Choses à éviter absolument en mangeant de l'ananas pour ne pas nuire à votre santé

En termes de composition chimique, dans 100 g d'ananas, nous avons 90,5 g d'eau, 0,8 g de protéines, 1 g d'acide organique, 6,5 g de glucides, 15 mg de calcium, 17 mg de phosphore, 0,5 mg de fer, 24 mg de vitamine C et d'autres vitamines telles que la vitamine B1, B2, PP, le carotène, etc.

Des recherches ont montré que les enzymes de l'ananas peuvent traiter les maladies cardiaques en dissolvant les caillots sanguins responsables des crises cardiaques. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient consommer de l'ananas pour éviter le risque de caillots sanguins responsables d'un accident vasculaire cérébral.

De plus, manger de l'ananas tous les jours est bon pour le système digestif, renforce le système immunitaire, prévient l'arthrite, ... et est un antioxydant, aidant les femmes à avoir une peau belle et lisse.

Cependant, lorsque vous mangez de l'ananas, vous devez être très prudent car l'ananas peut provoquer un empoisonnement ou une allergie très dangereuse, dans les cas graves, cela peut entraîner la mort.

L'allergie et l'intoxication à l'ananas sont dues à un champignon toxique, le Candida tropicalis, que l'on trouve couramment sur les sols humides. Ce champignon se développe en été, période de maturation des ananas.

Parce que l'ananas pousse bas, le fruit de l'ananas se trouve près du sol, et la peau de l'ananas est rugueuse et les yeux sont profonds dans le fruit, ce qui facilite l'adhérence des champignons.

Lors de la récolte et du transport, les ananas sont souvent empilés au sol. Si un fruit est abîmé, gorgé d'eau ou pourri, le champignon Candida peut y pénétrer et se développer, provoquant des maladies chez certaines personnes après l'avoir mangé.

Choses à éviter en mangeant de l'ananas

Ne mangez pas d'ananas écrasé ou broyé.

L'ananas est un arbuste qui pousse près du sol et dont la peau rugueuse est propice à la prolifération des champignons. Lorsqu'on l'écrase, les spores s'échappent et les champignons se développent, pénétrant profondément dans le fruit et provoquant une intoxication. Les symptômes courants d'intoxication sont la fatigue, l'inconfort, les démangeaisons et l'urticaire.

Ne pas consommer directement lorsqu'il est vert.

Manger ou boire du jus d'ananas vert est dangereux. À ce stade, l'ananas est toxique et peut facilement provoquer de graves diarrhées et vomissements. Manger trop de cœurs d'ananas peut entraîner la formation d'amas de fibres dans les intestins.

Évitez de manger de l’ananas lorsque vous avez faim

L'ananas est un fruit juteux et frais, idéal pour l'été. Cependant, en manger quand on a faim peut provoquer des nausées et des malaises. En effet, les substances organiques et la bromélaïne qu'il contient ont un fort impact sur la muqueuse de l'estomac et des intestins.

Comment manger de l'ananas en toute sécurité

- Choisissez un ananas frais, intact et non écrasé.

- Retirez la peau et les yeux de l'ananas.

- Si vous le mangez directement (cru), vous devez couper l'ananas en petits morceaux et le faire tremper dans de l'eau légèrement salée pendant environ 10 minutes pour éliminer les champignons vénéneux et inhiber les enzymes dégradant les protéines afin que le mangeur n'ait pas la langue brûlante.

- Les personnes ayant la peau sensible, les allergies et les enfants devraient manger de l'ananas frit ou cuit pour réduire les risques d'allergies.

- Ne mangez pas d'ananas lorsque vous avez faim car les acides organiques et la bromélaïne affectent fortement l'estomac et les intestins, provoquant des nausées et de l'inconfort.

- Les personnes souffrant de troubles de la coagulation ou à risque de saignement (saignements de nez, dengue, plaies importantes, femmes présentant une hémorragie...) ne doivent pas consommer d'ananas.