Erreurs à éviter absolument lors de la consommation de chrysalides de vers à soie

Les chrysalides de vers à soie sont un aliment nutritif aux multiples vertus médicinales. Cependant, si vous les choisissez et les conservez mal, vous risquez de transformer cet aliment nutritif en poison pour votre organisme.

Les chrysalides de vers à soie sont un mets apprécié de tous pour leur croustillant, leur richesse, leur gras et leur goût délicieux. Cependant, riches en protéines, elles ne se conservent pas longtemps et s'abîment facilement. Mal conservées, les protéines se décomposent et perdent leur valeur nutritive, devenant toxiques et nocives pour l'organisme.

Erreurs à éviter lors de la consommation de chrysalides de vers à soie

Ne mangez pas les pupes trop grosses.

Pour faire des profits, de nombreux commerçants sont prêts à tremper les chrysalides de vers à soie dans des produits chimiques pour les rendre grosses, dodues et attrayantes. Cependant, consommer ces chrysalides trempées est très dangereux.

Lorsque les chrysalides meurent, elles deviennent souvent jaune pâle ou noir foncé, et leurs segments sont lâches et mal fixés. À ce stade, les protéines se décomposent et perdent leur valeur nutritive, devenant toxiques et nocives pour l'organisme. Par conséquent, si les chrysalides sont laissées plus d'une semaine par temps froid ou plus de 20 heures par temps chaud, il est absolument déconseillé de les consommer.

Les pupes achetées doivent être traitées et cuites le jour même ou conservées à une température de 0 à 5 degrés Celsius.

Ne mangez pas plus de 2 à 3 repas par mois

Beaucoup de gens aiment manger des chrysalides de vers à soie, c'est pourquoi ils les préparent souvent en une seule fois pour plusieurs repas. Cependant, de nombreux cas d'intoxication ont été recensés suite à la consommation de chrysalides fraîches du réfrigérateur. Selon les nutritionnistes, malgré leurs bienfaits nutritionnels, il est conseillé de ne pas en consommer trop et de consommer les chrysalides de manière appropriée : deux à trois repas par mois suffisent.

Pour les enfants, lorsque vous nourrissez des chrysalides de vers à soie, donnez-leur une petite quantité à la fois pour tester d'abord. Si l'enfant ne présente aucun signe d'allergie, continuez à le nourrir la fois suivante.

Ne pas cuisiner avec du poisson ou des crevettes.

Peu de gens savent que les chrysalides de vers à soie contaminées peuvent provoquer une intoxication, voire la mort, si elles ne sont pas traitées et conservées correctement. Pour éviter toute intoxication, il est préférable de ne pas consommer de chrysalides crues ou fraîchement traitées. Les chrysalides doivent être soigneusement lavées avant la transformation. Remarque : Ne traitez pas les chrysalides de vers à soie avec du poisson ou des crevettes.

Les personnes souffrant de goutte ne doivent pas manger

Les chrysalides de vers à soie contiennent beaucoup de protéines, les personnes souffrant de goutte doivent donc absolument s'en abstenir, car leur consommation provoquera une réapparition immédiate de la douleur.

Les personnes ayant des antécédents d'allergies

Bien que très nutritives, les chrysalides de vers à soie contiennent des allergènes. Les personnes intolérantes à certaines substances présentes dans les chrysalides sont donc susceptibles de présenter ce phénomène. Par conséquent, en cas d'allergie à la consommation de chrysalides de vers à soie, accompagnée de symptômes tels que nausées, vertiges, douleurs abdominales intenses, diarrhée, éruption cutanée rouge, il est impératif de consulter immédiatement un médecin et d'éviter toute consommation afin d'éviter les allergies et les intoxications.

Selon Zing.vn