Des pots de gâteaux de riz gluant pour la Fête de la Mi-Automne
Au lieu de commander des gâteaux tout faits, les habitants apportent leur propre riz gluant, leurs haricots, leur viande, leurs feuilles et leur énergie pour confectionner et cuire des bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) destinés aux enfants lors de la Fête de la Mi-Automne. Dans les centres culturels des villages de Nghệ An, des feux sont allumés ; certains apportent des ingrédients, d’autres leur énergie. Une tradition de la Fête de la Mi-Automne, que l’on croyait disparue, renaît aujourd’hui, apportant avec elle la bienveillance envers les enfants et renforçant les liens entre les villageois.
Tout le village confectionne des banh chung (gâteaux de riz vietnamiens traditionnels) comme cadeaux pour la Fête de la Mi-Automne.
Ces deux derniers jours, malgré des averses intermittentes, l'activité bat son plein au centre culturel du hameau de Phuc Loc, dans la commune d'An Chau. Les habitants confectionnent des bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens) en guise de cadeaux pour la Fête de la Mi-Automne. Chacun contribue : riz gluant, viande, oignons… Certains coupent des feuilles de dong et de bananier, d'autres apportent du bois de chauffage, et tous ceux qui savent emballer les gâteaux participent. Chaque ingrédient, chaque effort, contribue à la confection de ces gâteaux destinés aux enfants du hameau.
Mme Trinh Thi Van, présidente de l'association des femmes du hameau de Phuc Loc, a expliqué que les années précédentes, les enfants du hameau recevaient des bonbons et des friandises achetés en magasin. Cette année, le hameau a opté pour une autre solution : la confection de leurs propres bánh chưng (gâteaux de riz traditionnels vietnamiens).
« Emballer plus de 500 gâteaux de lune représente beaucoup de travail comparé à l'achat de gâteaux tout faits. Cependant, emballer des gâteaux de lune a une signification profonde ; cela évoque la traditionnelle Fête de la Mi-Automne d'antan et favorise un sentiment d'appartenance à la communauté et de solidarité », a confié Mme Van.
Suite à l'appel de l'Association des Femmes, les villageois ont répondu de diverses manières : certains ont donné de l'argent, d'autres du riz gluant et des ingrédients, et d'autres encore ont offert leur temps et leur énergie. Le hameau a ainsi collecté 6 millions de dongs en espèces, 100 kg de riz gluant et les ingrédients nécessaires à la confection de 506 gâteaux. Le 25 septembre après-midi, ces gâteaux seront apportés au centre communautaire pour être distribués aux enfants lors de la Fête de la Mi-Automne.
Dans les jours précédant la Fête de la Mi-Automne, dans de nombreux villages de la province, le centre culturel se transforme en lieu de rassemblement pour la préparation de gâteaux de riz gluant (bánh chưng) destinés aux enfants. À Xuan Lam, les habitants profitent de leur temps libre après le travail, parfois tard le midi ou en soirée, pour se retrouver au centre culturel et confectionner ces gâteaux ensemble. On y rassemble riz gluant, haricots mungo, viande et feuilles de bananier ; certains lavent les feuilles, d’autres rincent le riz et les haricots, d’autres encore préparent la farce, certains confectionnent habilement les gâteaux et d’autres enfin s’occupent de la cuisson.
Des responsables communaux et villageois, des personnes âgées, des membres d'associations féminines et de jeunesse, ainsi qu'un grand nombre d'habitants ont participé à l'événement. Dans le village de Ngoc Son, environ 150 personnes (responsables, membres du parti et habitants) ont emballé les gâteaux ; Tan Phong en a préparé 600, Van Giai plus de 600 et Thanh Khai plus de 700, destinés aux adolescents et aux enfants du village.
