Les aliments qui aident à reconstituer le sang

Selon la médecine traditionnelle, le sang est une substance indispensable à l'organisme. Grâce au sang, le corps est nourri, hydraté et les fonctions des organes internes sont maintenues.

Vous trouverez ci-dessous quelques plats enrichissants pour le sang provenant de différents animaux et plantes, qui aident à améliorer le syndrome de carence sanguine et soutiennent efficacement le traitement.

1. Aliments d'origine animale enrichissant le sang

- Jaune d'oeufœufs de poule:Les œufs de poule sont un plat simple et peu coûteux, souvent présent sur les tables vietnamiennes. La médecine traditionnelle considère le jaune d'œuf comme un puissant remède qui nourrit le yin et le sang.

Les jaunes d’œufs sont riches en nutriments, notamment en fer, en zinc, en folate, en vitamine B12, etc., qui sont essentiels à l’organisme dans le processus de création de globules rouges.

Cependant, en raison de la teneur élevée en cholestérol, ne mangez pas trop d'œufs en continu (plus de 3 à 4 œufs par semaine), cela peut facilement entraîner une hyperlipidémie.

Plats à base de jaunes d’œufs :10 g de pomme noire sans pépins, 20 g d'ail des ours, 100 g de grains de blé, 2 œufs.

Préparation : Hacher les pommes et l’ail des ours, puis ajouter l’eau et faire bouillir avec les grains de blé jusqu’à obtenir une préparation épaisse. Battre l’œuf, prélever le jaune et bien mélanger au mélange précédent. Porter à ébullition, puis arrêter. Répartir en deux repas par jour. Consommer 2 à 3 repas par semaine, selon l’état de santé de l’utilisateur (à consommer aux repas). Ajouter du gingembre selon l’état de santé et les préférences.

- Foie de porc :Tout comme les œufs de poule, le foie de porc est un aliment riche en nutriments, riche en fer et en vitamines, idéal pour les personnes souffrant d'insuffisance sanguine. Cependant, en tant que « filtre sanguin », il contient également de nombreux composants en excès, néfastes pour la santé. Il est donc déconseillé aux personnes souffrant de troubles métaboliques ou de maladies cardiovasculaires (hypertension artérielle).

Plats qui peuvent être préparés à partir de foie de porc :30 g d'épinards, 100 g de foie de porc, épices au goût.

Préparation : Commencez par éplucher les légumes verts et le foie de porc. Faites bouillir les légumes verts. À ébullition, ajoutez le foie de porc coupé en tranches et les épices (sel, vinaigre, etc.). Vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet, ajouter du gingembre et des oignons, déposer la moitié du foie de porc, puis les épinards, recouvrir d’une couche de foie de porc et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits et prêts à être consommés.

Ce remède convient très bien aux personnes souffrant d'une carence sanguine accompagnée de constipation, d'une mauvaise vision, etc. Les personnes ayant des selles molles ne doivent pas l'utiliser.

-viande de chèvre:Pendant longtemps, la viande de chèvre a été considérée comme un plat de choix pour nourrir les personnes faibles ou malades depuis longtemps...

En particulier, la viande de chèvre est l’un des aliments qui peuvent améliorer la physiologie masculine.

Plats à base de viande de chèvre :30 g d'angélique, 60 g de gingembre frais, 700 g de viande de chèvre, 50 ml de vin blanc. Laver l'angélique et le gingembre frais. Mettre tous les ingrédients dans une casserole avec la viande de chèvre coupée en tranches, le vin blanc et suffisamment d'eau. Laisser mijoter 1 à 2 heures, puis assaisonner.

Si les plats de la section ci-dessus conviennent aux personnes de constitution chaude, alors ce plat convient aux personnes de constitution froide, ayant peur du froid, ayant des douleurs abdominales et de la diarrhée...

2. Aliments d'origine végétale enrichissant le sang

-Citrouille:En médecine traditionnelle, la citrouille a un goût sucré et chaud et est souvent utilisée comme plat nutritif pour les personnes souffrant d'une carence sanguine, en particulier celles atteintes du syndrome d'insuffisance sanguine cardiaque qui provoque des symptômes de neurasthénie.

La citrouille contient beaucoup d'acide glutamique, qui joue un rôle important dans le métabolisme nerveux. À chaque période d'examen, on constate que les étudiants consomment souvent des aliments à base de citrouille.

Plat de soupe à la citrouille300 g de potiron, oignon, beurre doux, épices en quantité suffisante (huile d'olive, lait frais, ail...). Peler et épépiner le potiron, puis le couper en dés. Faire revenir l'oignon avec le beurre, puis ajouter suffisamment d'eau. Ajouter le potiron au porridge et attendre qu'il soit tendre. Vous pouvez ensuite l'écraser ou le passer au mixeur et l'assaisonner à votre goût.

-Longane:Dans « Ling Nam Ban Thao - Hai Thuong Lan Ong Y Tong Tam Linh », Hai Thuong Lan Ong écrit : « Le longane est communément appelé fruit du longane. Il est sucré, neutre, non toxique, doux par nature, bénéfique pour le cœur et la rate, et favorise la vieillesse. » Le longane est également un médicament couramment utilisé pour traiter les insuffisances cardiaques provoquant insomnies, pertes de mémoire, vertiges et manque d'appétit. Transformé en longane, il est encore plus précieux.

Peut-on utiliser du thé de longane pour cuisiner des graines de lotus :200 g de graines de lotus fraîches, 100 g de longanes, 200 g de sucre candi. Faire tremper les longanes dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Faire ensuite bouillir les graines de lotus jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajouter le sucre et faire cuire le tout pour les sucrer. Retirer du feu et laisser refroidir. Faire bouillir les graines de lotus et les longanes avec l'eau de lotus pendant quelques instants, puis servir. À consommer en quantité suffisante.

- Ma belle-fille :Lorsqu'on parle de toniques sanguins pour noircir les cheveux et la barbe, on cite souvent le Polygonum multiflorum. Cependant, il existe un autre remède moins coûteux qui a également la capacité de nourrir le sang et de noircir les cheveux et la barbe : le mûrier. Aussi appelé Tang Tham, le mûrier est récolté mûr en mai-juin, puis séché pour être consommé progressivement tout au long de l'année.

Les fraises peuvent être transformées en sirop de fraise comme suit :1 kg de fraises, 1 kg de sucre et un bocal en verre propre. Lavez les fraises et séchez-les. Étalez les couches de fraises au fond du bocal et recouvrez-les de sucre. Vous pouvez faire 4 à 6 couches selon la hauteur du bocal. Laissez reposer 1 à 2 semaines avant utilisation. Versez le liquide dans une bouteille et utilisez-le progressivement. La pulpe peut être utilisée pour faire de la confiture.