Les agriculteurs de Nghe An louent des champs en mauvais état et s'occupent des mauvaises herbes pour élever des vaches.

Après avoir reçu le terrain loué, M. Thuc a fait enlever les mauvaises herbes sans valeur nutritive, dont les vaches et les buffles ne se nourrissaient pas, comme l'herbe puante (Eclipta prostrata), à l'exception des graminées comme le chèvrefeuille, le bétel et l'asclépiade. Photo : Thanh Phuc

En 2020, M. Hoang Van Thuc (village 4, Thanh Ha) a loué près d'un hectare de terre pour 2 millions de VND par an. Lors de cette acquisition, de nombreux membres de sa famille se sont opposés à cette terre, car il s'agissait d'un sol sablonneux pauvre, que les habitants appellent « sable », impraticable et propice à la culture, où les mauvaises herbes poussent rapidement.

Et c'était encore plus surprenant car après avoir reçu le contrat, il n'a pas amélioré la terre pour y cultiver des cultures telles que le maïs, les courges, les melons, les aubergines... mais a loué des machines, labouré la terre, épandu du fumier et l'a ensuite laissé pousser.carexLorsque l'herbe recouvrait le champ, il a coulé des piquets en béton et a tendu du fil barbelé tout autour pour « nourrir l'herbe ». « J'ai loué 15 sao de terrain et ma famille en possédait 15 autres. J'ai planté des piquets et entouré tout le champ de fil barbelé pour nourrir les mauvaises herbes. C'était la principale source de nourriture pour dix cochons. »vaches reproductricesde ma famille", a déclaré M. Thuc.

Ensuite, on loue une machine, on laboure la terre, on épand du fumier et on attend que les mauvaises herbes verdissent pour nourrir les vaches. Photo : Thanh Phuc

Selon M. Thuc, l'élevage de vaches pour la reproduction ou l'engraissement est très rentable, notamment dans la région de Thanh Ha, où la superficie est importante et propice au pâturage naturel. Cependant, compte tenu des caractéristiques actuelles, les jeunes travailleurs de la région partent principalement travailler loin, et la main-d'œuvre agricole n'est plus aussi abondante qu'auparavant. Par conséquent,développement de l'élevageL'absence de main-d'œuvre pose problème. Selon M. Thuc, il existe de nombreuses solutions, mais la plus efficace consiste à louer des champs en mauvais état et à désherber pour élever des vaches.

Ce procédé permet aux graminées disponibles, telles que l'herbe à miel, l'herbe du tigre, l'herbe à perles, l'herbe à monnaie, l'herbe à chou, l'herbe à bétel et l'asclépiade terrestre, de pousser et de se développer sans aucun entretien. Non seulement cela permet d'économiser sur les semences de graminées, mais cela évite également de planter et de fertiliser. De plus, ces herbes naturelles, riches en nutriments, renforcent la résistance du bétail.

Des barbelés sont utilisés pour clôturer les zones de culture de mauvaises herbes et empêcher le bétail de détruire le riz et les cultures. Photo : Thanh Phuc

Pour planter de l'herbe à éléphant, il faut préparer le terrain, faire des billons, l'entretenir et la récolter. Après la coupe, il faut la hacher avant de la donner aux buffles et aux vaches. Il faut donc de la main-d'œuvre, au moins deux ou trois ouvriers réguliers pour élever dix vaches reproductrices. À l'inverse, les mauvaises herbes poussent et se développent toutes seules. Si l'herbe est bonne, on peut y rassembler les buffles et les vaches : ils broutent seuls. On les fait sortir le matin et les ramène le soir, sans avoir besoin de personne pour les faire paître. Avec 1,5 hectare d'herbe naturelle, les vaches peuvent avoir beaucoup de fourrage vert sans avoir besoin de complément.

Pour offrir aux vaches un endroit à l'abri du soleil, j'ai planté des acacias autour de la zone afin de créer de l'ombre pour la sieste des vaches et des buffles. « Lorsque les vaches mettent bas, j'ajoute du son de maïs, du son de riz, du riz gluant et des sels minéraux pour améliorer la qualité du lait et nourrir les veaux », explique M. Thuc.

Les vaches paissent dans une zone délimitée. Grâce à cette méthode, si vous élevez dix vaches reproductrices, une seule personne suffit pour les conduire au pâturage le matin et les ramener à l'étable le soir. Photo : Thanh Phuc

Pendant ce temps, M. Nguyen Van Dam, du village 5 (Thanh Ha), exploite les 10 hectares de terres vallonnées naturelles de sa famille pour élever 20 vaches reproductrices. Il laisse également une grande surface d'herbe à la disposition des buffles et des vaches, qu'il engraisse ensuite avec du phosphore, de l'azote et du potassium pour que l'herbe donne naissance à une autre culture. Il n'a pas besoin de dépenser de l'argent pour acheter des aliments verts pour les buffles et les vaches, ni pour embaucher des ouvriers pour les faire paître, tondre l'herbe et s'occuper d'eux. Selon M. Dam, c'est donc la méthode la plus rentable.

Cultiver de l'asclépiade et de l'herbe à éléphant en captivité nécessitera des efforts pour semer, entretenir, récolter et couper l'herbe... Photo : Thanh Phuc

En raison du régime de sécheresse précédant le soleil et d'inondation précédant la pluie, la plupart des terres de Thanh Ha ne produisent qu'une seule récolte par an, mais la productivité est faible, obligeant les agriculteurs à laisser le reste en jachère. L'audace de certains ménages à exploiter des terres incultes et à désherber pour développer l'élevage intensif est considérée comme une bonne orientation par les habitants, compte tenu de la pénurie actuelle de main-d'œuvre rurale.

Actuellement, selon les statistiques, le troupeau total de gros bovins dans toute la commune est de 2 071 têtes, le plus grand ménage en a 22, le plus petit ménage en a 1. Selon les calculs, en moyenne, si un ménage élève 10 vaches reproductrices, en profitant de la nourriture naturelle provenant de l'herbe sauvage (en ajoutant uniquement des aliments concentrés si nécessaire), il générera chaque année un revenu d'environ 200 millions de VND.