Dans la province de Nghệ An, les jardiniers gagnent des dizaines de millions de dongs grâce aux fleurs de pomelo.

La floraison du pomelo s'étend de février à fin mars selon le calendrier lunaire, avec environ 3 à 4 cycles de floraison. Cette année, depuis la mi-février, les conditions météorologiques ont été favorables, ce qui a permis une floraison abondante. Les fleurs, d'un blanc éclatant, sont regroupées en grappes denses sur les arbres. En réalité, une floraison excessive peut nuire à la qualité des fruits et au développement de l'arbre. De nombreux vergers doivent donc tailler certaines fleurs, car celles qui ne sont pas pollinisées se dessèchent et tombent.

« Habituellement, nous ne sélectionnons que 50 à 60 fruits par pamplemoussier afin de préserver l'aspect, la qualité et la croissance de l'arbre. Or, chaque pamplemoussier, comme cette saison, produit d'innombrables fleurs ; si toutes étaient pollinisées, il donnerait des milliers de fruits. C'est pourquoi nous devons les éclaircir pour garantir leur qualité », explique M. Dam Duy Tu, propriétaire d'une exploitation fruitière biologique dans la commune de Quynh Tam (district de Quynh Luu).

Comme l'an dernier, le verger de M. Tu, qui compte 600 pomelos, est entièrement couvert de fleurs, les pétales tombant les uns après les autres au sol. Certains arbres ont déjà donné des fruits, mais leur abondance nécessite une taille. Cette année, M. Tu est ravi qu'une entreprise de production de plantes médicinales soit venue dans son verger pour discuter de l'achat des fleurs de pomelos.

« Auparavant, nous laissions les fleurs tomber ou nous devions les tailler et les jeter, ce qui était un énorme gaspillage. Maintenant, les gens les achètent, alors j'ai mobilisé de la main-d'œuvre pour les récolter et les leur vendre. Les pomelos produisent de nombreuses floraisons, et grâce à mes années d'expérience en jardinage, je choisis les plus belles, celles qui ont le meilleur taux de pollinisation, afin d'assurer une bonne fructification », a expliqué M. Tu.

Cette année, pendant la seule saison des fleurs de pomelo, la ferme de M. Tu a récolté plus de 300 kg de fleurs. À un prix de vente de 35 000 VND/kg, il a engrangé plus de 10 millions de VND.

Cultivant des pomelos depuis de nombreuses années, M. Bui Van Khanh, propriétaire d'une ferme dans la commune de Do Thanh (district de Yen Thanh), a soigneusement planifié cette année sa récolte afin d'éviter une maturation simultanée de tous ses fruits. Il a mis au point des techniques de gestion des arbres permettant aux pomelos de fleurir, de fructifier et de mûrir au moment opportun. Parallèlement, il veille à ce que les fleurs et les fruits apparaissent à l'extrémité des branches. L'élagage des fleurs de pomelo est donc indispensable à la bonne culture des arbres fruitiers.

Un pamplemoussier en pleine floraison peut compter des milliers, voire plusieurs milliers de fleurs. Cependant, il suffit généralement d'en conserver 30 à 50. Lors de la récolte des fleurs de pamplemousse, les producteurs procèdent avec méthode et méthode ; ils ne cueillent que les fleurs jusqu'à la deuxième éclosion, puis s'arrêtent afin de laisser l'arbre porter une abondance de fruits.

« Chaque plant, une fois récolté et taillé, peut produire environ 2 à 3 kg de fleurs. Aux prix actuels, la vente des fleurs rapporte environ 100 000 VND par plant. Pour les grands jardins, c’est une source de revenus considérable », a déclaré Khanh.

Non seulement les grandes exploitations agricoles, mais aussi de nombreux petits producteurs de pamplemousses tirent des revenus supplémentaires de la vente de fleurs de pamplemousse fraîches aux usines de transformation médicinale.

Mme Hoang Thi Hien, habitante de la commune de Quynh Thang (district de Quynh Luu), explique : « Ma famille possède dix pomelos, cultivés principalement pour notre consommation personnelle et non pour la vente. Cette saison, lorsque les pomelos sont en pleine floraison, je les taille afin qu’ils concentrent leurs nutriments sur la production de fruits. Chaque arbre produit deux kilos de fleurs que je fournis à une usine de transformation de plantes médicinales, ce qui me rapporte près d’un million de dongs et me permet d’acheter de l’engrais pour mes pomelos. »

Dans les provinces du nord, pendant la floraison des pomelos, les jardiniers taillent souvent les fleurs pour les vendre aux commerçants, principalement à des fins décoratives, pour la confection de bouquets ou pour la préparation de thés. Les fleurs doivent être cueillies fraîches, en bouton, avec leurs tiges intactes. De ce fait, leur prix est assez élevé, entre 100 000 et 150 000 VND le kilo, et de nombreux jardiniers gagnent ainsi des centaines de millions de VND.

Dans la province de Nghệ An, cette année marque une première : les producteurs de pamplemousses vendent leurs fleurs à des entreprises pharmaceutiques. Les fleurs de pamplemousse sont achetées en vrac (boutons, fleurs épanouies et même pétales tombés) au prix de 35 000 à 40 000 VND le kilogramme. Après la récolte, les entreprises trient, lavent et distillent l’huile essentielle de fleurs de pamplemousse pour l’utiliser dans des shampoings, des après-shampoings, des parfums et d’autres produits.

Mme Tran Thi Vui, propriétaire d'une unité de transformation de produits à base de plantes dans la commune de Do Thanh (district de Yen Thanh), explique : « Nos principaux produits sont des shampoings et des après-shampoings à base de plantes, dont les fleurs et les jeunes fruits de pomelo sont les ingrédients principaux. Dès le début de la saison des fleurs de pomelo cette année, nous avons annoncé nos activités d'achat aux ménages et aux producteurs de pomelos. Nous achetons directement auprès des vergers, sans minimum de commande. Cela permet aux agriculteurs d'obtenir un revenu supplémentaire et d'augmenter la valeur de leurs pomeloliers. »