Les populations et les collectivités locales ont de grandes attentes concernant le programme Nghe An COOP.

* M. NGUYEN VAN HANG - Chef adjoint du Bureau provincial de coordination du nouveau développement rural.

Dans le cadre de la mise en œuvre du Programme national ciblé pour le nouveau développement rural, les collectivités locales se sont attachées à développer plusieurs produits agricoles, forestiers et halieutiques aux caractéristiques spécifiques. Cependant, la plupart de ces produits, issus de petites exploitations et sans marque, manquent de compétitivité.

L'objectif principal du programme OCOP est d'améliorer la qualité des produits locaux afin de leur ouvrir l'accès au marché de masse. Ce programme contribuera ainsi de manière significative au développement des produits agricoles, forestiers et halieutiques locaux, notamment pendant la période où les collectivités créent et modernisent de nouvelles communes rurales pour en faire des zones rurales modèles.

Saison dorée dans les champs de la commune de Kim Lien (Nam Dan). Photo de Trung Ha

Conformément au projet provincial « Une commune, un produit », l'Union coopérative provinciale a conseillé de manière proactive au Comité populaire provincial d'approuver le projet visant à établir un fonds de soutien au développement coopératif et à le mettre rapidement en œuvre afin de soutenir les coopératives dans leurs besoins de prêts pour développer leur production et leurs activités.

Organiser des formations professionnelles pour les travailleurs ruraux, contribuer à l'amélioration de leurs compétences, créer de nombreux produits pour les coopératives et les villages artisanaux, en respectant les normes et réglementations du marché et du programme OCOP, tels que : le tressage de rotin et de bambou, le tissage de brocart, la menuiserie civile et d'art, la culture de champignons, la broderie…

Actuellement, l'Union coopérative provinciale conseille au Comité populaire provincial d'élaborer un projet intitulé « Création et développement d'un réseau de points de vente de produits agricoles propres et sûrs, destinés à soutenir la consommation de produits agricoles et alimentaires par les coopératives et les villages artisanaux de la province de Nghệ An, pour la période 2019-2025, avec une vision à l'horizon 2030 ». Ainsi, chaque année, un soutien sera apporté à la construction de deux à trois points de vente de produits agricoles propres et sûrs, destinés à soutenir la consommation de produits agricoles et alimentaires.

* M. LE VAN KHANH - Chef adjoint du département de gestion des sciences et technologies fondamentales, ministère des Sciences et des Technologies.

Ces derniers temps, la sélection, le développement et l'orientation des produits ont généralement manqué de cohérence. La plupart des localités ne se sont pas concentrées sur le développement de produits phares, mais ont opté pour une offre dispersée et hétérogène. Les capacités de production et l'organisation commerciale restent limitées, tout comme l'organisation de la production, les réseaux de distribution et le développement du marché. Par ailleurs, très peu de produits bénéficient d'une transformation poussée, l'offre demeure monotone et les volumes de production généralement faibles.

Le programme OCOP est mis en œuvre dans l'espoir de donner du souffle aux produits traditionnels et aux spécialités locales, de les renforcer et d'en faire des biens précieux destinés à une large consommation intérieure et à l'exportation.

Village de rouleaux de printemps de Dien Ngoc (Dien Chau). Photo : Document - Tran Canh Yen

Pour répondre à ces attentes, les collectivités locales doivent sélectionner et concentrer leurs investissements sur le développement d'un certain nombre de produits clés ; mettre en œuvre de manière constante le modèle de chaîne de valeur pour un certain nombre de produits prioritaires ; avoir des politiques spécifiques pour chaque produit ; et prioriser les ressources dans la construction et le développement de marques afin de maximiser les atouts locaux.

En outre, il est nécessaire de planifier le développement des matières premières et des produits ; des politiques de soutien à certaines étapes (telles que les variétés, la transformation et la marque) sont indispensables pour encourager l'organisation de la production et du commerce des produits traditionnels et des spécialités locales.

* Mme TRAN THI MY HA - Chef du département de la gestion du commerce, ministère de l'Industrie et du Commerce.

L'une des difficultés rencontrées actuellement dans le cadre du projet OCOP concerne le produit final. Pour y parvenir efficacement, il me semble nécessaire de se concentrer sur les points suivants :

Le premier,Renforcer la communication et la promotion des produits OCOP.

Lundi,Promouvoir les activités de développement des produits d'OCOP liées aux activités touristiques, et promouvoir ces produits auprès d'une large clientèle nationale et étrangère.

Mardi,Améliorer l'efficacité des salons et expositions de produits COOP, diffuser largement les produits auprès des consommateurs et soutenir la promotion des produits et une recherche de marché efficace.

Mercredi,Mener à bien des activités de facilitation des échanges commerciaux, en reliant l'offre et la demande entre les régions, entre les régions et à l'intérieur du pays. Trouver des moyens de distribuer les produits OCOP et de les rendre disponibles dans les rayons des supermarchés… Ce sera une réelle opportunité pour la production de produits OCOP de manière durable.

