Choses à garder à l'esprit lorsque vous mangez du poisson

Le poisson est un aliment très sain, car il est riche en nutriments et facile à digérer. Cependant, une mauvaise consommation de poisson peut avoir l'effet inverse, néfaste pour la santé.

Voici ce que vous devez savoir lorsque vous mangez du poisson :

1. Le poisson congelé a la même valeur nutritionnelle que le poisson frais.

De nombreux types de poissons sont congelés à bord après leur pêche, puis transportés rapidement vers le continent. Si la durée de congélation n'est pas trop longue, le poisson décongelé conserve les mêmes valeurs nutritionnelles que le poisson frais.

2. Le poisson est bénéfique pour la santé principalement en raison des acides gras oméga-3 présents dans le poisson.

La plupart des poissons contiennent des acides gras oméga-3, notamment le saumon, le maquereau et le hareng. Cet acide gras est un précurseur du DHA et contribue au bon fonctionnement des cellules du corps humain. Les acides gras oméga-3 sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau, la peau, les maladies cardiovasculaires, la tension artérielle, la réduction du risque de diabète, la perte de poids et de crises d'asthme, l'atténuation des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et la lutte contre la dépression.

Comme notre corps ne dispose pas de suffisamment de ces acides essentiels, nous devons les obtenir à partir de l’alimentation, de préférence du poisson.

3. Les poissons peuvent être infectés par des vers.

Comme de nombreux animaux et oiseaux sauvages, les poissons peuvent ingérer des œufs de ténia abondants dans l'environnement. Une fois à l'intérieur de l'animal, les œufs se développent en larves, puis en kystes, et se logent dans ses organes internes. Les poissons d'eau douce sont plus exposés. Le ténia est l'un des parasites qui peuvent infecter les poissons.

S'il n'est pas détruit, ce parasite peut infecter le corps humain et résider dans l'intestin humain pendant de nombreuses années, atteignant une longueur de 1 à 2 m et provoquant des douleurs atroces, une perte de poids et une anémie.

4. Manger régulièrement du poisson réduira le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Les acides gras oméga-3 présents dans le poisson ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire le risque de maladies inflammatoires chroniques jusqu'à 52 %, contribuant ainsi à réduire le risque d'hypertension artérielle, d'accident vasculaire cérébral... Il aide également à abaisser la tension artérielle, à réduire les battements cardiaques irréguliers et à réduire le risque de maladie cardiaque jusqu'à 36 %.

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Cependant, si vous ne savez pas comment manger du poisson, vous risquez de courir des risques pour votre santé. Par conséquent, lorsque vous en consommez, gardez à l'esprit les points suivants :

1. Ne mangez pas de poisson lorsque vous avez faim

Manger du poisson à jeun peut augmenter la quantité de purine convertie en acide urique, ce qui peut endommager les tissus. Ces lésions tissulaires sont à l'origine de la goutte. Par conséquent, pour éviter ce risque, il est déconseillé de manger du poisson à jeun.

2. Ne mangez pas de poisson cru

Beaucoup de gens disent qu'il est préférable de manger du poisson frais et que le poisson cru est le plus nutritif. Mais c'est une idée complètement fausse. Le poisson cru contient souvent des parasites, et s'il n'est pas cuit, ces parasites ne peuvent être détruits. Si vous mangez du poisson cru, ces parasites pénètrent dans l'organisme, endommagent le foie, provoquent une infection parasitaire et, dans les cas graves, peuvent même entraîner un cancer du foie.

3. Ne mangez pas de fiel de poisson

Selon de nombreux médecins de médecine orientale, après avoir été transformée en médicament, la bile de poisson peut être utilisée pour fabriquer des médicaments destinés à traiter des maladies telles que les yeux douloureux, les yeux rouges, les maux de gorge, les ulcères malins...

Cependant, en réalité, c'est extrêmement dangereux. Manger du fiel de poisson peut facilement provoquer une intoxication, voire mettre la vie en danger, surtout s'il s'agit de carpe herbivore et de carpe commune. Le fiel de poisson contient souvent de la tétrodotoxine. Cette substance est considérée comme nocive pour le système nerveux, provoquant fatigue, insuffisance respiratoire et troubles du comportement. Par conséquent, lors de la préparation des aliments, il est essentiel de bien les laver, de bien les cuire et de retirer le fiel et les intestins du poisson.

Selon les jeunes intellectuels - PC