De nombreuses personnes sont « folles » de l’herbe de blé car elle aide à embellir, à améliorer la digestion et à prévenir le cancer : que disent les experts ?

Récemment, de nombreux forums de réseaux sociaux ont fait état d'informations sur l'utilisation de poudre ou de jus d'herbe de blé pour embellir la peau, perdre du poids, restaurer la santé des personnes traitées pour le cancer, et favoriser la digestion et les fonctions cardiovasculaires. Avant l'apparition des vertus miraculeuses de cette herbe, de nombreuses personnes achetaient de la poudre d'herbe de blé fraîche à mélanger à de l'eau ou à presser pour en extraire le jus. Certains commandent également des graines pour les semer eux-mêmes, estimant que c'est à la fois économique et gage de qualité.

Concernant les informations ci-dessus, le Dr Nguyen Duy Thinh, professeur associé et expert en biotechnologie et alimentation, a déclaré que l'herbe de blé, aussi appelée germe de malt, cultivée et utilisée de manière appropriée et hygiénique, a des effets bénéfiques sur la santé. En effet, les germes de malt contiennent des enzymes qui transforment l'amidon en sucre, facilitant ainsi la digestion. Ils contiennent également de nombreux nutriments tels que des protéines, des lipides, des vitamines B1 et E.

Bien que l'herbe de blé présente de nombreuses valeurs nutritionnelles et certains bienfaits pour la santé, les experts affirment que l'utilisation de cette herbe pour traiter les maladies doit être soigneusement étudiée. Photo d'illustration

Cependant, le professeur associé Thinh a également averti qu'il n'existe actuellement aucune recherche confirmant que ce type d'herbe aide à prévenir et àcancerCependant, le mécanisme de détoxification reste flou. Il convient donc d'être prudent lors de sa consommation : il est préférable de la consommer comme une boisson classique et de ne pas surestimer ses effets.

Partageant le même avis, le maître de médecine traditionnelle Vu Quoc Trung (Van Giang, Hung Yen) a déclaré que l'herbe de blé, aussi appelée herbe d'orge, avait un goût sucré et des propriétés neutres, favorisant une bonne digestion. Cependant, rien ne justifie son utilisation dans le traitement du cancer. Son utilisation doit être évitée en cas d'excès ou de consommation continue, car elle pourrait entraîner des effets indésirables sur le système digestif, notamment des troubles digestifs.

D'un point de vue nutritionnel, le Dr Nguyen Trong Hung (Institut national de nutrition) a déclaré que l'herbe de blé possède de nombreux nutriments bénéfiques pour l'organisme. Certains documents indiquent également que cette herbe contribue à améliorer la peau, à atténuer les troubles de la glycémie, à faciliter la digestion et à réduire le cholestérol.

Plus précisément, 100 g d'herbe de blé contiennent les nutriments suivants : Vitamine B2 - 0,156 mg ; Vitamine C - 2,5 mg ; Sodium - 15 mg ; Phosphore - 201 mg ; Fer - 2,15 mg ; Fibres - 1 g ; Matières grasses - 1,25 g ; Énergie - 200 kilocalories ; Vitamine B6 - 0,266 mg ; Vitamine B1 - 0,224 mg ; Zinc - 1,66 mg ; Potassium - 170 mg ; Magnésium - 81 mg ; Calcium - 30 mg ; Amidon - 43 g ; Protéines - 7,5 g ; Eau - 48 g.

Bien que l'herbe de blé possède de nombreux usages et nutriments, le Dr Hung affirme qu'il n'existe actuellement pas suffisamment de preuves scientifiques pour démontrer son efficacité dans le traitement d'une maladie spécifique. Par conséquent, la prudence est de mise lors de son utilisation, en particulier chez les femmes enceintes.

L'herbe de blé pousse dans un environnement humide, ce qui la rend vulnérable aux champignons et bactéries nuisibles. Photo d'illustration.

L'herbe de blé pousse dans des conditions humides, ce qui peut abriter des bactéries et des moisissures. Si vous consommez de l'herbe de blé crue contenant ces bactéries, vous pourriez souffrir de maux de tête et de nausées. Les femmes allergiques au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque sont plus à risque de présenter ces symptômes.

Les puissants antioxydants présents dans l’herbe de blé peuvent aider le corps à éliminer les toxines, mais ils peuvent également avoir un impact direct sur le fœtus, provoquant des malformations congénitales ou même une fausse couche.

« Même une consommation excessive d'herbe de blé peut provoquer diarrhées et vomissements. Cela entraînera un déséquilibre entre les nutriments essentiels pendant la grossesse », prévient le Dr Hung.

Le Dr Hung a déclaré que les personnes n'ayant jamais bu de jus d'herbe de blé, surtout les femmes enceintes, ne devraient pas en consommer. Si elles en ont consommé, il est déconseillé de consommer du jus d'herbe de blé frais pendant la grossesse.