Les agriculteurs de Nam Dan accélèrent la production de produits OCOP pour servir le Têt

Accélérer la récolte des matières premières

La fécule de manioc du district de Nam Dan est reconnue conforme aux normes OCOP depuis 2022. La zone de production de fécule de manioc est principalement concentrée dans la commune de Nam Anh. Outre le riz, le maïs et les pommes de terre, les agriculteurs de la commune de Nam Anh tirent également d'importants revenus de la culture du manioc. Après 11 mois de semis, le manioc est récolté chaque année de novembre à fin février. Le district de Nam Dan compte 300 hectares de manioc, dont plus de 250 hectares dans la commune de Nam Anh. Cette espèce végétale est particulièrement adaptée aux sols limoneux sableux des champs de Nam Dan, en particulier ceux de Nam Anh, au pied du mont Dai Hue.

Lors de la campagne agricole 2023, la famille de M. Tran Dinh Son, du hameau 4 de la commune de Nam Anh, a planté 14 hectares de manioc. Pendant la saison des récoltes, il a loué une excavatrice pour l'aider à déterrer les tubercules. M. Son a indiqué que cette année, la récolte de manioc était bonne, avec de gros tubercules et une absence quasi totale de parasites et de maladies grâce au temps chaud et aux faibles précipitations. Les producteurs de manioc de Nam Anh ont indiqué que la récolte était bonne, de nombreux plants produisant entre 20 et 30 kg de tubercules. Avec un prix d'achat actuel de 19 000 VND/kg auprès de la coopérative Dai Hue, chaque plant rapportait également entre 400 000 et 600 000 VND.

M. Bui Van Xuan a planté 2 hectares de manioc. Il a déclaré que cette année, la récolte du manioc à l'approche du Têt avait permis à sa famille de gagner un revenu décent pour préparer le Têt. Au prix de vente actuel, chaque hectare de manioc planté avec environ 180 à 200 racines rapportera environ 100 millions de VND/ha. Dans la commune de Nam Anh, de nombreux ménages tirent des revenus élevés de la culture du manioc, comme celui de M. Nguyen Huu Huong dans le hameau 5 ; et ceux de MM. Bui Van Xuan, Nguyen Huu Ha, Doan Que Long et Tran Van Hai dans le hameau 4. Les petits ménages cultivent 1 à 3 sao, les grands 1,5 à 3 ha.

On prévoit que pour la récolte 2023, début 2024, le district de Nam Dan produira près de 200 tonnes de manioc frais. Après la récolte, le manioc est lavé, broyé pour en extraire l'essence et produit une fécule de manioc conforme à la norme provinciale OCOP 3 étoiles. Pendant le Têt, la demande augmente fortement, c'est pourquoi l'usine de production de fécule de manioc de M. Son fonctionne également à plein régime, embauchant quatre ouvriers de plus que d'habitude pour livrer les commandes du Têt à temps.

Les produits agricoles de l'OCOP sont fortement consommés.

Depuis de nombreuses années, grâce à l'essor de la production agricole et à la promotion des sciences et technologies, au dynamisme des activités et à l'adaptation aux besoins du marché, l'économie agricole du district a connu une forte croissance, notamment grâce au développement de produits agricoles conformes aux normes OCOP. Actuellement, le district de Nam Dan est le leader provincial en termes de quantité et de qualité des produits OCOP, avec un total de 73 produits répondant aux normes 3 et 4 étoiles. Parmi ces produits, on trouve principalement la fécule de manioc, la sauce soja, les saucisses au tamarin, le miel, le riz brun, les vermicelles de riz, le poulet salé et les produits dérivés du lotus de l'Oncle Ho.