Dans les quartiers résidentiels, mais aussi au sein du Comité du Parti, du Conseil populaire, du Comité populaire, du Front de la Patrie et des organisations politiques et sociales de la commune de Xuan Lam, les fonctionnaires, agents et employés ont profité de leurs jours de congé pour emballer eux-mêmes des gâteaux de riz gluant verts, offerts à leurs enfants à l'occasion de la Fête de la Mi-Automne. Des villages aux bureaux, ces gâteaux, préparés avec soin et dévouement par les adultes, ont été distribués aux enfants pendant la Fête de la Lune.
Préserver les traditions de la Fête de la Mi-Automne
Pour beaucoup d'habitants des zones rurales de la province de Nghệ An, nés dans les années 70 et 80, évoquer la Fête de la Mi-Automne fait immédiatement ressurgir le souvenir des paniers de gâteaux de riz gluant verts préparés par leurs mères et grands-mères et distribués aux enfants du voisinage. Ce simple présent, symbole des Fêtes de la Mi-Automne d'une époque difficile, ainsi que les soirées passées à veiller sur les marmites de gâteaux près du feu, restent gravés dans la mémoire de leur enfance. C'est peut-être pourquoi, cette année, pour la préparation des cadeaux de la Fête de la Mi-Automne, de nombreuses communautés ont choisi ce gâteau familier.
Les gâteaux de riz gluant (Bánh chưng) ne sont pas un cadeau onéreux, ni les seules gourmandises que les enfants attendent avec impatience lorsque leur vie s'améliore. Mais pour ceux qui ont grandi avec le pot de gâteaux de riz gluant servi le jour de la pleine lune, ces gâteaux restent porteurs de souvenirs que les cadeaux du commerce peinent à remplacer.
M. Nguyen Luan, un habitant du hameau de Thanh Khai, commune de Xuan Lam, estime que même si les enfants d'aujourd'hui ne sont pas aussi démunis que les générations précédentes, la tradition d'emballer des gâteaux de riz gluant verts pour la Fête de la Mi-Automne reste « une belle caractéristique culturelle de la campagne de Nghe An qui doit être préservée ».
Pour les enfants, le gâteau de riz gluant (bánh chưng) dégusté le soir de la Fête de la Mi-Automne est une expérience unique. Ils observent les adultes laver les feuilles, rincer le riz, préparer la garniture, emballer les gâteaux, puis attendre ensemble la cuisson sur le feu. Ainsi, ce cadeau n'est pas seulement un gâteau, mais aussi porteur d'une histoire.
Ces images restent facilement gravées dans la mémoire de ceux qui vivent loin de chez eux. Grâce aux photos de pots fumants de gâteaux de lune et des célébrations de la Fête de la Mi-Automne partagées sur les réseaux sociaux, les personnes travaillant loin de leur domicile peuvent revoir des scènes familières de leurs villages et se remémorer les Fêtes de la Mi-Automne passées. Certains envoient de petits cadeaux, contribuent financièrement ou en offrant des ingrédients, ou se renseignent simplement sur les préparatifs de la fête chez eux. Ainsi, la Fête de la Mi-Automne permet de maintenir un lien concret entre les personnes éloignées et leurs villages d'origine.
Selon M. Le Dinh Thanh, secrétaire du comité du Parti de la commune de Xuan Lam, la valeur de cette activité réside non seulement dans les gâteaux offerts aux enfants, mais aussi dans la participation et le partage de la communauté. « De nos jours, il est très facile d'acheter des gâteaux pour la Fête de la Mi-Automne, mais les gâteaux faits maison et offerts directement aux enfants créent une atmosphère particulière », a déclaré M. Le Dinh Thanh.
Puis, la nuit de la pleine lune, les gâteaux seront distribués et chacun reprendra le cours de sa vie. Mais les rassemblements au centre culturel du village, les marmites de gâteaux mijotant sur le feu et les souvenirs d'une Fête de la Mi-Automne avec ses gâteaux de riz gluant verts resteront à jamais gravés dans les mémoires.
