Les agriculteurs de Nghe An sont occupés à récolter des échalotes certifiées OCOP.

Thanh Phuc • March 27, 2025 16:48

Ces jours-ci, les agriculteurs de Nghe An se précipitent à nouveau dans les champs pour récolter les échalotes – un produit OCOP 3 étoiles – afin de les vendre aux commerçants…

bna_ruong-hanh-2-52adf162f5150bc2989b886f9b116f8f(1).png — En ce moment, les agriculteurs de localités comme Nghi Lam et Nghi Thuan (district de Nghi Loc) sont occupés à récolter les échalotes. Celles-ci sont cultivées sur de vastes surfaces, pouvant atteindre près de 100 hectares. Photo : TP

hành già — Les oignons sont semés chaque année vers le mois de juillet et récoltés en mars de l'année suivante, lorsque les plants ont perdu toutes leurs feuilles et que les bulbes sont fermes et mûrs. (Photo : TP)

thu hoạch — Dans les champs, les agriculteurs s'affairent à récolter les oignons destinés aux commerçants. S'ils ne récoltent pas assez vite, les oignons deviendront trop vieux, germeront, changeront de couleur et seront de mauvaise qualité. (Photo : TP)

hành 5 — Dans la plupart des cas, le sol utilisé pour la culture des oignons est un limon sableux mélangé à des balles de riz, de l'engrais organique et des aiguilles de pin, ce qui le rend meuble et poreux. Lors de la récolte, les oignons sont arrachés à la main, secoués délicatement pour séparer les bulbes, ou déterrés à l'aide d'une petite houe. (Photo : TP)

sàng sảy — L'échalote est depuis longtemps considérée comme une culture de base dans de nombreuses localités de la province. Cependant, les échalotes de Nghi Loc jouissent d'une réputation plus prestigieuse que celles d'ailleurs. Leurs gros bulbes ronds, leur forte teneur en huile et leur arôme parfumé les rendent très appréciées des consommateurs… Photo : TP

hành 1 — D'après les statistiques du Département de l'Agriculture du district de Nghi Loc, près de 300 hectares d'échalotes sont cultivés dans le district. Le district de Nghi Lam possède la plus grande superficie avec environ 85 hectares, suivi de Nghi Thuan avec 80 hectares. Actuellement, les échalotes de Nghi Thuan et de Nghi Lam ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, étant produites selon les normes VietGAP. (Photo : TP)

được mùa — Cette année, les échalotes sont de saison, avec un rendement estimé à 10-11 tonnes/ha, soit environ 2 tonnes/ha de plus que les années précédentes. Photo : TP

phân loiaj — Bien que le prix des échalotes fluctue, atteignant 50 000 à 70 000 VND/kg certaines années et chutant jusqu’à 20 000 à 30 000 VND/kg d’autres années, leur culture reste plus rentable que celle du riz ou des arachides. (Photo : TP)

img_2779(1).jpg — Cependant, la culture et l'entretien des oignons sont assez laborieux. La récolte, en particulier, est une étape longue qui exige patience et persévérance. Même en travaillant dur, une personne ne peut récolter qu'environ 20 kg d'oignons par jour. Il faut jusqu'à 15 jours à une personne pour récolter une parcelle. (Photo : TP)

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