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Économie

Les habitants de Nghe An à l'époque de la coupe des bois de cerf

Thanh Phuc • February 14, 2025 12:20

À cette époque, les agriculteurs de Nghe An s'affairent à récolter les bois de cerf. Cette année, les bois sont vendus à un prix avantageux, ce qui suscite un vif enthousiasme chez les agriculteurs, certaines localités engrangeant des dizaines de milliards de dongs.

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Selon les statistiques, le cheptel total de cerfs dans la province de Nghe An est actuellement estimé à environ 30 000. Photo : TP
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Parmi eux, le district de Quynh Luu et la ville de Hoang Mai sont les deux localités où l'élevage de cerfs est le plus développé. Photo : TP
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La commune de Quynh Vinh (ville de Hoang Mai) est considérée comme la capitale de l'élevage de cerfs pour leurs bois de velours, avec un troupeau pouvant atteindre 1 800 cerfs. Les revenus de la vente de bois de velours sont estimés à plusieurs dizaines de milliards de dongs par an.
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Parmi eux, plus de 20 ménages pratiquent l'élevage de cerfs à grande échelle. Parmi les exemples typiques, on peut citer le ménage de M. Nguyen Ba Thang (150 cerfs), celui de M. Le Tran Trang (50 cerfs)… Photo : TP
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Chaque cerf mâle, vers l'âge de 3 ans, commence à produire du velours. Le velours est en fait la jeune corne du cerf mâle, considérée comme l'un des quatre grands toniques pour la santé humaine. Photo : TP
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Chaque année, un cerf en bonne santé, aux bois normalement développés, peut produire entre 0,5 et 0,7 kg de bois, tandis qu'un cerf de grande taille peut en produire entre 1,5 et 1,7 kg. Photo : TP
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La saison de coupe des bois de cerf s'étend de janvier à mars (calendrier lunaire). Les bois ne peuvent être coupés qu'une fois par an. Certains cerfs en bonne santé auront droit à une nouvelle coupe, mais ils seront plus petits et de moins bonne qualité que ceux de la saison principale. Les bois de cerf âgés de 40 à 50 jours sont aptes à la coupe. La coupe doit être effectuée au bon âge, ni trop jeune ni trop vieux, car cela affectera leur qualité et assurera la santé du cerf afin qu'il puisse se régénérer à temps l'année suivante. Photo : TP
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Selon M. Le Tran Trang, éleveur de cerfs de longue date dans la commune de Quynh Vinh, d'octobre de l'année précédente à janvier de l'année lunaire suivante, il est essentiel de nourrir les cerfs afin de stimuler la croissance de leurs bois. Outre les légumes courants, les éleveurs leur ajoutent des aliments riches en matières grasses comme le maïs, le soja et le riz gluant pour augmenter leur apport en nutriments, favorisant ainsi une croissance saine et la croissance de leurs bois. Photo : TP
Nuôi hươu kỹ thuật đơn giản, thức ăn dễ kiếm, dễ trồng, tuy nhiên, chi phí ban đầu khá cao (mỗi con hươu giống 20-30 triệu đồng/con). Song vòng đời của con hươu tương đối dài (20 năm), tính trung bình mỗi năm nuôi hươu lấy lộc cho thu nhập 15 triệu đồng/con; nuôi hươu sinh sản thu về 20 triệu đồng/con.
L'élevage de cerfs est une technique simple : la nourriture est facile à trouver et à élever. Cependant, le coût initial est assez élevé (chaque cerf coûte entre 20 et 30 millions de VND). Cependant, le cycle de vie d'un cerf est relativement long (20 ans). En moyenne, l'élevage de cerfs pour l'alimentation rapporte 15 millions de VND par an, tandis que l'élevage de cerfs pour la reproduction rapporte 20 millions de VND par cerf. Photo : TP
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Le prix du velours de cerf est actuellement assez élevé, 11 millions de VND/kg, et il est facile à consommer sur le marché. Photo : TP
Ngoài bán nhung tươi, hiện ở Nghệ An có nhiều cơ sở chế biến sâu nhung hươu: bột, rượu, cao nhung hươu, mật ong ngâm nhung hươu và nhung hươu thái lát… được cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu, được “gắn sao” OCOP, nâng giá trị và thu nhập cho người nuôi hươu lấy nhung.
Outre la vente de velours frais, Nghe An dispose actuellement de nombreuses installations de transformation en profondeur du velours : poudre, vin, extrait de velours, miel imprégné de velours et velours tranché… qui ont obtenu des certificats d'enregistrement de marque, labélisés OCOP, augmentant ainsi la valeur et les revenus des éleveurs de cerfs de velours. Photo : TP

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