Les habitants du village de pêcheurs de Son Hai fabriquent des anchois pour les envoyer dans les zones inondables

Bien que la pêche des habitants de la commune de Son Hai (Quynh Luu) ait récemment rencontré de nombreuses difficultés, les habitants du village de pêcheurs, incapables de supporter le froid et la faim après avoir été submergés pendant plusieurs jours par les inondations, ont veillé toute la nuit pour témoigner leur affection aux habitants des zones inondées. Lors des inondations dans la région Centre, les habitants du village se sont mobilisés pour soutenir les habitants et ont soigneusement transformé des anchois séchés avec des arachides afin de les envoyer dans les zones inondées.

Des bénévoles de la commune de Son Hai, dans le district de Quynh Luu, se lèvent tôt le matin pour préparer de la nourriture destinée aux populations des zones inondées. Photo : Thu Huong

Présents depuis 7 heures du matin le 22 octobre, Mme Nguyen Thi Long et les villageois se sont rassemblés le long de la digue pour préparer du poisson séché. Mme Long a déclaré : « Ces derniers jours, jour et nuit, ceux qui ont des cacahuètes en apportent, ceux qui ont du poisson en apportent, et ceux qui n'ont rien donnent pour acheter des ingrédients. Tous les villageois, soucieux de soutenir les populations des zones inondées, souhaitent apporter un peu d'affection pour encourager les habitants des provinces du Centre à surmonter les difficultés. »

Le couple s'est porté volontaire pour transformer du poisson séché. Photo : Thu Huong

Ce plat d'anchois séchés frits à la sauce de poisson et aux cacahuètes est préparé avec soin et minutie par les habitants de Son Hai. Les principaux ingrédients sont des anchois séchés, des cacahuètes, de la sauce de poisson, de l'huile et des épices. Au point de rassemblement, près de 100 bénévoles, chacun ayant sa tâche propre, grillent des cacahuètes, font frire du poisson, créant une ambiance animée et animée dans tout le village. Une fois le plat d'anchois séchés frits à la sauce de poisson terminé, les habitants le conditionnent soigneusement dans des boîtes, puis les placent dans des caisses pour les livrer aux habitants des zones inondées.

Les anchois séchés sont apportés par les habitants pour être transformés. Photo : Thu Huong

Mme Nguyen Thi Hoa a partagé : « Les habitants de la zone inondée espèrent désormais pouvoir manger. Depuis plusieurs jours, ils doivent se contenter de nouilles instantanées et de croquettes pour se réchauffer l'estomac et apaiser leur faim. Maintenant que les eaux ont décru, les secours sont plus faciles. L'enthousiasme est particulièrement palpable lorsqu'ils reçoivent un repas préparé avec ce plat d'anchois séchés. »

Depuis près d'une semaine, le Comité du Front de la Patrie de la commune de Son Hai s'est coordonné avec les organisations de masse locales pour appeler et mobiliser le soutien de la population à la région centrale frappée par les inondations.

Au matin du 22 octobre, les habitants de la commune de Son Hai ont fait don de plus de 100 kg d'anchois et de 200 kg d'arachides pour la préparation d'anchois séchés à la sauce aux arachides, soit plus de 1 000 boîtes. Le Comité du Front de la Patrie de la commune de Son Hai a également reçu 650 boîtes de nouilles instantanées, 150 boîtes de lait frais, 200 réservoirs d'eau, 40 boîtes de croquettes, 150 kg de riz et une grande quantité de vêtements et de chaussures. La commune a également reçu 50 gilets de sauvetage neufs offerts par un enfant de la commune travaillant loin de chez lui. La valeur totale de ces articles convertis en espèces s'élève à 170 millions de VND.

Chacun met la main à la pâte : certains grillent des cacahuètes, d'autres les transforment, tous se tournent vers les victimes des inondations avec sincérité. Photo : Thu Huong

M. Tran Van Hung, président du Comité du Front de la Patrie de la commune de Son Hai, a déclaré : « La localité a déployé des efforts pour acheminer rapidement tous les biens et produits de première nécessité fournis par la population dans les zones inondées de la région centrale. Elle continue également à appeler les responsables et la population de la commune à continuer de soutenir les habitants des zones inondées afin de les aider à surmonter les difficultés et à stabiliser rapidement leurs conditions de vie. »

Les anchois frits aux cacahuètes sont une spécialité célèbre de la région côtière de Son Hai. Photo : Thu Huong.

On sait qu'au 22 octobre, l'ensemble du district de Quynh Luu avait fait don de plus de 700 millions de dongs au Comité provincial du Front de la Patrie de Nghe An. Actuellement, la délégation du Front de la Patrie du district de Quynh Luu dispose de 16 camions transportant directement à Quang Binh plus de 100 tonnes de riz et de produits locaux tels que sauce de poisson, cacahuètes, poisson séché, lait, eau, banh chung et boulettes de riz.