Les « rois du poisson » à Dien Doai

(Baonghean) -Originaire d'une terre pauvre, marécageuse et couverte de roseaux, la commune de Dien Doai (Dien Chau) est aujourd'hui pionnière dans la pisciculture du district. Cela est dû aux agriculteurs qui ont osé réfléchir et agir, luttant contre les difficultés pour réhabiliter et améliorer les terres, et qui sont devenus les « rois de la pêche »…

Un coin de la ferme de M. Le.

Nous avons visité la maison de Nguyen Ngoc Le (né en 1962), dans le hameau 3 de la commune de Dien Doai. Dans une maison spacieuse et tout confort, Le a déclaré avec joie : « Pendant des années, j'ai mangé du poisson, dormi avec lui et rêvé de poisson la nuit. Avec une maison aussi grande, j'ai quand même construit une petite cabane au milieu d'un vaste étang. » Le ne plaisantait pas. En effet, en voyant son histoire de création d'une entreprise de poisson, nous ne pouvions qu'admirer son travail. En 1988, après avoir été démobilisé et être rentré dans sa ville natale, il a exercé de nombreux métiers, de l'agriculture à la construction et à la menuiserie, mais il manquait toujours de nourriture.

En regardant les vastes terres sauvages de sa ville natale, la zone marécageuse où il allait enfant avec les buffles était encore couverte d'herbes cogon et de carex. Il a discuté avec sa femme de la possibilité de récupérer ces terres pour créer une nouvelle activité. La veille, le lendemain, il s'est rendu à vélo dans la commune de Dien Truong pour demander à un ami de lui emprunter 100 kg de jeunes pousses de riz afin que le couple puisse manger et reprendre des forces pour récupérer les terres. De leurs seules mains, ils ont défriché l'herbe aussi épaisse que leurs corps, se coupant la peau. Il a également emprunté de l'argent pour acheter des centaines de carpes herbivores à relâcher afin que les poissons puissent défricher les herbes cogon. Un sao, deux sao, trois sao… partout où la terre était récupérée, il a construit une digue pour créer un modèle de riz-poisson.

Autour de la rive, M. Le plantait de la canne à sucre violette et l'apportait au marché de Giat (Quynh Luu) pour la vendre et acheter des alevins, des porcs, des poulets, des foies et des canards à élever. Lorsque les villageois le virent pour la première fois élever des poissons dans les rizières, ils secouèrent tous la tête et dirent que c'était trop imprudent. Élever des poulets et des canards, c'était bien, mais qui élèverait des poissons ? Une seule pluie serait une perte totale ! Mais les villageois furent à nouveau surpris de le voir creuser un étang et investir des millions pour acheter des poissons à élever. Certains lui conseillèrent même d'acheter un terrain en dehors de la ville. À cette époque (1990), quelques millions de dongs permettaient d'acheter quelques bonnes parcelles de terre dans la ville de Dien Chau. M. Le ne songeait qu'à transformer cet endroit en rizière-poissonnière ou à se spécialiser dans la pêche et à s'enrichir grâce à ses champs.

Actuellement, la famille de M. Le possède sept étangs piscicoles, principalement des carpes noires, des carpes herbivores et des poissons-chats, qui lui rapportent entre 250 et 300 millions de VND par an. Sans compter les revenus tirés de la canne à sucre, des orangers et des pamplemoussiers, du bétail et des cerfs, ce chiffre s'élève à environ cent millions de VND par an. M. Le se vante : « De nombreux dirigeants provinciaux de différentes époques ont visité le modèle familial. » Il se souvient encore très bien de la visite en 1998 de Truong Dinh Tuyen, ancien secrétaire du Comité provincial du Parti de Nghe An, qui lui avait conseillé : « Il faut planter des citrons autour de l'étang. Les acheteurs s'inquiètent seulement du manque de sucre des oranges et des pamplemousses, mais personne ne se plaint des citrons acides. Il suffit de le faire avec audace. » Grâce à ces conseils, la famille de M. Le était déterminée à s'y mettre et, dès lors, les citrons plantés autour de l'étang lui procurèrent un revenu décent.

Gagner des centaines de millions de dongs grâce à sept étangs piscicoles n'est pas chose aisée. Chaque année, M. Le doit ajouter du fumier avant de labourer l'étang, changer l'eau et construire des digues pour éviter les inondations. Il fournit également des alevins aux habitants de la commune et de l'extérieur. Interrogé sur la méthode de fabrication des alevins, M. Le a expliqué qu'étant donné qu'il dépense lui-même entre 5 et 5 millions de dongs par an pour les alevins et que les habitants de la commune élèvent également beaucoup de poissons-riz, il s'est rendu à Hau Loc (Thanh Hoa) pour apprendre à élever des poissons dès l'âge de 3 jours. L'étang doit être nettoyé, arrosé de chaux, rempli d'eau et séché pendant 3 à 5 jours. Lorsque l'eau est couleur de pousses de bananier vertes, relâchez les poissons (les poissons de 3 jours sont aussi petits qu'un cheveu). Nourrissez-les de lait et élèvez-les pendant 30 jours ; les poissons sont aussi gros que des baguettes. Les gens venaient acheter du poisson pour repeupler leurs étangs et leurs rizières… Pendant le déjeuner, M. Le leur offrit des carpes noires de son étang et leur expliqua que chaque étang contenait quelques dizaines de carpes pesant près de cent kilos. De multiples sources de revenus : poisson pour la viande, poissons d'élevage, arbres fruitiers, bétail et volaille… M. Le devint un foyer catholique typique, commerçant dans le district. Chaque année, il mettait également de côté des centaines de millions pour des œuvres caritatives.

