Regard vers le monde : la Chine utilise le sable marin pour cultiver des arachides

Afin d'améliorer la productivité et la qualité des arachides, les agriculteurs chinois utilisent du sable marin pour recouvrir leurs champs. Voici l'expérience des agriculteurs de la province du Zhejiang, en Chine, qui cultivent et transforment des arachides fraîches pour accroître leur rentabilité.

« Chaque année, nous transportons une partie du sable de la plage ici », explique Li Guogen, de la Station de promotion des technologies agricoles du comté de Dashan, dans la province du Zhejiang. « Nous creusons d'abord un trou, puis nous semons les graines et le recouvrons de sable. »

Le sol de cette région est principalement sablonneux. Cependant, au lieu de transporter davantage de terre, les agriculteurs y ajoutent du sable. Selon les ingénieurs agronomes chinois, le sable marin est très aéré. De plus, il contient des oligo-éléments comme le phosphore et le potassium, essentiels à la bonne croissance des arachides.

La variété d'arachide cultivée par les agriculteurs du district de Dai Son s'appelle Bach Sa n° 6. Souvent cultivée dans les zones sablonneuses, elle se distingue par un tubercule contenant généralement deux graines. Son enveloppe extérieure est petite et courte, mais blanche. Les arachides Bach Sa ont de grosses graines rondes et un goût délicieux, légèrement salé car elles sont cultivées dans des champs recouverts de sable marin.

Ici, après la récolte, les agriculteurs lavent les arachides, les font mariner selon des méthodes traditionnelles, les font bouillir et enfin les sèchent. Grâce à leur méthode de culture et de transformation unique, les producteurs ont créé une marque unique : Sea Sand Peanuts.

M. Truong An Phuong, de la Coopérative de production d'arachides du district de Dai Son, a expliqué comment la coopérative transforme les arachides dont il est responsable : « Après la récolte, les arachides sont encore fraîches, conservent leur eau et leur arôme. Nous les lavons, les faisons mariner avec des épices, puis les faisons bouillir pour qu'elles absorbent toute leur saveur et aient un meilleur goût. »

Cette méthode de transformation des cacahuètes fraîches paraît simple, mais elle leur confère une saveur particulière. Après transformation, elles sont vendues à un prix plus élevé. Le kilo est généralement vendu entre 27 et 36 yuans. Actuellement, ce type de cacahuète est consommé dans de nombreux endroits, et l'offre est toujours insuffisante pour répondre à la demande.

Afin de développer la production d'arachides, le district de Dai Son a également créé des coopératives, associant installations de production et exploitations agricoles familiales pour former une filière de production professionnelle. Après la récolte, les arachides sont transformées et consommées dans de nombreuses régions de Chine, générant des retombées économiques pour les agriculteurs.

LY (Selon VTC16)