De nombreuses installations de production de crevettes 3 étoiles à Dien Chau ont cessé leurs activités.
(Baonghean.vn) - En tant que produit OCOP 3 étoiles dans le district de Dien Chau, cependant, de nombreuses installations de production de crevettes dans la région fonctionnent actuellement à un faible niveau, voire temporairement fermées en raison d'une grave pénurie de matières premières.
Les crevettes sont depuis longtemps une spécialité célèbre des zones côtières de Nghe An en général et dans la région.District de Dien ChauEn 2017, les crevettes décortiquées de Dien Chau ont été certifiées marque collective. En 2021, elles ont été certifiées OCOP 3 étoiles. Ce label était censé permettre à ce produit de se développer et d'affirmer sa position sur le marché. Cependant, la production de crevettes décortiquées est actuellement confrontée à une grave pénurie de matières premières.
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Les installations traditionnelles de production de crevettes de Dien Chau sont désertées par manque de matières premières. Photo : QA |
En visitant l'usine de production de crevettes de Mme Dao Thi Kim Oanh, dans la commune de Dien Ngoc, nous avons constaté que les équipements traditionnels de production de crevettes étaient immobiles dans l'entrepôt, et que l'image des dizaines de personnes se bousculant pour effectuer le travail n'était plus présente. Mme Oanh a déclaré : « La production de crevettes a fortement diminué ces derniers temps. Auparavant, je pouvais importer en moyenne 2 à 3 tonnes de crevettes fraîches par jour pour produire des crevettes, mais maintenant, ce n'est plus que quelques centaines de kilos. La situation actuelle, où les matières premières sont « parfois mâles, parfois femelles », rend la production instable. Le pic avait eu lieu les mois précédents, lorsque nous avons dû fermer et interrompre temporairement nos activités. »
C'est également le cas de dizaines de ménages producteurs de crevettes dans la commune de Dien Ngoc en ce moment. Selon les autorités de la commune, celle-ci compte 323 bateaux de pêche avec une production mensuelle d'environ 1 700 tonnes de toutes sortes. Cependant, la production de crevettes fraîches n'a atteint qu'environ 17 tonnes le mois dernier, soit moins que celle des autres fruits de mer.
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Les matériaux et outils nécessaires à la production artisanale de crevettes s'accumulent faute de stock. Photo : QA |
La baisse de la production de crevettes fraîches s'explique par le prix élevé du carburant, qui réduit le nombre de navires en mer. De plus, la méthode actuelle de pêche à la crevette, peu scientifique, tend à détruire les crevettes, ce qui entraîne une diminution croissante des ressources en crevettes.
De plus, de nombreuses tempêtes ont récemment frappé la mer de Chine méridionale, entraînant des retards dans les voyages en mer. Par conséquent, chaque fois qu'un bateau revient au port, la quantité de crevettes fraîches est consommée très rapidement pour alimenter le marché quotidien, la quantité de crevettes restantes pour produire des crevettes décortiquées est insignifiante.
Le prix des crevettes finies sur le marché a désormais doublé, atteignant 1,2 à 1,3 million de VND/kg, ce qui rend leur accès difficile pour les consommateurs. Pour les crevettiers traditionnels, qui peuvent gagner quelques centaines de milliers de VND par jour, de nombreux établissements fonctionnent désormais au ralenti ou ferment, les obligeant à trouver un autre emploi pour maintenir leurs revenus.
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Le prix des crevettes finies a augmenté en raison du manque de matières premières. Photo : QA |
Par ailleurs, l'expansion du marché et la promotion des produits à base de crevettes se heurtent également à de nombreuses difficultés. L'accès aux grands réseaux de distribution, aux chaînes de supermarchés et aux magasins de produits agricoles est difficile, car l'offre ne répond pas à la demande continue.
Actuellement, les producteurs de crevettes tentent de s'adapter à la pénurie de matières premières. La plupart des ménages ont réduit leurs effectifs d'environ 50 % afin de réduire les coûts. Certains acceptent d'importer des marchandises de localités extérieures au district de Dien Chau à des prix plus élevés afin de préserver leur activité. De plus, les producteurs espèrent que la baisse des prix du pétrole permettra aux pêcheurs de pêcher en toute confiance et de rester en mer, et que les matières premières seront plus stables.
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Auparavant, les installations de production de crevettes étaient toujours bondées et animées. Photo : QA |
Dien Chau compte plus de 1 400 navires d'exploitation de produits de la mer, avec une production annuelle de plus de 28 000 tonnes, dont plus de 500 tonnes de crevettes. Le district compte environ 150 ménages pratiquant l'élevage de crevettes, dont 20 établissements spécialisés dans l'achat et la production de crevettes, concentrés dans les communes de Dien Ngoc et Dien Bich. Le développement de la transformation des crevettes a créé des emplois stables pour plus de 300 travailleurs côtiers.
