Le peuple Nghe An pendant la saison de la coupe des bois de cerf

Thanh Phuc • February 14, 2025 12:20

En ce moment, les agriculteurs de Nghe An sont occupés à récolter les bois de cerf. Cette année, les bois se vendent bien, ce qui enthousiasme les agriculteurs ; certaines localités engrangent même des dizaines de milliards de dongs grâce à cette activité.

bna_1(2).jpg — D'après les statistiques, la population totale de cerfs dans la province de Nghệ An est actuellement estimée à environ 30 000 têtes. Photo : TP

bna_2(1).jpg — Parmi ces localités, le district de Quynh Luu et la ville de Hoang Mai sont les deux où l'élevage de cerfs est le plus développé. Photo : TP

bna_3(1).jpg — La commune de Quynh Vinh (ville de Hoang Mai) est considérée comme la capitale de l'élevage de cerfs pour leurs bois de velours, avec un troupeau pouvant atteindre 1 800 animaux. Les revenus tirés de la vente de ces bois sont estimés à plusieurs dizaines de milliards de dongs par an.

bnaa_nuoi-nhieu(1).jpg — Parmi ces familles, plus de 20 pratiquent l'élevage de cerfs à grande échelle. On peut citer, par exemple, celle de M. Nguyen Ba Thang (150 cerfs) et celle de M. Le Tran Trang (50 cerfs)… Photo : TP

bna_5(1).jpg — Chaque cerf mâle, vers l'âge de 3 ans, commence à produire du velours. Le velours est en fait la jeune corne du cerf mâle, considérée comme l'un des quatre grands toniques pour la santé humaine. Photo : TP

ngày tuổi 2 — Chaque année, un cerf en bonne santé, aux bois normalement développés, peut produire de 0,5 à 0,7 kg de bois ; un grand cerf peut en produire environ 1,5 à 1,7 kg. Photo : TP

cặp nhung — La saison de la coupe des bois de cerf s'étend de janvier à mars du calendrier lunaire. Les bois ne peuvent être coupés qu'une fois par an. Certains cerfs en bonne santé peuvent avoir une seconde chance de faire pousser leurs bois, mais ceux-ci seront plus petits et de moindre qualité que ceux de la saison principale. Les bois des cerfs sont aptes à la coupe à partir de 40 à 50 jours après leur apparition. La coupe doit être effectuée au moment opportun, ni trop tôt ni trop tard, afin de garantir la qualité des bois et la bonne santé du cerf, permettant ainsi une repousse optimale l'année suivante. Photo : TP

Selon M. Le Tran Trang, éleveur de cerfs de longue date dans la commune de Quynh Vinh, il est essentiel, d'octobre de l'année précédente à janvier de l'année lunaire suivante, de veiller à bien nourrir les cerfs afin de favoriser la pousse des bois. Outre les légumes courants, les éleveurs ajoutent à leur alimentation des aliments riches en matières grasses comme le maïs, le soja et le riz gluant pour enrichir leur apport en nutriments, ce qui contribue à la bonne croissance des cerfs et au développement de bois imposants. Photo : TP

Nuôi hươu kỹ thuật đơn giản, thức ăn dễ kiếm, dễ trồng, tuy nhiên, chi phí ban đầu khá cao (mỗi con hươu giống 20-30 triệu đồng/con). Song vòng đời của con hươu tương đối dài (20 năm), tính trung bình mỗi năm nuôi hươu lấy lộc cho thu nhập 15 triệu đồng/con; nuôi hươu sinh sản thu về 20 triệu đồng/con. — L'élevage de cerfs est une technique simple, la nourriture est facile à trouver et à cultiver. Cependant, le coût initial est assez élevé (chaque cerf coûte entre 20 et 30 millions de VND). Néanmoins, le cycle de vie d'un cerf est relativement long (20 ans). En moyenne, l'élevage de cerfs pour la consommation rapporte 15 millions de VND par cerf et par an, tandis que l'élevage pour la reproduction rapporte 20 millions de VND par cerf. Photo : TP

cân nặng — Le prix du velours de cerf est actuellement assez élevé, 11 millions de VND/kg, ce qui explique sa forte demande sur le marché. Photo : TP

Ngoài bán nhung tươi, hiện ở Nghệ An có nhiều cơ sở chế biến sâu nhung hươu: bột, rượu, cao nhung hươu, mật ong ngâm nhung hươu và nhung hươu thái lát… được cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu, được “gắn sao” OCOP, nâng giá trị và thu nhập cho người nuôi hươu lấy nhung. — Outre la vente de velours frais, Nghe An compte aujourd'hui de nombreuses installations de transformation du velours : poudre, vin, extrait de velours, miel infusé au velours et velours tranché… Ces produits bénéficient de certificats d'enregistrement de marque et du label « OCOP » (marque déposée), ce qui accroît la valeur et les revenus des éleveurs de cerfs à velours. Photo : TP

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