L'éleveur de crabes des rochers les vend plus cher que le crabe royal.
Pour M. Mai Tan Thanh, l'élevage de crabes plats pour augmenter les revenus de sa famille est secondaire ; le plus important est de préserver cette espèce, menacée d'extinction en raison de la chasse excessive à des fins commerciales.
Évoquant son élevage de crabes plats, M. Thanh, du village de Dong Ho, commune d'An Hai, district de Ly Son, a déclaré : « Ces dernières années, Ly Son étant devenue une île touristique, le nombre de visiteurs a considérablement augmenté. La chair du crabe plat (également appelé crabe des rochers), qui vit dans les anfractuosités rocheuses du littoral, est aussi délicieuse que celle du crabe marin et est devenue une spécialité locale. »
Autrefois abondants et largement ignorés, les crabes plats sont désormais chassés sans relâche pour être vendus, avec des prix actuels atteignant 700 000 à 800 000 VND/kg.
C'est dans cette zone que M. Thanh élève des crabes plats.
Même s'il est aussi cher que le crabe « royal », le crabe royal, on ne peut pas toujours s'en procurer, même si on en a les moyens.
M. Thanh élève des crabes plats pour les vendre.
Face à la diminution de leur nombre, à leur raréfaction croissante et au risque d'extinction, Thanh a eu l'idée, il y a environ cinq ans, d'élever cette espèce de crabe particulière.
Utiliser la surface de terrain vacante d'environ 60 m².2Sur la propriété familiale, M. Thanh a investi plus de 15 millions de VND pour construire des murs, clôturer des zones avec des filets et transporter des pierres afin de créer un espace de vie pour l'élevage de crabes.
Comme il est incapable de les élever lui-même, M. Thanh achète les poussins à des gens du coin qui les capturent pour les élever.
Un grand nombre de crabes plats sont constamment maintenus dans l'enclos de reproduction.
« Le prix des porcelets est actuellement d'environ 350 000 VND/kg (13 à 15 porcelets/kg), et il faut compter 6 à 10 mois pour les élever avant de pouvoir les vendre. Cela n'inclut pas les coûts d'alimentation, les pertes dues aux combats et à la mortalité… le profit est donc faible. Par conséquent, mon principal objectif en élevant cet animal est la conservation », a expliqué Thanh.
Bien que les restaurants de l'île et même de certaines provinces et villes voisines appellent constamment pour passer commande, M. Thanh ne vend qu'un tiers à la moitié du nombre total de crabes qu'il élève dans ses cages, conservant le reste pour maintenir son stock.
Les crabes plats sont désormais vendus au même prix que leur homologue « royal », le crabe royal.
« Si nous continuons à les chasser de cette manière, même les bébés crabes finiront par disparaître. C'est pourquoi je souhaite trouver un moyen de les élever et de produire une descendance, plutôt que de simplement les capturer dans la nature et de les relâcher en captivité comme nous le faisons actuellement », a confié Thanh.
Il est connu qu'outre M. Thanh, M. Bui Van Hue (né en 1975), de la commune d'An Binh (île de Be), dans le même district, élève également ce type de crabe depuis des décennies.