L'un des produits typiques de Nam Dan est la sauce soja, produite traditionnellement par de nombreux ménages agricoles. Par exemple, Mme Chu Thi Ha, du hameau 4 de la commune de Nam Giang, est passionnée depuis son enfance par la saveur de la sauce soja Nam Dan, préparée à partir de graines de soja par sa mère. Mme Chu Thi Ha a transformé le produit familial en un produit de base, le faisant connaître aux consommateurs de tout le pays. Sa mère, Mme Nguyen Thi Tuyet, a aujourd'hui 85 ans et, malgré ses difficultés liées à son âge et à sa santé fragile, elle continue de visiter chaque jour les bocaux de sauce soja, travaillant aux côtés de sa fille aux différentes étapes de la production de la sauce soja Nam Dan. Les techniques de production, exigeant minutie, diligence et expérience, lui ont été transmises par Mme Tuyet, qui la soutient et l'encourage toujours à perpétuer le métier traditionnel de la famille.

Grâce à l'enthousiasme et aux efforts coordonnés de tous les niveaux et secteurs pour préserver et développer la marque de sauce soja OCOP Nam Dan, l'usine de production de Mme Chu Thi Ha propose progressivement ce produit aux consommateurs du pays entier. À l'occasion du Têt, les commandes de sauce soja ont fortement doublé, voire triplé, par rapport aux jours habituels. Chaque jour, elle préparait des commandes de 30 à 50 litres destinées aux districts de la province et aux provinces du pays, avec des pics atteignant près de 100 litres. « Aux alentours du 27 du calendrier lunaire, nous avons temporairement interrompu les commandes du Têt, période pendant laquelle les pots de sauce soja étaient vides. Après le Têt, la famille a commencé à préparer les lots suivants », a expliqué Mme Chu Thi Ha.

Français Mme Ha a indiqué qu'en plus d'importer des produits pour les agents, les épiceries de la commune, du district et de certains districts voisins, et de les vendre aux touristes et aux passants de la région, elle s'efforce de promouvoir sa marque sur les réseaux sociaux afin d'atteindre les clients des provinces et des villes du pays, en particulier ceux de Nam Dan qui vivent et travaillent loin de chez eux. Mme Ho Thi Huong, présidente du conseil d'administration et directrice de la coopérative agricole Sa Nam Huong Duong pour la production et la transformation de la sauce soja Sa Nam, a déclaré : Environ deux mois avant le Nouvel An lunaire, les clients ont commandé deux à trois fois plus de sauce soja Sa Nam que d'habitude. Non seulement elle est consommée dans la province, mais elle s'est également répandue dans de nombreuses autres provinces et villes et, à court terme, la sauce soja Sa Nam sera disponible dans de nombreux supermarchés à travers le pays.

De plus, les produits OCOP à base de lotus, de qualité et emballés avec élégance, sont devenus des cadeaux du Têt très appréciés. Avec 27 variétés de lotus cultivées sur la terre natale de l'Oncle Ho, dans de nombreuses communes telles que Nam Anh, Nam Thanh, Nam Giang, Thuong Tan Loc et Khanh Son, les agriculteurs du district de Nam Dan ont transformé le lotus en de nombreux cadeaux précieux et sains, avec 11 produits répondant aux normes OCOP, tels que le thé aux feuilles de lotus, le thé au cœur de lotus et la confiture de lotus.

M. Nguyen Hong Son, secrétaire adjoint du Comité du Parti du district et président du Comité populaire du district de Nam Dan, a déclaré que le district s'attache toujours à soutenir la population dans la création de produits OCOP de qualité, aux caractéristiques locales uniques. Outre leur vocation de consommation, les produits OCOP visent également le tourisme et contribuent à l'augmentation des revenus de la population. Par conséquent, les produits sélectionnés pour figurer dans la feuille de route pour la création de produits OCOP sont des produits clés, avec des marques et des marchés de consommation dans le district, et s'étendant ainsi aux marchés extérieurs au district et à la province. Actuellement, le district de Nam Dan compte 19 communes et bourgs proposant des produits OCOP, soit un total de 73 produits.