Les agriculteurs de Thai Hoa développent leur modèle d'élevage de cerfs

En écoutant directement les ménages qui ont élevé des cerfs partager leurs méthodes et la situation de l'élevage de cerfs pour un revenu stable dans la ville de Thai Hoa, on constate que l'élevage de cerfs favorise l'efficacité économique et attire l'attention de nombreux agriculteurs ici.

L'exploitation d'élevage de M. Ho Sy Dieu, dans le quartier de Nghia Tien, est située à plus de 6 km du centre-ville de Thai Hoa. L'étable à cerfs de M. Ho Sy Dieu se trouve juste à droite de l'entrée principale.

En nous présentant comment construire une cage adaptée aux caractéristiques des cerfs, M. Dieu nous a montré des troupeaux de cerfs de tous âges qui grandissaient sainement, apportant à sa famille un bon revenu grâce à la vente de viande et de bois de cerf.

Pour que le troupeau de cerfs se développe bien, les ménages ayant de l'expérience dans l'élevage de cerfs dans la ville de Thai Hoa partagent qu'un enclos approprié pour les cerfs doit avoir un sol propre, être nettoyé régulièrement et avoir un sol plat et haut.

Si vous utilisez une litière biologique, la cage ne doit être nettoyée qu'une fois tous les six mois. Le fond de la cage doit être nettoyé régulièrement et une couche de litière doit être ajoutée pour maintenir le sol sec. Les parois de la cage peuvent être en bois, en fer ou en acier, et comporter de nombreux compartiments adaptés à la croissance des cerfs. Les mâles doivent notamment être séparés afin d'éviter les conflits entre eux et les autres animaux du troupeau.

Selon le propriétaire de la ferme, Ho Sy Dieu, car avant d'investir dans l'élevage de cerfs, il avait recherché et compris les techniques d'élevage de cet animal, donc en plus de 2 ans d'élevage de cerfs, aucun cerf n'est tombé malade.

Le cerf et le chevreuil appartiennent à la même espèce, mais le cerf est plus grand, plus lourd et plus grand que le cerf. Par conséquent, s'il est élevé pour sa viande commerciale, le cerf a une valeur économique presque deux fois supérieure à celle du cerf lui-même. Cependant, si l'on compare la qualité des bois, ceux-ci sont de meilleure qualité et plus chers que les bois de cerf, mais leur volume et leur poids sont supérieurs.

Au prix de vente actuel, chaque cerf peut atteindre 12 à 15 millions de VND. La viande fraîche coûte entre 220 000 et 250 000 VND/kg. À la ferme de M. Ho Sy Dieu, on comptait autrefois jusqu'à 40 cerfs, tant pour la viande que pour le velours.

L'année dernière, j'ai récolté des bois sur un cerf de 4,8 kg. Le prix de vente moyen d'un tael de bois frais est d'environ 1 million de VND. En général, les cerfs produisent des bois pesant entre 1 et 2 kg chacun, selon leur âge, et ces bois sont récoltés une fois par an. Leur poids augmente progressivement avec l'âge.

Actuellement, M. Ho Sy Dieu élève un troupeau d'environ dix cerfs pour la viande et six pour les bois. Il explique que les cerfs sont des animaux très faciles à vivre, se nourrissant d'herbe et de légumes que la famille cultive ou ramasse dans les champs et les jardins, sans dépenser beaucoup d'argent en nourriture.

Début août 2023, l'Association des agriculteurs de la ville de Thai Hoa a organisé une conférence de formation sur les soins aux plantes et aux animaux afin d'accroître l'efficacité des modèles de production, y compris le modèle d'élevage de cerfs.

M. Bui Quoc Anh, vice-président de l'Association des agriculteurs de Thai Hoa, a déclaré qu'à l'heure actuelle, outre la famille de M. Ho Sy Dieu, de nombreuses autres familles pratiquent l'élevage de cerfs, doublant ainsi leurs profits grâce à la vente de viande et à la récolte de bois. Le troupeau totalise environ 160 cerfs dans toute la ville. La commune de Nghia Thuan compte la plus forte concentration de cerfs, avec huit familles élevant 46 cerfs ; le quartier de Long Son compte trois familles élevant 30 cerfs. La ville étudie actuellement la possibilité de reproduire ce modèle efficace.