Dans la province de Nghệ An, des agriculteurs installent de grands systèmes de sonorisation pour que leurs vaches puissent écouter de la musique toute la journée.

Modèle d'élevage bovin de la famille de M. Tran Ngoc Bay, dans la commune de Ngoc Son, district de Quynh Luu. Photo : Viet Hung.

Profitant d'un terrain familial vacant, M. Tran Ngoc Bay a entrepris début 2018 la construction de bâtiments d'élevage pour l'engraissement de bovins. Deux mois plus tard, l'installation, composée de 30 bâtiments de 180 mètres carrés chacun, était achevée.²Durant cette période, il a investi dans l'achat de broyeurs d'aliments pour animaux, de balances électroniques, l'installation de ventilateurs électriques, de caméras, etc., pour soutenir son élevage ; l'investissement total dans la construction des étables s'élevait à environ 300 millions de VND.

Une fois le modèle terminé et entièrement équipé, M. Bay s'est rendu dans des communes montagneuses comme Tan Thang et Quynh Thang pour acheter des vaches maigres qui pouvaient grandir rapidement afin de les élever et de les engraisser chez lui.

M. Bay a indiqué que les vaches achetées auprès des éleveurs locaux sont toutes très maigres et âgées d'environ deux ans. Les femelles se vendent entre 14 et 15 millions de VND par animal ; les mâles, quant à eux, se vendent plus cher, entre 20 et 30 millions de VND par animal. Après l'achat, ces vaches sont pesées à des fins de suivi, et après environ 45 jours d'engraissement, leur poids augmente sensiblement.

« Les vaches maigres que nous avons achetées nécessitent des soins particuliers pour grandir rapidement. Outre l'herbe, le lait et la paille, nous complétons leur alimentation avec des aliments microbiens riches en amidon afin de leur fournir les nutriments nécessaires à leur croissance. Sans amidon, même si elles mangent de l'herbe ou de la paille, il leur sera difficile de prendre du poids », a expliqué M. Bay.

Actuellement, l'étable de M. Bay abrite régulièrement entre 20 et 30 vaches. Photo : Viet Hung

Après avoir soigneusement élevé et engraissé le bétail, la famille de M. Bay a vendu son premier lot à l'abattoir. En moyenne, elle a réalisé un bénéfice d'environ 2,5 à 3 millions de VND par animal après 45 jours d'élevage. Grâce à un système d'élevage en rotation, la famille de M. Bay fournissait quotidiennement un à deux animaux à l'abattoir ; après déduction des frais, son bénéfice mensuel dépassait les 50 millions de VND.

Actuellement, M. Bay se concentre sur l'expansion de son troupeau. De plus, il collabore avec des familles locales d'éleveurs de bétail afin d'acheter leurs produits et de leur offrir un débouché pour leurs animaux.

Selon M. Bay, s'associer à d'autres ménages pour élever du bétail en commun permet de générer des revenus supplémentaires. Après seulement 1,5 à 2 ans d'élevage, les éleveurs peuvent vendre leur bétail et gagner environ 20 millions de VND par animal. Sa famille bénéficie également de l'abattage et de la distribution de produits alimentaires sains dans d'autres provinces. Plus important encore, cette association permet de limiter la taille des exploitations familiales, évitant ainsi le développement de grands troupeaux susceptibles d'avoir un impact négatif sur l'environnement.

De grands haut-parleurs sont placés au-dessus de l'enclos des animaux. Photo : Viet Hung

Plus précisément, pour aider les vaches à grandir plus vite, M. Bay a récemment installé deux grands haut-parleurs dans l'étable afin que les vaches puissent écouter de la musique en mangeant.

D'après son témoignage, après avoir visité des fermes laitières dans plusieurs régions, il a constaté qu'elles diffusaient également de la musique pour leurs vaches. Il a donc immédiatement appliqué cette pratique à son propre troupeau. Diffuser de la musique crée une habitude chez les vaches : dès qu'elles entendent de la musique, elles se concentrent sur leur alimentation, ce qui les incite à prendre du poids rapidement.

M. Ho Van Lap, président du comité populaire de la commune de Ngoc Son, a déclaré : « Le modèle d'engraissement du bétail pour fournir des aliments sains est le premier du genre dans la commune de Ngoc Son et le district de Quynh Luu. »

Les autorités locales mettront en place toutes les conditions nécessaires pour permettre à la famille de M. Bay de développer sa coopérative, de construire un abattoir centralisé et d'en étendre la superficie. Concernant les documents et les procédures, notamment l'évaluation environnementale, les autorités locales ont également demandé à la famille de veiller à ce que son élevage soit conforme à la réglementation.