Regard sur le monde : la Chine utilise le sable marin pour cultiver des arachides.

Pour améliorer le rendement et la qualité des arachides, les agriculteurs chinois utilisent du sable marin pour recouvrir leurs champs. Voici quelques techniques de culture et de transformation des arachides qui ont fait leurs preuves dans la province du Zhejiang, en Chine.

M. Li Guocan, de la Station de promotion des technologies agricoles du comté de Daishan, dans la province du Zhejiang, a déclaré : « Chaque année, nous apportons du sable de la plage d'ici. Nous creusons d'abord un trou, puis nous semons les graines et les recouvrons de sable. »

Le sol de cette région est principalement sableux ; cependant, au lieu de transporter davantage de terre, les agriculteurs y ajoutent du sable. Selon des ingénieurs agronomes chinois, le sable marin est très aéré. De plus, il contient plusieurs oligo-éléments, tels que le phosphore et le potassium, qui favorisent la croissance des plants d'arachide.

La variété d'arachide cultivée par les agriculteurs du comté de Daishan s'appelle Bai Sha n° 6. Cette variété pousse généralement sur un sol sableux et se distingue par ses gousses contenant chacune deux graines. Les gousses sont petites et courtes, et leur coque extérieure est blanche. Les arachides Bai Sha ont de grosses graines rondes au goût délicieux et légèrement salé, dû à leur culture dans des champs recouverts de sable marin.

Ici, après la récolte des arachides, les agriculteurs les lavent, les font mariner selon des méthodes traditionnelles, les font bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis les sèchent. Grâce à cette méthode unique de culture et de transformation des arachides, les agriculteurs de cette région ont créé leur propre marque : Sea Sand Peanuts.

M. Truong An Phuong, directeur de la coopérative de production d'arachides du district de Dai Son, a expliqué la méthode de transformation des arachides au sein de sa coopérative : « Après la récolte, les arachides sont encore fraîches, conservant leur humidité et leur arôme. Nous les lavons, les faisons mariner avec des épices, puis nous les faisons bouillir. De cette façon, les arachides s'imprègnent des saveurs et sont plus savoureuses. »

Ce procédé de transformation des cacahuètes fraîches peut paraître simple, mais il leur confère une saveur particulière. Après transformation, les cacahuètes se vendent également plus cher. En général, le kilogramme se vend entre 27 et 36 yuans sur le marché. Actuellement, ce type de cacahuète est consommé dans de nombreux endroits, et l'offre ne parvient jamais à satisfaire la demande.

Pour développer la filière arachide, le comté de Daishan a également mis en place des coopératives, associant installations de production et agriculteurs afin de former une chaîne de production professionnelle. Après la récolte, les arachides sont transformées et vendues dans de nombreuses régions de Chine, assurant ainsi des revenus aux agriculteurs.

LY (Selon VTC16)