*M. LE VAN HANH - champignonnière au hameau 12, commune Son Thanh, district de Yen Thanh.

Je possède une champignonnière avec 8 unités de production. La plupart des étapes de production sont réalisées par des lignes et des machines modernes ; les zones de culture et de transformation sont spacieuses, aérées et respectent les normes d’hygiène.

Les produits à base de champignons de la famille n'en sont qu'au stade de la transformation préliminaire pour approvisionner les clients en produits frais ; ils n'ont pas encore été achetés par l'usine pour être transformés, ni distribués dans les supermarchés ou les magasins de légumes propres, leur valeur est donc faible.

J’espère que la mise en œuvre du programme « Une commune, un produit » permettra à la culture des champignons de se développer durablement. Je souhaite bénéficier d’un soutien en matière d’investissement dans la production et collaborer au développement de nouveaux produits.

Plus important encore, tous les niveaux et tous les secteurs créent les conditions nécessaires pour que la culture des champignons suive la chaîne de valeur production - transformation - consommation, et la transformation poussée des produits dérivés des champignons (champignons séchés, poudre de champignons, matières premières pour les cosmétiques, les produits pharmaceutiques, etc.).

Actuellement, le village de production de sauce de poisson de Phu Loi fait face à 3 problèmes existants qui doivent être résolus rapidement.

Le premier,La pollution environnementale n'est pas résolue. Bien que la localité dispose d'un système d'assainissement, les eaux usées traitées sont rejetées directement dans la rivière Mai Giang, provoquant ainsi une pollution. Il est donc nécessaire de construire une cuve de traitement des eaux usées et de les filtrer avant leur rejet dans la rivière.

Lundi,Sur les 130 ménages spécialisés dans la production de sauce de poisson, seuls 22 ont obtenu une certification de sécurité alimentaire délivrée par les organismes compétents. Près de 110 ménages restants ne remplissent pas les conditions requises et rencontrent des difficultés pour commercialiser leurs produits. Par conséquent, outre les efforts déployés pour surmonter les obstacles à la production, ces ménages doivent bénéficier de formations dispensées par les autorités et les acteurs du secteur afin d'améliorer leurs connaissances et leurs procédures d'accompagnement, et obtenir la certification de sécurité alimentaire, véritable « passeport » pour la sauce de poisson sur le marché.

Village traditionnel de sauce de poisson à Dien Chau. Photo : Documentaire - Hai Vuong

Mardi,Les villages artisanaux n'ont pas accès à l'eau potable pour la production ; les ménages doivent acheter l'eau à prix élevé pour la fabrication de la sauce de poisson, ce qui augmente les coûts de production et influe sur le prix des produits.

*M. LE MINH TUAN - Association des Crevettes de Dien Chau.

La crevette décortiquée, produit typique du district de Dien Chau, bénéficie d'une marque collective et d'une protection de marque. L'industrie de transformation de la crevette décortiquée crée des emplois et augmente les revenus de centaines de travailleurs de la commune de Dien Ngoc.

Cependant, l'industrie de transformation des crevettes utilise depuis longtemps des technologies obsolètes : les crevettes sont séchées dans des fours à bois de petite capacité, ce qui entraîne une pollution environnementale, le produit fini n'est pas attrayant et la qualité des crevettes n'est pas garantie.

Production de crevettes à Dien Chau. Photo : Document

Lors de la mise en œuvre du projet OCOP par la province, nous avons perçu une opportunité pour l'industrie de transformation des crevettes de Dien Chau d'améliorer la qualité de ses produits en investissant dans des séchoirs modernes, en répondant aux exigences technologiques et en résolvant les problèmes liés à une production fragmentée et archaïque. Nous espérons ainsi permettre l'exportation des crevettes de Dien Chau à l'étranger.

* Mme VI THI VUI - Chef de l'équipe de cuisine du village de Khe Ran, district de Con Cuong.

Notre village compte 160 foyers d'ethnie thaïe. Depuis 2016, il fait partie des villages ayant mis en place un modèle de tourisme communautaire reconnu par l'UNESCO. Notre groupe de tourisme communautaire compte aujourd'hui plus de 20 membres. En participant à ce modèle, nous constatons qu'en plus des retombées économiques, nous contribuons à la préservation des maisons sur pilotis, au maintien des modes de vie traditionnels, des costumes et de la cuisine de notre ethnie.

La sculpture est un élément culturel thaïlandais préservé dans le village touristique communautaire de Yen, commune de Yen Khe (Con Cuong). Photo : Xuan Hoang

Après plus de trois ans de développement du modèle de tourisme communautaire, des difficultés persistent et nécessitent des investissements, notamment : aider les populations à construire des installations sanitaires, les former aux techniques touristiques, à l’hébergement chez l’habitant et à la préparation de repas pour les touristes, trouver des débouchés pour les produits en brocart, investir dans des stands pour exposer les produits destinés à la vente aux touristes…

Nous espérons que la localité disposera d'un mécanisme pour soutenir les habitants dans la construction de villages de tourisme communautaire plus efficaces.