Les agriculteurs dépensent des milliards pour l'élevage porcin selon le processus VietGAHP

(Baonghean) - Jusqu'à présent, la ferme de M. Tan a reçu 40 truies importées, d'une valeur de 35 millions de VND chacune.

Dans le but d’approvisionner le marché en produits porcins sûrs et de réduire en même temps la pollution environnementale liée à l’élevage, M. Le Quoc Tan, du hameau 5, commune de Hung Tien (Hung Nguyen), a commencé début 2017 à passer à un modèle d’élevage porcin en bâtiment fermé de haute technologie, suivant le processus VietGAHP.

Après s'être informé des orientations du développement économique dans les médias et avoir suivi des formations sur l'élevage, en particulier l'élevage porcin en circuit fermé utilisant des technologies de pointe, M. Tan était déterminé à construire une ferme d'élevage loin des zones résidentielles.

Grâce au soutien de sa famille, à des prêts de banques, de proches, d'amis et du Département de l'agriculture et du développement rural du district, qui a financé l'achat de races porcines importées à 1 million de VND/porc, M. Tan a commencé cette année la construction d'une ferme représentant un investissement de plusieurs milliards de VND, axée principalement sur l'élevage de truies ultra-maigres en circuit fermé, conformément aux normes VietGAHP.

Selon VietGAHP, l'hygiène des porcheries est un critère important pour l'élevage porcin. Photo : My Nga

L'élevage de truies importées à très faible masse grasse est spacieux, propre et aéré, s'étendant sur près de 3 hectares. Il comprend des zones distinctes : une zone pour les truies gestantes, une zone de mise bas, une zone pour les porcelets de réserve et une zone d'élevage. Tous les bâtiments sont équipés de la climatisation, d'un système de régulation de la température, d'un système de filtration de l'air, de ventilateurs pour éliminer les odeurs, d'un système de traitement des déchets avec cuves de biogaz, etc.

M. Tan a déclaré : « L’élevage porcin selon le modèle VietGAHP implique une méthodologie rigoureuse. En particulier, toutes les activités liées aux soins des porcs, de l’alimentation à la vaccination en passant par le programme d’hygiène quotidien, doivent être consignées dans le registre d’élevage à des fins de suivi. Ce processus permet de détecter rapidement les erreurs, de les identifier dans les registres et de prendre les mesures correctives nécessaires. Dès le départ, la sécurité alimentaire doit être garantie. »

À l'âge de 3 mois, les porcelets reçoivent une alimentation complète et mélangée, et sont vaccinés conformément aux instructions du vétérinaire. À partir de 3 mois, ils sont nourris avec un aliment biologique composé de 60 % de maïs, 20 % de son de riz et 20 % de soja, sans aucun ajout de substances telles que des antibiotiques, des facteurs de croissance ou des additifs pour viande maigre.

Le modèle d'élevage porcin en circuit fermé de haute technologie de la famille de M. Tan, dans le hameau 5, commune de Hung Tien (Hung Nguyen). Photo : My Nga

À ce jour, l'exploitation de M. Tan a reçu 40 truies importées, d'une valeur unitaire de 35 millions de VND. D'ici six mois, avec l'arrivée de 165 porcs, le processus d'élevage se stabilisera, avec une vente moyenne estimée à plus de 4 500 porcs reproducteurs par an.

M. Tan a ajouté : « En participant à un élevage selon le processus VietGAHP, en apprenant les procédures de biosécurité en élevage, en appliquant rigoureusement le calendrier de vaccination et en désinfectant les étables, je me sens beaucoup plus en sécurité, car le bétail grandit et se développe sainement. »

Outre l'élevage de porcs, la famille de M. Le Quoc Tan pratique également l'élevage de tilapias monosexués sur près de 5 hectares, en tirant parti des ressources alimentaires naturelles et saines fournies par les plantes environnantes. Chaque lot de poissons rapporte 20 millions de VND par hectare.

Selon Mme Le Thi Dung, directrice adjointe du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Hung Nguyen, ce dernier compte actuellement 50 exploitations agricoles et plus de 200 élevages de bétail et de volaille. 90 % des ménages se sont inscrits pour participer à un élevage propre et sûr. L'exploitation familiale de M. Tan est la première à s'être enregistrée comme éleveur selon la procédure VietGAHP ; il s'agit d'une solution pour un développement durable de l'élevage que le district de Hung Nguyen entend reproduire à l'avenir.

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