(Baonghean.vn) - À la fin de l'année, comme dans de nombreux villages de papier de riz (le terme local est « gâteau sec »),Les habitants des villages de Yen Tien et de Luu Son sont plus occupés que d'habitude à préparer les marchandises pour le prochain Nouvel An lunaire.
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| En arrivant au village de Yen Tien, Luu Son, Do Luong, il n'est pas difficile de voir de longues rangées d'étals de gâteaux de riz s'étendant du début du village jusqu'à chaque petite ruelle. |
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| Dès le matin, les villageois étalent et sèchent le papier de riz, puis le récupèrent l'après-midi. Outre certains ménages qui investissent dans des machines pour une production à grande échelle, d'autres continuent d'étaler le papier de riz manuellement. |
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| Mme Nguyen Thi Thao, habitante du village de Yen Tien, explique qu'à la fin de l'année, la demande de papier de riz augmente. Sa famille et de nombreux autres ménages du village travaillent sans relâche. Dès qu'ils le fabriquent, les commerçants l'achètent. |
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| En moyenne, chaque ménage produit entre 1 200 et 1 500 plateaux de gâteaux par jour pour répondre aux besoins de la population pendant et avant le Têt. |
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| Mme Nguyen Thi Thuy, l'une des familles qui fabriquent traditionnellement du papier de riz depuis près de 50 ans, explique qu'auparavant, la production était manuelle, avec une productivité de seulement 20 à 30 kg de riz par jour. Il y a cinq ou six ans, sa famille est passée à la production mécanique, produisant 1 à 2 quintaux par jour. |
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| Le papier de riz n'est pas seulement associé à des générations de personnes du village de Yen Tien ainsi qu'à de nombreux autres villages de papier de riz de Do Luong. |
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| La fabrication du papier de riz apporte un bon revenu à de nombreux ménages ici. |
Thanh Cuong
