Compagnon de la marque de sauce de poisson Van Phan

(Baonghean) - Depuis de nombreuses années, les sauces de poisson de la Van Phan Dien Chau Seafood Joint Stock Company sont récompensées par de nombreux prix auprès de divers acteurs du secteur. Récemment, le ministère de l'Industrie et du Commerce les a reconnues comme l'un des 100 produits industriels ruraux typiques du pays en 2015. Ce résultat, combiné aux efforts du personnel, est dû en grande partie au directeur Vo Van Dai.

« Basée » à Dien Chau, avec l'avantage d'abondantes ressources locales en fruits de mer, Van Phan Seafood Joint Stock Company se concentre sur la qualité de chaque produit avec des ingrédients de poisson frais et délicieux pour faire de la sauce de poisson et de la pâte de crevettes.

La sauce de poisson, notamment parfumée, savoureuse et riche en protéines, est une priorité absolue. Outre la qualité de la production, elle est soigneusement sélectionnée pour ses anchois. La sauce de poisson Underground, notamment, est un produit haut de gamme, riche en protéines, parfumé et sucré, très apprécié des consommateurs. Elle approvisionne le vaste marché des provinces du Nord et exporte plus de 40 000 litres de sauce de poisson et plus de 50 tonnes vers la Malaisie, le Laos, l'Angola, la Russie et la Corée.

M. Vo Van Dai a présenté les produits de sauce de poisson Van Phan aux clients lors de la conférence sur la connexion entre l'offre et la demande à Da Nang en octobre 2016.

Considérant que la qualité du produit détermine la survie de l'entreprise, en tant que directeur de l'entreprise, M. Vo Van Dai gère activement l'unité pour appliquer le système de gestion de la qualité de la sécurité alimentaire ISO 22 000:2005 à la production, à l'emballage et à la conservation des produits, améliorant ainsi la qualité et la compétitivité des produits sur le marché.

Parallèlement, l'application de quatre nouveaux thèmes scientifiques et technologiques, de programmes de production plus propre et de procédés techniques de conversion contribue à protéger efficacement l'environnement et à économiser des milliards de dongs chaque année. L'unité se concentre sur la transformation de divers produits clés à valeur ajoutée à partir de matières premières locales, augmentant ainsi la valeur de l'exploitation pour les pêcheurs et créant de nouveaux emplois pour les travailleurs.

Grâce à ses efforts, au fil des années, l'entreprise a investi plus de 5 milliards de VND pour améliorer les conditions de travail, réduire progressivement le travail pénible et toxique et mettre de côté plus de 260 millions de VND pour récompenser les réalisations créatives des employés... Chaque année, les revenus de l'entreprise augmentent, contribuant positivement au budget, créant des emplois et actuellement l'entreprise paie l'assurance de 153 employés.

Zone de transformation de sauce de poisson de la société Van Phan Seafood Joint Stock. Photo : Luong Mai

Afin d'assurer un développement durable, ces dernières années, le directeur de l'entreprise, M. Vo Van Dai, et l'équipe de l'unité ont sillonné le pays et participé à des centaines de salons, conférences clients et forums d'affaires dans tout le pays afin de présenter et de promouvoir ses produits et de trouver de nouveaux clients. À ce jour, l'entreprise compte plus de 300 agents nationaux et promeut l'exportation.

Dès octobre dernier, M. Vo Van Dai s'est rendu à Hanoï, puis à Da Nang, Hô-Chi-Minh-Ville et Phu Quoc pour participer à des activités de contact, d'échange et de mise en relation entre la production et la consommation. Fort de cette positivité, la « sauce de poisson du pays » de Van Phan, pure et parfumée, est reconnue et appréciée des consommateurs de nombreuses régions, grâce à sa qualité garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Outre le développement du marché intérieur et des exportations, M. Vo Van Dai et l'équipe de l'entreprise s'attachent à consolider le marché intérieur en renforçant leurs liens avec les organisations et les syndicats locaux afin de se soutenir mutuellement dans leur développement. Par exemple, ils collaborent avec l'association des pêcheurs pour l'achat de matières premières, avec l'association des femmes pour la consommation des produits et collectent des fonds pour financer des activités en faveur des femmes des communes.

Sauce de poisson Van Phan en bouteille, produite par Van Phan Seafood Joint Stock Company. Photo : Van Truong

M. Vo Van Dai a également mis en œuvre des solutions pour rationaliser l'appareil de gestion de l'entreprise afin de minimiser les étapes intermédiaires et d'améliorer l'efficacité du personnel dans la production, les affaires et la consommation des produits. Actuellement, l'appareil de gestion de l'entreprise ne compte que six personnes, chacune étant affectée à deux ou trois tâches différentes.

Après avoir déployé des efforts remarquables à la tête de l'entreprise, interrogé sur son « secret », M. Vo Van Dai a confié avec sincérité : « Je travaille pour l'entreprise depuis des décennies, ce qui me permet d'avoir connu les hauts et les bas de la profession. Nous savons que dans chaque repas de famille, il y a toujours de la sauce de poisson. C'est pourquoi j'encourage toujours le personnel et les ouvriers à produire des produits avec passion, affection et responsabilité. C'est seulement ainsi que les produits seront fermement ancrés auprès des consommateurs, ce qui garantira à l'entreprise une position solide… ».

Nguyen Nguyen