Compagnon de la marque de sauce de poisson Van Phan

(Baonghean) - Depuis de nombreuses années, les sauces de poisson de la Van Phan Dien Chau Seafood Joint Stock Company sont récompensées par de nombreux prix auprès de divers acteurs du secteur. Récemment, le ministère de l'Industrie et du Commerce les a classées parmi les 100 produits industriels ruraux typiques du pays en 2015. Ce résultat, outre les efforts du personnel de l'entreprise, est dû en grande partie au directeur Vo Van Dai.

« Située » à Dien Chau, avec l'avantage d'abondantes ressources en fruits de mer localement, Van Phan Seafood Joint Stock Company se concentre sur la qualité de chaque produit avec des ingrédients de poisson frais et délicieux pour la fabrication de sauce de poisson et de pâte de crevettes.

La sauce de poisson, notamment parfumée, savoureuse et riche en protéines, est une priorité absolue. Outre la qualité de la production, elle est soigneusement sélectionnée pour ses anchois. La sauce de poisson Underground, notamment, est un produit haut de gamme, riche en protéines, parfumé, sucré et apprécié des clients. Elle approvisionne le vaste marché des provinces du Nord et exporte plus de 40 000 litres de sauce de poisson et plus de 50 tonnes vers la Malaisie, le Laos, l'Angola, la Russie et la Corée.

M. Vo Van Dai a présenté les produits de sauce de poisson Van Phan aux clients lors de la conférence Supply - Demand Connection à Da Nang en octobre 2016.

Reconnaissant que la qualité des produits détermine la survie d'une entreprise, en tant que directeur de l'entreprise, M. Vo Van Dai dirige activement l'unité pour appliquer le système de gestion de la qualité de la sécurité alimentaire ISO 22 000:2005 à la production, à l'emballage et à la conservation des produits, améliorant ainsi la qualité et la compétitivité des produits sur le marché.

Parallèlement, l'application de quatre nouveaux thèmes scientifiques et technologiques, de programmes de production plus propre et de conversion de procédés techniques contribue à protéger efficacement l'environnement et à économiser des milliards de dongs chaque année. L'unité se concentre sur la transformation de divers produits clés à valeur ajoutée à partir de matières premières locales, augmentant ainsi la valeur de l'exploitation pour les pêcheurs et créant de nouveaux emplois.

Grâce à ses efforts, ces dernières années, l'entreprise a investi plus de 5 milliards de VND pour améliorer les conditions de travail, réduire progressivement le travail pénible et toxique et allouer plus de 260 millions de VND pour récompenser les réalisations créatives des employés... Chaque année, les revenus de l'entreprise augmentent, contribuant positivement au budget, résolvant l'emploi, l'entreprise paie actuellement l'assurance de 153 employés.

Zone de transformation de sauce de poisson de la société Van Phan Seafood Joint Stock. Photo : Luong Mai

Afin de garantir un développement durable, ces dernières années, le directeur de l'entreprise, M. Vo Van Dai, et l'équipe de l'unité ont sillonné le pays et participé à des centaines de salons, conférences clients et forums d'affaires dans tout le pays afin de présenter et de promouvoir ses produits et de prospecter de nouveaux clients. À ce jour, l'entreprise compte plus de 300 agents nationaux et promeut l'exportation.

Dès octobre dernier, M. Vo Van Dai s'est rendu à Hanoï, puis à Da Nang, Hô-Chi-Minh-Ville et Phu Quoc pour participer à des activités de contact, d'échange et de mise en relation entre la production et la consommation. Fort de cette positivité, la « sauce de poisson de campagne » de Van Phan, pure et parfumée, est connue et appréciée des consommateurs de nombreuses régions, grâce à sa qualité garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Parallèlement au développement des marchés intérieur et extérieur, M. Vo Van Dai et l'équipe de l'entreprise s'attachent à consolider le marché intérieur en renforçant les liens avec les organisations et les syndicats locaux afin de se soutenir mutuellement dans leur développement. Par exemple, ils collaborent avec l'association des pêcheurs pour l'achat de matières premières, avec l'association des femmes pour la consommation des produits et collectent des fonds pour financer des activités en faveur des femmes des communes.

Mise en bouteille de la sauce de poisson Van Phan chez Van Phan Seafood Joint Stock Company. Photo : Van Truong

M. Vo Van Dai a également mis en œuvre des solutions pour rationaliser l'appareil de gestion de l'entreprise afin de minimiser les étapes intermédiaires et d'améliorer l'efficacité du personnel dans la production, les affaires et la consommation des produits. Actuellement, l'appareil de gestion de l'entreprise ne compte que six personnes, chacune étant affectée à deux ou trois tâches différentes.

Après avoir déployé de nombreux efforts remarquables à la tête de l'entreprise, interrogé sur son « secret », M. Vo Van Dai a confié avec sincérité : « Je travaille dans l'entreprise depuis des décennies, ce qui me permet de connaître les hauts et les bas de la profession. Nous savons que dans chaque repas de famille, il y a toujours de la sauce de poisson. C'est pourquoi j'enseigne toujours rigoureusement au personnel et aux ouvriers à fabriquer des produits avec passion, affection et responsabilité. Ce n'est qu'à cette condition que les produits seront fermement ancrés dans les cœurs des consommateurs, ce qui garantira à l'entreprise une position solide… ».

Nguyen Nguyen