Gardien du feu traditionnel en terre étrangère

(Baonghean.vn) -Né et vivant à l'étranger, M. Nguyen Huu Cu, dont le nom laotien est Vihan Syphom, a toujours perpétué la tradition transmise par ses ancêtres : préparer des banh chung pour le Têt. Chaque année, sa famille prépare des centaines de banh chung pour servir le Têt à sa famille et offrir des cadeaux à ses amis laotiens.

Né dans la province de Xieng Khouang, vivant aujourd'hui à Vientiane et citoyen laotien de souche, M. Nguyen Huu Cu perpétue la tradition de la confection de banh chung pour sa famille et ses amis laotiens. Pour le Têt, sa famille se réunissait autour du pot à banh chung en attendant le moment de servir les gâteaux. La vie des familles vietnamiennes d'outre-mer à Vientiane, comme la sienne, est considérée comme aisée ; la nourriture n'est plus un besoin essentiel, mais la confection de banh chung reste indispensable pendant le Têt. Pour lui, préparer des banh chung pour le Têt est un moyen de transmettre à ses descendants les coutumes de leurs ancêtres et de leur rappeler qu'ils ont du sang vietnamien en eux, quel que soit leur lieu de résidence ou leur nationalité, ils sont toujours des descendants de Lac Hong.

« Travailler dur avec le pot de banh chung est aussi une joie et un bonheur pour les Vietnamiens d'outre-mer qui célèbrent le Têt à l'étranger. En général, le jour du Têt, en plus des plats habituels, nous emballons chaque année du banh chung, le gâteau traditionnel vietnamien, non seulement pour les personnes âgées comme nous, mais aussi pour que la jeune génération apprenne et préserve la tradition vietnamienne. Chaque année, j'emballe des centaines de gâteaux pour les offrir à mes amis laotiens et les inviter à célébrer le Têt ; j'en emballe donc beaucoup », confie M. Nguyen Huu Cu.

M. Cu à côté du pot de banh chung.

Préparer des banh chung pendant le Têt est aussi l'occasion pour les proches de se retrouver pour évoquer l'année écoulée, discuter de leurs projets pour la nouvelle année, parler de leur pays, de leur famille et de leur vie, et se souhaiter une bonne santé. En temps normal, chacun est occupé par son travail ; ce n'est qu'à cette occasion que nous pouvons nous accorder des moments de complicité. Actuellement, plus de 30 000 Vietnamiens vivent au Laos, mais la grande majorité d'entre eux vivent encore selon leurs coutumes et coutumes.

Pendant le Têt, la préparation du banh chung est considérée comme le passe-temps le plus marquant, non seulement pour la communauté vietnamienne, mais aussi pour les amis du Champa, terre qui nourrit aujourd'hui la prospérité. Invité à se réunir autour du banh chung pour le Têt, M. Somboun Khuoangsavan, originaire de Nongbon Vientiane, a déclaré : « Chaque année, je vois des Laotiens d'origine vietnamienne cuisiner du banh chung pour le Têt. Je suis très impressionné, cela montre que les Vietnamiens d'outre-mer aiment profondément leur pays. Cuisiner du banh chung est très intéressant. Outre le banh chung, de nombreuses activités culturelles sont proposées. Pour nous, Lao, il ne s'agit pas seulement de gâteau, mais aussi de culture vietnamienne. »

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