Les jardiniers de Nghe An gagnent des dizaines de millions de dongs grâce aux fleurs de pamplemousse

La floraison du pamplemoussier s'étend de février à fin mars du calendrier lunaire, avec environ 3 à 4 floraisons successives. Cette année, depuis mi-février, les conditions météorologiques ont été favorables, ce qui a permis une floraison abondante. Les fleurs, blanches et serrées, s'épanouissent en grappes denses sur l'arbre. Cependant, une floraison trop abondante peut nuire à la qualité des fruits et à la croissance de l'arbre. C'est pourquoi de nombreux jardiniers doivent supprimer certaines fleurs, car celles qui ne peuvent être pollinisées se dessèchent et tombent.

« Habituellement, nous ne conservons que 50 à 60 fruits par pamplemoussier afin de préserver l'aspect, la qualité et la croissance de l'arbre. Or, chaque pamplemoussier, comme en cette saison, porte d'innombrables fleurs qui, une fois pollinisées, donneront des milliers de fruits. C'est pourquoi nous devons tailler pour garantir la qualité », explique M. Dam Duy Tu, propriétaire d'une exploitation fruitière biologique dans la commune de Quynh Tam (Quynh Luu).

Comme l'an dernier, les 600 pamplemoussiers de M. Tu étaient en pleine floraison, leurs fruits jonchant le sol les uns après les autres. Les autres portaient des fruits, mais la quantité était telle qu'il a fallu les tailler. Cette année, lorsqu'une entreprise de production de plantes médicinales est venue dans son jardin pour discuter de l'achat de fleurs de pamplemousse, M. Tu était ravi.

« Avant, les fleurs tombaient ou je devais les tailler et les éparpiller dans le jardin, ce qui était un vrai gâchis. Maintenant, les gens les achètent, alors j'ai mobilisé des ouvriers pour les récolter et les leur vendre. Le pamplemoussier porte de nombreuses grappes de fleurs ; grâce à ma longue expérience de jardinage, je choisis la meilleure grappe, celle qui a le plus fort potentiel de pollinisation pour produire des fruits », a expliqué M. Tu.

Rien que pour la saison des fleurs de pamplemousse de cette année, la ferme de M. Tu a récolté plus de 300 kg de fleurs, vendues à un prix de 35 000 VND/kg, ce qui lui a permis de gagner plus de 10 millions de VND.

Cultivant des pamplemousses depuis de nombreuses années, M. Bui Van Khanh, propriétaire d'une ferme dans la commune de Do Thanh (Yen Thanh), a dû s'adapter cette année afin d'échelonner la maturation de ses fruits. Il a cherché des solutions pour que les pamplemoussiers fleurissent, fructifient et mûrissent de manière homogène, au moment opportun. Il s'est notamment attelé à la tâche de faire fleurir et fructifier les rameaux les plus hauts. La taille des fleurs est donc essentielle à la bonne fructification.

Un pamplemoussier en pleine floraison compte des milliers, voire des milliers de fleurs. Pourtant, il suffit d'en conserver 30 à 50. Lors de la récolte des fleurs de pamplemousse, les producteurs procèdent avec soin et méthode : ils ne cueillent que les fleurs jusqu'à la deuxième génération, puis cessent la cueillette pour laisser l'arbre porter ses fruits.

Chaque arbre de ce type, une fois récolté et taillé, produira également environ 2 à 3 kg de fleurs. Au prix de vente actuel, la vente des fleurs rapporte environ 100 000 VND par arbre. « Pour les grands jardins, c’est une bonne source de revenus », a déclaré M. Khanh.

Non seulement les grandes exploitations agricoles, mais aussi de nombreux petits producteurs de pamplemousses bénéficient de revenus supplémentaires grâce à la vente de fleurs de pamplemousse fraîches aux usines de transformation médicinale.

Mme Hoang Thi Hien, habitante de la commune de Quynh Thang (Quynh Luu), explique : « Ma famille possède dix pamplemoussiers, cultivés principalement pour notre consommation personnelle et non pour la vente. Cette saison, lorsque les fleurs sont en pleine floraison, je les taille afin que l’arbre puisse concentrer ses nutriments sur la production de fruits. Chaque pamplemoussier, avec 2 kg de fleurs coupées, rapporte près d’un million de dongs, ce qui nous permet d’acheter de l’engrais. »

Dans les provinces du nord, pendant la saison des fleurs de pamplemousse, les jardiniers les cueillent souvent pour les vendre aux commerçants, principalement pour la décoration de table, les vases ou les infusions. Il est impératif que les fleurs soient cueillies fraîches, juste après l'éclosion, avec leurs tiges, et non écrasées. Par conséquent, le prix des fleurs est assez élevé, entre 100 000 et 150 000 VND le kilo, et de nombreux jardiniers gagnent des centaines de millions de dongs grâce à la vente de fleurs de pamplemousse.

À Nghệ An, c'est la première année que les producteurs de pamplemousses vendent leurs fleurs aux usines de production de plantes médicinales. Les fleurs de pamplemousse sont achetées en vrac (boutons, fleurs épanouies et pétales tombés) au prix de 35 000 à 40 000 VND/kg. Après l'achat, les usines trient, lavent et distillent l'huile essentielle de pamplemousse pour fabriquer des shampoings, des après-shampoings, des parfums, etc.

Mme Tran Thi Vui, propriétaire d'une unité de transformation de plantes médicinales dans la commune de Do Thanh (Yen Thanh), a déclaré : « Nos principaux produits sont un shampoing et un après-shampoing à base de plantes, dont les ingrédients principaux sont les fleurs et les jeunes pamplemousses. Dès le début de la saison des fleurs de pamplemousse cette année, nous avons proposé d'acheter les récoltes aux particuliers et aux exploitations agricoles. Nous achetons directement à la ferme, sans limite de quantité. Cela permet aux agriculteurs d'avoir un meilleur revenu et de valoriser leurs pamplemoussiers. »