Dans le hameau 11, Dien Doai, vivait un homme nommé Cao Dang Nhat qui caressait lui aussi le rêve de transformer des terres incultes en champs et étangs piscicoles. Partis de rien, sans aucun capital, lui et sa femme durent tisser des balais pour gagner un peu d'argent et investir dans la pêche. M. Nhat se souvenait de ces jours difficiles avec un sourire tendre : « Je voyais que M. Le pouvait supporter les épreuves, mais pas moi ! J'ai aussi installé une tente au milieu du champ désert ; souvent, j'ai dû cuire du son au lieu du riz, car la maison manquait de riz. Un jour, M. Le et moi nous sommes invités à aller à vélo jusqu'à Hau Loc (Thanh Hoa) pour voir comment les autres s'y prenaient. Nous avions prévu de partir de là. Les gens autour de nous étaient tous pauvres, alors nous ne savions pas où donner de la tête. Nous savions que la pisciculture serait risquée, mais nous avions pris notre décision. Si nous avions peur, qui oserait le faire ? Heureusement, ma femme croyait aussi en son mari de tout son cœur. Bien des nuits, par tous les temps, nous pataugions dans les champs pour cueillir des carex… »

Grâce aux seules mains du couple, la rive s'est élevée jusqu'à la rive, l'étang est devenu un véritable étang. Observer chaque banc de poissons grandir jour après jour, écouter leurs éclaboussures, j'étais si heureux. L'étang de deux hectares a été créé à cette époque, au début des années 90 du siècle dernier. La plus grande crainte était la saison des pluies et des tempêtes. Lorsque la tempête est arrivée, les gens s'inquiétaient pour leurs maisons, le couple s'inquiétait uniquement pour l'étang. Heureusement, la perte a été moindre que le gain. « C'est peut-être parce que j'ai un lien avec les poissons », a déclaré M. Nhat. Jusqu'à présent, M. Nhat approvisionne le marché chaque année avec 20 à 30 tonnes de poissons et d'alevins (principalement des alevins). Les alevins sont faciles à vendre, mais peu de gens sont prêts à se donner la peine de les élever, car leur entretien exige beaucoup de soin et de minutie. Bien qu'il emploie quatre ouvriers, M. Nhat effectue lui-même de nombreuses étapes de l'élevage des poissons. Après avoir manqué de nourriture avant la rénovation du terrain pour la pisciculture, la famille de M. Nhat gagne aujourd'hui près de 300 millions de VND par an, toutes dépenses comprises. Ils ont construit une maison spacieuse et entièrement équipée, élevé six enfants pour qu'ils puissent étudier, dont trois ont fait des études universitaires, obtenu leur diplôme et ont un emploi stable !

M. Le prépare un filet de pêche.

Un autre « roi des poissons » de Dien Doai est le vétéran Nguyen Huu Lan, du hameau 4. Admettant ne pas avoir la « force et la carrure » de Nhat et Le, il pense qu'« un soldat de l'Oncle Ho n'a pas le droit de reculer ». De retour de l'armée, voyant sa femme lutter pour élever ses cinq enfants, il s'efforça d'améliorer sa situation à tout prix. M. Lan envisagea de cultiver des bananes, d'élever des porcs et des poissons. Les tiges de bananiers servent à nourrir les cochons, les fruits sont vendus en gros et l'argent qu'il gagne sert à construire une digue pour l'étang. Grâce à cette diligence, M. Lan finit par posséder un hectare d'étang. Au début, sa femme était très inquiète, lui disant que, vu qu'elle voyait les autres le faire, elle ne pouvait pas le faire ! Elle était plus faible et devait se concentrer sur l'éducation de ses enfants, craignant de ne pas être à la hauteur de cette tâche difficile. Pourtant, il décida de se lancer. Il nous a confié avec fierté : « Même si je l'ai fait plus tard, j'ai appris de Nhat et Le que ma friture de poisson n'est pas inférieure. » Le revenu annuel de sa famille grâce à la pêche dépasse les 150 millions, auxquels s'ajoutent les revenus du jardin et de l'élevage. Il a plus de 60 ans, mais on le voit à chaque heure patauger dans l'étang à poissons, la porcherie et le jardin…

M. Mai Minh Man, secrétaire adjoint du Comité du Parti de la commune de Dien Doai (Dien Chau), a partagé avec enthousiasme lors de notre visite des champs de la commune : « Actuellement, la commune compte 172 hectares de pisciculture, dont 120 hectares de rizipisciculture et 52 hectares de pisciculture en étang. La production totale d'alevins et de poisson de chair atteint 260 tonnes par an. Bien que la zone soit une impasse, sans la route nationale 1A ni la route 48, grâce à Dien Doai, elle est désormais la plus célèbre et la deuxième du district de Dien Chau en termes de pisciculture. Les habitants viennent donc acheter dans les étangs et les champs, sans craindre une stagnation de la consommation. » Cette réussite à Dien Doai est indéniable grâce à la contribution des trois « rois de la pêche » Nguyen Ngoc Le, Cao Dang Nhat et Nguyen Huu Lan. Ils ont démontré la détermination des agriculteurs à se relever des difficultés, des marécages et des mains vides ; devenir des modèles pour devenir riche, faire admirer et suivre les gens, créer le mouvement actuel d'aquaculture locale !

Article et photos : Thu Huong