Les agriculteurs travaillent dur au soleil pour récolter des « produits royaux »

Huy Thu • DNUM_BAZAGZCACF 16:25

Ces jours-ci, les habitants des communes de Thanh Ha et Thanh Chuong entrent dans la saison de la récolte du ginseng de Tho Hao.

Le ginseng Tho Hao, également connu sous le nom de ginseng Bo Chinh, a été transplanté par le Dr Pham Kinh Vy sur les terres de Tho Hao, commune de Thanh Tung, Mai Giang, Thanh Ha… il y a 300 ans. Après une longue période d'oubli, ce type de ginseng a été restauré dans son pays natal. Photo : Huy Thu

bna_2(1).jpg — Le projet de culture du ginseng Tho Hao a été mis en œuvre par le Département des Sciences et Technologies en coordination avec l'Association des agriculteurs du district de Thanh Chuong à partir de 2021. Il a permis d'étendre ce modèle de culture dans la partie basse du district. Chaque année, à la fin de l'hiver et au début du printemps, les habitants plantent du ginseng. Le ginseng Tho Hao est cultivé en rangs, comme ceux des patates douces, recouverts de nylon pour éviter les mauvaises herbes. Photo : Huy Thu

bna_3(3).jpg — Le ginseng Tho Hao fleurit en rouge. Sa fleur bisexuée à cinq pétales est très distinctive. Pendant la floraison, les champs de ginseng se parent d'un magnifique rouge vif. Photo : Huy Thu

À partir de juin, le ginseng perd toutes ses fleurs et ses feuilles deviennent rouge brique, signe que la racine a grossi et peut être récoltée. Photo : Huy Thu

Ces jours-ci, les habitants de la commune de Thanh Ha récoltent activement le ginseng Tho Hao dans le champ de Loi, sous une chaleur extrême. Photo : Huy Thu

Les gens récoltent le ginseng à la main : ils creusent autour des racines à la houe, puis les arrachent à la main et secouent la terre pour les récupérer. À cette époque, les mauvaises herbes poussent sauvagement dans les champs, ce qui rend la récolte du ginseng difficile. Photo : Huy Thu

Après l'avoir planté et entretenu, les habitants locaux ont réalisé qu'il s'agissait d'une plante facile à entretenir, peu exigeante en matière de sol, rarement affectée par les parasites et ne nécessitant pas beaucoup d'investissement en engrais.... Photo : Huy Thu

Depuis l'Antiquité, le ginseng Tho Hao est considéré comme un remède précieux, aux vertus apaisantes, qui nourrit le corps, combat la faiblesse, nourrit le yin et les poumons, renforce la rate et l'estomac, évacue la chaleur et hydrate les poumons. Il est principalement utilisé pour traiter la faiblesse, l'insomnie et la malnutrition… Photo : Huy Thu

Après la récolte, le ginseng de Tho Hao est lavé, séché au soleil, puis la tige, les racines et les feuilles sont coupées. Ce type de ginseng peut être transformé en de nombreux produits tels que le ginseng séché, la poudre de ginseng, le thé de ginseng, les céréales de ginseng, le ginseng en tranches, le vin de ginseng… M. Nguyen Dinh Ly, président du conseil d'administration de la coopérative de ginseng de Tho Hao, commune de Thanh Ha, a déclaré : « La coopérative a planté 5 hectares de ginseng sur cette culture. Les parcelles bien entretenues ont produit environ 3 tonnes de tubercules par hectare. Le ginseng frais après la récolte a été acheté par les particuliers et les entreprises au prix de 200 000 à 500 000 VND/kg, selon la variété. Depuis l'année dernière, la consommation de ginseng est plus favorable. » Photo : Huy Thu

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