Les meilleures façons d'utiliser le curcuma pour la santé
Le curcuma présente de nombreux bienfaits pour la santé. Mais comment l'utiliser pour en tirer le meilleur parti ?
La curcumine est le principal composé du curcuma. Ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes contribuent à la santé globale. Pour profiter pleinement de cette épice, voici cinq façons efficaces d'intégrer le curcuma à votre routine quotidienne :
1. L'utilisation du curcuma combiné au poivre aide à augmenter l'absorption
L'un des principaux défis du curcuma est la biodisponibilité limitée de la curcumine (principal ingrédient actif du curcuma). Cependant, ajouter un peu de poivre noir à un repas riche en curcuma peut améliorer son absorption.
La pipérine, le composé actif du poivre noir, améliore la biodisponibilité de la curcumine en inhibant son métabolisme rapide dans le foie. Ce simple ajout permet à votre corps de bénéficier pleinement des bienfaits du curcuma.
2. Le lait au curcuma peut vous aider à mieux dormir
Une façon plus populaire et délicieuse d'intégrer le curcuma à votre routine est le lait au curcuma. La curcumine est un nutriment liposoluble ; la teneur en matières grasses du lait facilite son absorption par l'organisme.
Cette boisson réconfortante associe le curcuma à d'autres ingrédients bénéfiques pour la santé comme le lait (ou des alternatives végétales), le gingembre et le miel. Elle procure non seulement une sensation apaisante au coucher, mais favorise également l'absorption de la curcumine. Les propriétés anti-inflammatoires du curcuma peuvent soulager les douleurs articulaires et favoriser un meilleur sommeil.
3. Utilisez-le comme épice pour créer des repas délicieux et nutritifs
Le plus simple est de consommer du curcuma au cours des repas. Les aliments qui se marient le mieux avec le curcuma sont ceux cuisinés dans des huiles végétales. Des soupes et ragoûts aux currys et sautés, le curcuma apporte une saveur chaleureuse à de nombreux plats.
Essayez d'ajouter 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma par personne à vos recettes quotidiennes pour non seulement rehausser la saveur de vos repas, mais également assurer la meilleure consommation de cette herbe.
4.L'utilisation du curcuma combiné à des aliments gras est mieux absorbée.
Pour tirer le meilleur parti du curcuma, consommez-le avec des aliments gras, comme les œufs et le poisson. Cela est dû à la présence de lécithine, une substance qui favorise l'absorption du curcuma par l'organisme.
5. Le thé au curcuma stimule les antioxydants
Le thé au curcuma est une boisson rafraîchissante et riche en antioxydants. Faites infuser un morceau de curcuma tranché de 2 à 3 cm ou ¼ de cuillère à café de poudre de curcuma dans de l'eau chaude. Ajoutez un peu de citron et de miel selon votre goût. Ce thé aide à détoxifier, à renforcer le système immunitaire et à combattre l'inflammation.
