Les agriculteurs de Nghe An élèvent des palourdes à différentes saisons et les récoltent toute l'année sans se soucier de la pression des prix.
(Baonghean.vn) - Ces jours-ci, les habitants des vasières se concentrent à la fois sur la récolte des palourdes et sur la rénovation de leurs parcelles pour la nouvelle saison d'élevage. Malgré le froid et le tourisme en berne, le marché des palourdes est plutôt stable…
Dès le petit matin, lorsque la marée se retire progressivement, les habitants du hameau de Rong (commune de Nghi Thiet, Nghi Loc) commencent à récolter des palourdes dans les vasières. Bien que ce ne soit pas la haute saison, l'ambiance y est animée.
Mme Le Phuong, éleveuse de palourdes à Nghi Thiet, explique : « Sur une superficie de plus de 4 hectares, j'ai divisé la zone en plusieurs zones pour alterner les saisons de culture. L'ensemencement est effectué tous les deux ou trois mois. Ainsi, les palourdes sont récoltées toute l'année, la haute saison s'étalant de mai à août. »
Au début de l'année, de fortes pluies inhabituelles et de longues périodes de gel ont entraîné la mort des palourdes. Par la suite, il a fallu consacrer du temps à la réparation et investir dans la réélevage.
Pendant la période de croissance des palourdes, les conditions météorologiques ont été plutôt favorables. Cette année, les tempêtes ont été moins fréquentes que les années précédentes, ce qui a permis une production stable. Bien que ce ne soit ni la haute saison touristique ni la saison chaude, le prix des palourdes sur la plage fluctuait entre 12 000 et 15 000 VND/kg, ce qui permettait une vente facile et a suscité un vif intérêt.
Actuellement, la commune de Nghi Thiet compte près de 17 hectares de vasières où 9 ménages cultivent des palourdes. Les petits ménages en possèdent 1 hectare, les grands jusqu'à 4-5 hectares. L'élevage de palourdes ne nécessite pas d'investissement en nourriture, mais le risque est très élevé. Certaines années, les palourdes meurent massivement de maladies, causant des dégâts se chiffrant en centaines de millions de dongs.
Cette année, les palourdes ont donné un bon rendement, environ 6,5 à 7 tonnes par hectare, et le prix de vente est resté stable, ce qui a permis aux gens d'avoir un bon revenu, avec un bénéfice net d'environ 50 à 60 millions de VND/ha après 18 mois de stockage.
Considéré comme le plus grand « hangar à palourdes » de la province, le district de Quynh Luu compte actuellement environ 160 hectares de palourdes commerciales, concentrées dans les communes de Quynh Tho, Quynh Thuan, Son Hai et Quynh Long.
Il y a deux ans, en raison de la pandémie de Covid-19, les producteurs de palourdes ont parfois été incapables d'écouler leurs récoltes, ce qui les a confrontés à de nombreuses difficultés. Cette année, bien que les prix des palourdes ne se soient pas redressés et ne soient pas aussi élevés qu'avant la pandémie, elles sont plus faciles à vendre et les prix sont relativement stables.
« Pendant la haute saison (mai-août), chaque jour, les habitants récoltent des tonnes de palourdes commerciales pour les vendre aux commerçants. Les palourdes de 70 à 80 pièces/kg coûtent 20 000 VND, soit 2 000 VND de plus que l'année dernière. Les commerçants achètent toutes les palourdes dès leur récolte. En hiver, la récolte est sporadique. En général, le prix des palourdes à cette période est bas, mais elles sont faciles à vendre. Actuellement, les habitants se concentrent sur la rénovation de la zone d'élevage afin de poursuivre la commercialisation des naissains de palourdes », explique M. Ho Van Hai, éleveur de palourdes à Son Hai.
Non seulement les éleveurs de palourdes sont ravis de la saison et des bons prix, mais ceux qui travaillent comme ramasseurs de palourdes et nettoyeurs de plage bénéficient également d'un revenu complémentaire. Mme Nguyen Thi Hai, ramasseur de palourdes à Quynh Thuan, explique : « Les salaires sont calculés en fonction du produit, entre 180 000 et 250 000 VND par jour. Lorsque les palourdes se vendent bien et à bon prix, on m'embauche pour travailler toute la journée. Lorsque je ramassais des palourdes ou que je nettoyais la plage, j'avais un emploi continu et un revenu stable. »
Les palourdes de Nghe An sont achetées par des commerçants et vendues à des grossistes, sur les marchés traditionnels. Elles sont principalement importées vers des usines de transformation de fruits de mer à Thanh Hoa, Dong Nai, Hô-Chi-Minh-Ville et Cân Tho, où elles sont traitées en vue de l'exportation. Le prix des palourdes a légèrement augmenté et la consommation est stable, ce qui permet aux habitants de disposer de davantage de capitaux pour réinvestir dans la nouvelle récolte.
