Les effets de la chicorée

La chicorée est une plante tonique. Elle augmente l'excrétion et l'évacuation de l'urine. C'est également un diurétique.

La chicorée est une plante alimentaire et médicinale précieuse, originaire de la Méditerranée et de l'Inde orientale. C'est également un légume cultivé par les Romains et les Grecs de l'Antiquité il y a plus de 2 000 ans. Aujourd'hui, on la trouve partout, utilisée pour préparer des salades et des plats délicieux et nutritifs, qui ont également des vertus curatives.



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Effets médicinaux de la chicorée

Effets médicinaux généraux : La chicorée est une plante tonique. Elle augmente l'excrétion et l'évacuation de l'urine. C'est également un diurétique, donc bénéfique pour la santé, notamment pour le fonctionnement du foie et de la vessie.

La chicorée est bonne pour la vue : selon de nombreuses études, elle contient de nombreux éléments végétaux bénéfiques pour la vision. Elle est particulièrement riche en vitamine A. Complétée avec des carottes, du céleri et du persil, la chicorée est une boisson très bénéfique pour les systèmes nerveux et musculaire. Elle a également pour effet de remédier aux problèmes oculaires. En buvant un demi-litre de jus de chicorée par jour pendant quelques mois, vos yeux seront plus brillants et vous n'aurez parfois plus besoin de lunettes.

- La chicorée a un effet préventif contre la constipation : la chicorée est un aliment laxatif, elle est donc très utile pour traiter la constipation chronique. Manger régulièrement chaque jour ou boire du jus de chicorée favorisera le bon fonctionnement du système digestif et réduira la constipation.

- Surmonter l'anémie : L'utilisation de chou frisé combiné avec du céleri et du persil aidera à augmenter le sang pour le corps.

- La chicorée est bénéfique pour les maladies cardiovasculaires et le diabète : selon les recherches, l’inuline contenue dans la chicorée contribue non seulement à soulager la constipation et la diarrhée causées par les infections et le cancer, mais est également bénéfique pour les maladies cardiovasculaires et le diabète. La chicorée est utilisée comme médicament dans de nombreuses régions du monde depuis plus de 5 000 ans. La résine des tiges de chicorée est utilisée pour augmenter la production de lait chez les femmes en post-partum. Les fleurs sont utilisées pour traiter les gonflements oculaires. Les feuilles écrasées sont appliquées sur les ecchymoses. Les racines sont utilisées comme diurétique, pour traiter la fièvre et la jaunisse.

Outre l'inuline, la laitue contient également des oligosaccharides, des probiotiques hautement actifs, ou des probiotiques naturels, bénéfiques pour l'organisme, notamment les intestins. L'inuline de la chicorée est très utile pour la création de probiotiques et l'amélioration du taux de calcium dans le côlon, notamment chez les personnes souffrant d'infections, de cancer, de maladies cardiovasculaires et de diabète. De plus, la chicorée est une source de matières premières pour la fabrication d'un convertisseur d'arômes, multipliant jusqu'à 300 fois le goût sucré du sucre utilisé en cuisine ou en pâtisserie.

- Détoxification du foie et de la vessie : Toutes les parties de la chicorée, de la racine à la pointe, peuvent être utilisées comme plantes pour traiter les troubles hépatiques. Chaque jour, il est conseillé de boire 30 à 60 ml de jus de chicorée, racines comprises, à répartir en 3 prises pour détoxifier le foie et favoriser son bon fonctionnement. De plus, le jus de chicorée traite également les troubles de la vessie, la cholestase, la jaunisse et la splénomégalie, aidant ainsi le foie et la vésicule biliaire à assurer leurs fonctions essentielles.

- Soulager les troubles respiratoires : L'association du jus de chicorée avec du jus de carotte et de céleri réduira l'asthme et le rhume des foins, tout en apportant plus de nutriments utiles à l'organisme, en vous rassasiant rapidement et en limitant la consommation de glucides et de sucreries, limitant ainsi les maladies inflammatoires. L'utilisation de poudre de racine de chicorée séchée mélangée à du miel 3 fois par jour (1/2 cuillère à café à chaque fois) aidera à fluidifier les mucosités et à réduire la bronchite. De plus, la chicorée est un aliment riche en fibres, bénéfique pour le système digestif, réduisant ainsi les maladies incurables, notamment cardiovasculaires et le diabète.

Selon l'agriculture vietnamienne - NT