayant mis en place un modèle de tourisme communautaire reconnu par l'UNESCO. Notre groupe de tourisme communautaire compte actuellement plus de 20 membres. En participant à ce modèle, nous constatons qu'au-delà des bénéfices économiques, nous contribuons également à la préservation des maisons sur pilotis et au maintien des modes de vie, des costumes et de la cuisine traditionnels de ce groupe ethnique.

La sculpture est un élément culturel thaïlandais préservé dans le village touristique de Yen, commune de Yen Khe (Con Cuong). Photo de Xuan Hoang.

Après plus de 3 ans de développement du modèle de tourisme communautaire, il existe encore des difficultés qui nécessitent une attention particulière en matière d'investissement telles que : aider les gens à construire des installations sanitaires, former les gens à faire du tourisme, héberger les gens, cuisiner pour servir les touristes, trouver des débouchés pour les produits de tissage de brocart, investir dans des stands pour exposer les produits à vendre aux touristes...

Nous espérons que la localité disposera d’un mécanisme pour aider les gens à construire des villages touristiques communautaires plus efficaces.