Nghe, un agriculteur pionnier dans la culture de fraises biologiques sur sol salin

Depuis des générations, les habitants du quartier de Quynh Di, dans la ville de Hoang Mai, ne cultivent que du tabac, car la terre y est salée, ce qui rend difficile la culture d'autres légumes, et même lorsqu'ils en plantent, le rendement est faible. Lors d'une visite dans la fraisière d'un ami, constatant les revenus importants tirés de cette culture, la famille de M. Quyen a décidé d'abandonner le tabac et d'acheter audacieusement des graines de fraises pour tenter l'expérience.

Lorsqu'il a débuté la culture des fraises, M. Quyen a rencontré de nombreuses difficultés liées au financement, aux plants et surtout aux techniques de culture. Il a donc consacré beaucoup de temps à la recherche et à l'apprentissage sur Internet, ainsi qu'à l'étude de cultures performantes. Après avoir essayé plusieurs variétés, il a opté pour la fraise Hana, originaire du Japon (également appelée « tochiotome »). Cette variété est couramment cultivée à Moc Chau, dans le district de Son La, et les producteurs ont transporté les plants jusqu'à son exploitation.

Pour que les fraisiers poussent bien, soient exempts de ravageurs et de maladies, et offrent un rendement élevé, une qualité supérieure et une belle apparence, M. Quyen explique que la première étape consiste à préparer le sol. Les fraisiers apprécient les sols limoneux, légers, élevés et bien drainés. La zone de culture doit être débarrassée de tout résidu végétal et le champ nettoyé avant la plantation. Il faut labourer, sécher le sol et créer des buttes pour éviter l'engorgement des fraisiers. Par ailleurs, il est conseillé d'apporter de la chaux, de l'engrais phosphaté et du fumier 15 à 20 jours avant la plantation.

De plus, il faut étaler une bâche en plastique sur la surface du lit de culture, en recouvrant l'extérieur du pied de l'arbre, à la fois pour conserver l'humidité et pour séparer les fruits du sol afin de le garder propre et de limiter les parasites qui endommagent les fruits.

Les fraisiers sont plantés chaque année en septembre, en pleine saison. Environ trois mois plus tard, les plants sont prêts à être récoltés. La période de récolte dure de trois à quatre mois, selon le type de sol et les soins apportés. Pendant cette période, pour assurer une croissance homogène des fruits, il est nécessaire de les tailler tous les 5 à 7 jours : supprimer les feuilles fanées, les parasites, les feuilles recouvrant la base du plant, ainsi que les bourgeons, les fleurs, les fruits difformes et les parasites.

Pour obtenir une fraisière productive, de grande qualité, aux gros fruits et à l'aspect esthétique, sa famille a déployé beaucoup d'efforts et de dévouement. L'intégralité du terrain de plus d'un sao de la famille de M. Quyen est consacrée à la culture des fraises selon les normes VietGAP, avec l'utilisation exclusive d'engrais organiques. La particularité de cette culture réside dans l'utilisation exclusive d'engrais biologiques tels que des protéines de poisson (issues de la fermentation de poisson frais puis diluées dans l'eau), du jus de banane et du lait d'œufs, ce qui confère au sol une fertilité exceptionnelle.

Grâce à des techniques appropriées et à des soins attentifs, la fraisière de M. Quyen a prospéré, offrant une récolte abondante et de grande qualité. Les fraises Hana, d'une douceur intense, sont très appréciées des consommateurs ; leur saveur est bien plus prononcée que celle des fraises coréennes ou des fraises Da Lat.

Les fraises Hana sont plus lourdes que les autres variétés courantes, avec un poids de 35 à 40 fruits par kilogramme. Après la récolte, le producteur trie et vend les gros fruits à 250 000 VND le kilogramme, tandis que les plus petits coûtent en moyenne entre 120 000 et 150 000 VND le kilogramme. Dès la première année de culture expérimentale, la rentabilité a été nettement supérieure à celle de la précédente culture de tabac.

Après le succès de la première récolte, le verger de fraisiers de la famille de M. Quyen est cette année en pleine production de grappes de fruits rouges mûrs. Selon M. Quyen, il ne faut que 100 jours entre la plantation et la première fructification. Le principal coût réside dans les plants, le reste des soins étant assuré hors saison. La récolte principale sera vendue juste avant le Têt, ce qui explique la forte demande et l'insuffisance de production pour satisfaire la demande. S'il dispose de plus de terres, il souhaite développer ce modèle de production.

Cultivés non seulement pour leurs fruits, les fraisiers sont également produits par la famille de M. Quyen pour leurs graines, conditionnées en pots afin de répondre aux besoins des clients pendant le Têt. Chaque pot est vendu entre 35 000 et 40 000 VND.

De plus, pendant le Têt, la visite des jardins, l'observation des cultures de fraises et la cueillette de fraises mûres sont des activités prisées par de nombreux visiteurs avides de découvertes et d'expériences authentiques. Après la récolte des fraises, les familles cultivent des melons afin d'accroître leurs revenus sur la même surface.