Les bienfaits du lait de soja que tout le monde ne connaît pas
Ce type de lait est riche en divers oligo-éléments, tels que : le potassium, le magnésium...
Né il y a plus de 5 000 ans, le soja est une céréale familière de la vie quotidienne.,Doté d'une saveur délicieuse et d'une valeur nutritionnelle exceptionnelle, le soja est apprécié non seulement pour sa simplicité et sa rusticité, mais surtout pour sa puissance remarquable.
Le lait de soja est non seulement délicieux mais aussi riche en protéines, en calcium de haute qualité... Boire du lait régulièrement est très bénéfique pour le corps humain.
SelonAboluowangLorsque le soja est transformé en lait de soja, à l'exception de la perte de teneur en fibres (principalement présente dans les résidus de soja), d'autres nutriments sont essentiellement conservés et le corps est également plus facilement absorbé, il est donc très bon pour les enfants et les personnes âgées.
De plus, boire une tasse de lait de soja chaque jour peut également apporter de nombreux bienfaits :
Prévenir l'ostéoporose
Le lait de soja présente un avantage certain par rapport aux autres aliments pour prévenir l'ostéoporose. En effet, il est non seulement riche en calcium, mais contient également des phytoestrogènes (isoflavones de soja).
Le lait de soja présente de nombreux bienfaits pour la santé. Photo : Getty
La diminution du taux d'œstrogènes dans l'organisme peut entraîner une perte importante de calcium osseux. Par conséquent, les femmes présentant une carence en œstrogènes sont plus sujettes à l'ostéoporose, ce qui explique en grande partie son risque accru pendant l'allaitement, la ménopause ou une insuffisance ovarienne.
Les isoflavones présentes dans le lait de soja sont des phytoestrogènes naturels, qui ont un effet équilibrant à double sens et peuvent aider à maintenir les niveaux d’œstrogènes dans le corps, réduisant ainsi le risque d’ostéoporose.
Réduire le risque d'obésité
Le lait de soja est riche en divers oligo-éléments, tels que : le potassium, le magnésium...
Ces substances peuvent aider à contrôler la tension artérielle. Le lait de soja est pauvre en matières grasses. Il est composé principalement d'acides gras insaturés, qui contribuent à la régulation de la glycémie et des lipides sanguins, réduisant ainsi la glycémie.
Par conséquent, boire du lait de soja aide à réduire le risque d’obésité et à maintenir la forme du corps.
Prévenir les maladies cardiovasculaires
Le lait de soja est riche en nutriments tels que la lécithine et la saponine, qui sont utiles pour prévenir les maladies cardiovasculaires telles que les maladies coronariennes et l’athérosclérose.
Recettes de lait de soja pour améliorer les bienfaits
Lait de soja combiné avec du sésame noir et des haricots noirs
Ingrédients : 10 g de sésame noir, 40 g de haricots noirs, 40 g de soja, 1200 ml d'eau, suffisamment de sucre.
Le sésame noir est connu comme l'« aliment de l'immortalité » et nourrit le sang, les intestins et les cheveux. C'est un ingrédient merveilleux pour nourrir le yin et hydrater la peau. Sa consommation régulière a des effets anti-âge et embellissants.
La médecine traditionnelle pense que les haricots noirs sont sucrés et pénètrent dans les méridiens du foie et des reins, ont pour effet de nourrir le yin et le sang, de calmer les nerfs, d'améliorer la vue et de bénéficier au foie, à la déficience du qi des reins, à l'insuffisance rénale et au grisonnement prématuré des cheveux.
Ces deux aliments noirs peuvent être considérés comme une « combinaison puissante » lorsqu'ils sont mélangés au soja pour produire du lait de soja qui peut aider à nourrir les cheveux, hydrater la peau et nourrir le foie et les reins.
Lait de soja associé à des haricots noirs et des châtaignes
Ingrédients : 50g de graines de soja, 50g de haricots noirs, 5 châtaignes.
Les haricots noirs ont pour effet de réguler le milieu, d'abaisser le qi, de nourrir le yin et les reins, de protéger les vaisseaux sanguins et le cœur.
Les châtaignes sont connues sous le nom de « noix pour les reins ». Une consommation régulière de châtaignes peut contribuer à reconstituer le qi, à renforcer la rate et à ralentir le vieillissement. C'est un fruit idéal pour la santé des personnes âgées.
De plus, les personnes présentant des symptômes d’insuffisance rénale à un stade précoce tels que la nycturie, les cheveux gris, l’insomnie et la sensibilité au froid peuvent souvent boire ce type de lait de soja.
Remarque : les patients souffrant d’insuffisance rénale chronique ou d’autres patients qui doivent limiter leur apport en protéines doivent boire moins de lait de soja.
