Identifier l'ail de Dalat et l'ail chinois

Le département de protection des plantes de Lam Dong vient d'annoncer comment identifier l'ail de Da Lat des produits chinois similaires pour éviter toute confusion parmi les consommateurs.

Plus précisément, l'ail de Dalat a une coque extérieure brun-violet difficile à peler ; lorsqu'on retire la tige, les gousses sont petites et regroupées ; il a un arôme épicé, agréable et caractéristique.

En revanche, l'ail chinois a de gros bulbes, une peau blanc légèrement jaunâtre, facile à peler ; les gousses d'ail sont étalées, peu nombreuses mais grosses ; a un goût piquant et épicé, sans arôme.

En outre, le département de protection des végétaux de Lam Dong a également souligné les caractéristiques de l'ail de Ly Son comme de petits bulbes, une peau blanche, difficile à peler ; de petites gousses d'ail, regroupées ; un arôme agréable ; moins épicé.

Selon Dan Viet