La joie des producteurs de gingembre de Ky Son

(Baonghean) -Face à l'annonce de la présence de gingembre chinois contenant des conservateurs toxiques, de nombreuses entreprises ont recommencé à acheter des produits à base de gingembre locaux, ce qui a fait grimper les prix du gingembre local. Fin mai, le commerce du gingembre était intense à Ky Son ; des commerçants du monde entier s'y rendaient pour en récolter, ce qui a fait grimper le prix du gingembre de 3 000 VND/kg à 7 000 VND/kg (prix au 31 mai).

Selon le Département de l'Industrie et du Commerce du district de Ky Son, au cours de la dernière semaine de mai, les entreprises de la région achetaient en moyenne plus de 200 tonnes de gingembre chaque jour pour la consommation. Le prix du gingembre ne cessait d'augmenter, provoquant le regret de nombreux clients qui en avaient vendu la veille. Même la coopérative Huong Son, qui achète régulièrement du gingembre dans le district et qui devait auparavant le vendre partout, a été submergée par la hausse rapide des prix.

M. Nguyen Van Luan, président de la coopérative Huong Son, a déclaré : « Lorsque le prix du gingembre a chuté brutalement, personne n'en a acheté. Nous avons exploré les marchés pour proposer nos produits, mais peu de clients ont passé commande. Mais ces derniers jours, avec la domination du gingembre local, de nombreux commerçants se sont rendus sur place pour acheter directement du gingembre, ce qui a entraîné une forte hausse du prix. Nous avons également dû augmenter le prix d'achat. Face à cette hausse rapide, deux contrats signés hier par la coopérative sont aujourd'hui déficitaires, car d'autres commerçants se sont mis en concurrence pour acheter et ont augmenté les prix… »



Acheter du gingembre à Ky Son.

Dragong Company Limited est l'une des entreprises qui achète régulièrement du gingembre dans la région de Ky Son par l'intermédiaire de la Coopérative Huong Son. Cette fois, alors que de nombreuses entreprises du Sud et du Nord se concentrent sur l'achat de gingembre, M. Nguyen Van Hiep, directeur de l'entreprise, est venu personnellement de Hanoï pour diriger directement les achats. Grâce à la coordination avec la Coopérative, les petits commerçants et les petites entreprises de la région, l'entreprise de M. Hiep a acheté plus de 800 tonnes de gingembre destinées à l'exportation.

Mme Nguyen Hoai Khue, directrice de Duong Dai Co., Ltd., et quatre employés se sont rendus de Hô-Chi-Minh-Ville à Ky Son pour acheter directement, recruter du personnel pour la sélection du gingembre, l'emballage et louer des camions pour le transport des marchandises destinées à l'exportation. Le commerce du gingembre dans la région de Ky Son a donc connu une activité intense, les paiements en espèces étant rapides. Les entreprises n'ont jamais hésité à payer les marchandises auprès des petits commerçants comme auparavant. Actuellement, le prix du gingembre dans la région de Ky Son a augmenté beaucoup plus qu'au cours des premiers mois de 2013 et de toute l'année 2012. Bien que le prix ne soit pas aussi élevé que les pics des années précédentes (fin 2010, début 2011, il a dépassé les 20 000 VND/kg), il représente une excellente opportunité pour les habitants de la région qui plantent du gingembre en pleine terre, de le récolter, de le vendre et d'entamer un nouveau cycle de plantation.

Selon les statistiques préliminaires, en 2013, Ky Son produisait plus de 8 000 tonnes de gingembre. Depuis le début de l'année, plus de 6 500 tonnes ont été récoltées. Pendant un temps, en raison de la faiblesse des prix, de nombreux producteurs de gingembre n'ont pas récolté, les abandonnant sur les champs. Durant cette période, une grande quantité de vieux gingembre a pourri, réduisant la production. La saison du gingembre étant terminée, le reste se concentre principalement dans certaines zones reculées de la commune de Na Ngoi, qui possède la plus grande superficie de gingembre du district de Ky Son, avec plus de 250 hectares.



Le gingembre Ky Son est considéré comme charnu, pauvre en fibres et délicieux.

Près de 70 km séparent la ville de Muong Xen du centre de la commune. La route est difficile, mais des commerçants ont mobilisé des véhicules pour collecter le gingembre dans les villages frontaliers. M. Vu Chu Xo, du village de Keo Bac (Na Ngoi), a récolté avec sa femme et ses enfants les 2 sao de gingembre restants : « Cette année, nous avons planté environ 4 à 5 sao de gingembre. Après le Têt, le prix était bas, mais nous avons dû en vendre plus de la moitié pour acheter du riz et de la nourriture. Maintenant, nous avons tout récolté. Si nous avions récolté à la bonne saison, chaque sao aurait donné environ 1,4 tonne, mais le gingembre a maintenant un peu pourri. Il ne reste plus que 2 tonnes environ… » Avec un prix d'achat du gingembre de 6 500 VND/kg au village, la famille de M. Xo a gagné près de 13 millions de VND pour se reproduire et subvenir à ses besoins.

Concernant la production de produits à base de gingembre, M. Tran Van Hoa, chef du département de l'Industrie et du Commerce du district de Ky Son, a déclaré : « Pour proposer les produits à base de gingembre actuels, les services et les branches du district de Ky Son ont apporté un soutien important à la population en termes de variétés et de techniques d'entretien. À une époque où les prix du gingembre étaient élevés, les producteurs ont développé leurs propres cultures, portant la superficie à plus de 700 hectares. Mais depuis 2012, en raison de la baisse des prix, la superficie a diminué à 350 hectares. Actuellement, la consommation de gingembre à Ky Son dépend entièrement de la clientèle étrangère. Quelle est la demande, quelles sont les quantités nécessaires ? De ce point de vue, les services techniques du district l'ignorent, et encore moins les habitants des hautes terres… »

Bien sûr, l'augmentation du prix d'achat du gingembre offre aux producteurs de gingembre de Ky Son la possibilité d'accroître leurs revenus grâce à la production de gingembre sur les collines. Cependant, cette perspective à long terme demeure préoccupante. Selon une étude du secteur agricole, la culture du gingembre à Ky Son pourrait se développer grâce à l'extension des superficies cultivées et à l'intensification de l'agriculture, augmentant ainsi la productivité. Cependant, le principal problème réside dans l'instabilité de la production. Le gouvernement et la population souhaitent que les entreprises et les coopératives s'associent pour aider les habitants de Ky Son à créer une marque de gingembre, les incitant ainsi à investir dans l'agriculture intensive, à accroître la productivité et à considérer cela comme une voie vers un développement stable de la production, contribuant ainsi à une réduction durable de la pauvreté à Ky Son.

Nguyen Son