L'école « demande » aux entreprises de laisser les enseignants venir en apprentissage pour acquérir de l'expérience en enseignant aux étudiants.

Scène de conférence. Photo de : Phuoc Anh

En acceptant les diplômés, les entreprises doivent les recycler

La conférence a été animée dès le début, avec une série d'avis francs d'entreprises et d'établissements de formation. Concernant la qualité des ressources humaines du secteur touristique, Mme Nguyen Thi Huong, directrice générale de la zone écologique de Muong Thanh Dien Lam, a déclaré : « Actuellement, les réceptionnistes, le personnel de restauration et de cuisine sont peu nombreux à avoir suivi une formation adaptée. Nous souhaitons recruter, mais n'y parvenons pas. La plupart des étudiants doivent se recycler lorsqu'ils entrent en entreprise. »

Cette directrice a également souligné que les établissements de formation ne devraient pas se précipiter pour atteindre les objectifs et les avantages économiques et négliger la qualité de la formation.

Avant et pendant la formation, il est essentiel de prendre en compte les qualités des étudiants pour une orientation professionnelle adaptée. Par exemple, la taille requise pour les réceptionnistes est actuellement d'au moins 1,60 m, mais de nombreux candidats recrutés sont de très petite taille. Pourquoi, dès la formation, l'école ne conseille-t-elle pas aux étudiants de se tourner vers les métiers du ménage, de la restauration et de la cuisine, au lieu de passer des années à étudier et d'obtenir leur diplôme sans remplir les conditions minimales de recrutement ? s'interroge Mme Huong.

De nombreux réceptionnistes d'hôtel à Nghe An ne sont pas correctement formés. Photo d'illustration.

En accord avec cette opinion, M. Vo Hong Sang, directeur général de Thai Son International Travel Joint Stock Company, a déclaré qu'à travers les dossiers de recrutement pour la filière tourisme de l'entreprise au cours des dernières années, il apparaît que la plupart des étudiants ont une capacité d'exploitation touristique nulle et des compétences professionnelles pratiques très limitées.

De même, un représentant de Vinpearl Cua Hoi a souligné la faiblesse actuelle des étudiants en tourisme de Nghe An en langues étrangères. « Il est possible de se reconvertir dans ce métier, mais les langues étrangères sont très difficiles à maîtriser car elles nécessitent des bases solides et une certaine organisation. Actuellement, le personnel de Vinpearl Cua Hoi est composé d'anciens étudiants des établissements de formation de Nghe An, mais ils ne maîtrisent pas les langues étrangères et ne peuvent donc pas communiquer avec les visiteurs étrangers », a-t-il déclaré.

« S'il vous plaît », les entreprises permettent aux enseignants de venir apprendre un métier

Reconnaissant que cette situation est réelle et que la qualité de la formation s'est améliorée au fil du temps, mais qu'elle ne répond toujours pas aux besoins et aux exigences des entreprises, Maître Hoang Van Hieu, directeur adjoint de la Faculté de culture et de tourisme de l'École supérieure de culture et d'art, a déclaré : « La difficulté actuelle réside dans le manque d'expérience pratique des enseignants eux-mêmes, et leurs connaissances pédagogiques sont très théoriques. Ils enseignent aux étudiants à faire des choses, mais les enseignants ont-ils déjà effectué des travaux pratiques ? »

Maître Hoang Van Hieu a exprimé son souhait avec franchise et a été accueilli favorablement par de nombreuses entreprises présentes à la conférence : « Nous souhaitons solliciter le soutien des entreprises pour permettre aux enseignants de venir travailler et d'acquérir une expérience pratique. Nous devons repenser les fondements actuels de la formation : seules de bonnes compétences permettent de former un professionnel. »

Une heure de pratique culinaire au Collège de tourisme et de commerce Nghe An. Photo :

Partageant le même avis que Maître Hieu, le Dr Hac Xuan Canh, directeur adjoint de l'Institut des sciences sociales et humaines de l'Université Vinh, a déclaré qu'à l'avenir, les établissements de formation et les entreprises devront renforcer leurs liens. Ils devraient même s'efforcer de former les écoles à la demande des entreprises, afin de répondre au mieux aux besoins de recrutement et de garantir la formation des étudiants diplômés.

Lors de la conférence, les responsables du ministère du Tourisme ont également partagé de nombreuses informations sur la situation actuelle et les besoins en ressources humaines, ainsi que des données sur la croissance du tourisme dans la province. Après avoir écouté et analysé les opinions exprimées lors de la conférence, ils ont suggéré aux établissements de formation de se concentrer sur l'innovation des programmes d'enseignement, l'amélioration de la qualité du personnel enseignant et l'invitation d'experts expérimentés travaillant dans des entreprises touristiques de la province ou à l'étranger à participer à l'enseignement afin d'aider les étudiants à rester au plus près de la réalité.

Du côté des entreprises, il est nécessaire de promouvoir le tourisme intraprovincial et d'accroître la compétitivité en améliorant la qualité des services. Les responsables du Département du Tourisme ont affirmé qu'ils poursuivraient, à l'avenir, la promotion et la promotion du tourisme, organiseraient l'accueil des groupes nationaux et internationaux de voyages d'information et de presse, et renforceraient la gestion publique des activités touristiques, des guides touristiques et de l'hébergement touristique.

Le directeur du Département du Tourisme a remis des certificats de mérite aux lauréats du Concours national de service en chambre d'hôtel 2018. Photo : Phuoc Anh

A cette occasion, le Département du Tourisme a également décerné des certificats de mérite aux lauréats du Concours National de Service en Chambre d'Hôtel 2018./.

En août 2018, la main-d’œuvre touristique de la province comptait environ 15 000 personnes, mais seulement 60 % d’entre elles étaient formées au tourisme.

Selon le ministère du Tourisme, bien qu'il y ait eu beaucoup de progrès, le taux de travailleurs ayant une formation spécialisée dans le tourisme est encore faible ; il y a un manque de petites et moyennes équipes de gestion hôtelière, de gestionnaires de voyages, de guides touristiques professionnels, d'interprètes et de travailleurs ayant de bonnes langues étrangères, de bonnes compétences professionnelles, de hautes qualifications... Entre-temps, selon l'objectif de planification, d'ici 2020, la demande de travailleurs directs du tourisme sera de 16 000 à 17 000 personnes, nécessitant 12 000 à 15 000 travailleurs hôteliers formés.