Les agriculteurs de Nghe An sont pionniers dans la culture de fraises biologiques sur sol salin

Depuis des générations, les habitants du quartier de Quynh Di, ville de Hoang Mai, cultivent exclusivement du tabac, car la salinité de ces terres rend difficile la culture d'autres légumes. De plus, même en cas de plantation, le rendement et l'efficacité sont faibles. Lors d'une visite au jardin de fraises d'un ami, constatant les revenus importants de cette culture, la famille de M. Quyen décide de détruire le plant de tabac et d'acheter des graines de fraises pour tenter de les planter.

À ses débuts, M. Quyen a rencontré de nombreuses difficultés concernant le financement, les semis et surtout les techniques d'entretien des fraisiers. Il a donc consacré beaucoup de temps à se renseigner sur la culture des fraisiers sur Internet et à consulter des modèles efficaces. Après avoir essayé de nombreuses variétés, il a opté pour la variété Hana, originaire du Japon (appelée « tochiotome »). Cette variété est couramment cultivée à Moc Chau-Son La, et les jardiniers ont transporté les semis sur place.

Pour que les fraises poussent bien, soient exemptes de parasites et de maladies, obtiennent un rendement élevé, une qualité irréprochable et une belle apparence, explique M. Quyen, la première étape consiste à traiter le sol. Les fraises se plaisent dans un sol limoneux léger, élevé et bien drainé. La zone de culture doit être débarrassée des résidus végétaux et le champ doit être nettoyé avant la plantation. Labourez, séchez le sol et créez des plates-bandes surélevées pour éviter que les fraisiers ne soient gorgés d'eau ; appliquez également de la chaux, des engrais phosphatés et du fumier 15 à 20 jours avant la plantation.

De plus, vous devez étendre du plastique sur la surface du lit, en recouvrant l'extérieur de la base de l'arbre, à la fois pour conserver l'humidité et pour séparer les fruits du sol afin de le garder propre et de limiter les parasites qui endommagent les fruits.

Les fraisiers sont plantés en pleine saison, en septembre chaque année. Après environ trois mois, les plants sont prêts à être récoltés. La période de récolte dure de trois à quatre mois selon le sol et les soins apportés. Pendant la récolte, pour assurer une croissance uniforme des fruits, il est nécessaire de tailler tous les 5 à 7 jours les vieilles feuilles, les parasites, les feuilles qui recouvrent la couche inférieure, ainsi que les bourgeons, les fleurs, les fruits déformés et les parasites.

Pour obtenir un jardin de fraises à haut rendement, de haute qualité, avec de gros fruits et une belle apparence, sa famille a investi beaucoup d'efforts et de dévouement. La totalité des terres de la famille de M. Quyen, soit plus d'un sao, est consacrée à la production de fraises selon les normes VietGAP, avec des engrais entièrement biologiques. La différence réside dans l'utilisation d'engrais biologiques tels que des protéines de poisson (poisson frais fermenté puis dilué dans de l'eau pour obtenir de l'engrais), du jus de banane et du lait, ce qui assure une fertilité optimale du sol.

Grâce à une application rigoureuse des techniques et à des soins attentifs, le jardin de fraises de M. Quyen a prospéré, produisant des fruits abondants et de bonne qualité. Les fraises Hana ont une douceur intense, très appréciée des consommateurs, bien plus prononcée que les fraises coréennes ou les fraises de Da Lat.

Les fraises Hana sont plus lourdes que les autres variétés populaires, avec un poids de 35 à 40 fruits par kilo. Après la récolte, il trie et vend les gros fruits à 250 000 VND le kilo, tandis que les plus petits coûtent en moyenne entre 120 000 et 150 000 VND le kilo. La première année de la culture expérimentale a montré une rentabilité bien supérieure à celle de la précédente récolte de tabac.

Après le succès de la première récolte, la fraiseraie familiale de M. Quyen est entrée cette année dans la période de récolte des grappes de fruits rouges mûrs. Selon M. Quyen, il ne s'écoule que 100 jours entre la plantation et la fructification. Le coût principal concerne les semis, le reste des soins étant assuré hors saison. La récolte principale sera vendue juste avant le Têt, ce qui explique sa forte demande, mais elle ne suffit pas à approvisionner la population. S'il dispose de plus de terres, il souhaite étendre ce modèle.

La famille de M. Quyen cultive non seulement des fraisiers, mais aussi des graines, conditionnées en pots pour répondre aux besoins des clients à l'occasion du Têt. Chaque pot est vendu entre 35 000 et 40 000 VND.

De plus, pendant le Têt, de nombreux clients, amateurs d'exploration et d'expériences, se rendent au jardin pour observer les soins apportés aux fraises et cueillir des fraises mûres. Après la récolte, les familles cultivent des melons pour augmenter leurs revenus sur la même parcelle.