Infection à Streptococcus suis due à la consommation de boudin de sang cru
Les personnes infectées par le streptocoque suis peuvent être très dangereuses pour leur santé en seulement 10 à 20 heures.
Le docteur Nguyen Hong Ha, directeur adjoint de l'hôpital central des maladies tropicales, a déclaré que depuis le début de l'année, l'hôpital a traité près de 50 cas d'infection streptococcique, dont 2 décès.
Le boudin noir peut potentiellement causer de nombreuses maladies (Photo : journal Cong An)
Il est à noter que plus de 70 % des cas de streptocoque suis sont dus à la consommation de boudin de sang cru et que la plupart des patients sont hospitalisés tardivement, ce qui rend le traitement difficile.
Le Dr Nguyen Hong Ha a également indiqué que le streptocoque suis se transmet à l'homme par contact avec des porcs malades lors de l'élevage, de l'abattage ou de la consommation de boudin cru ou de porc insuffisamment cuit. La période d'incubation chez les personnes infectées par le streptocoque suis est généralement très courte, de 10 à 20 heures seulement, ce qui peut être très dangereux pour la santé. Les principales manifestations cliniques de l'infection sont une forte fièvre, des maux de tête, des nausées, des vomissements, des acouphènes et une raideur de la nuque. Dans les cas graves de méningite, les patients présentent des troubles de la conscience, des éruptions cutanées, une paralysie nerveuse et une insuffisance rénale.
Selon VOV-NT
