Le jus de tomate peut aider à se dégriser plus rapidement
Boire du jus de tomate en buvant de l'alcool peut réduire la forte concentration d'alcool dans le corps, aidant ainsi à limiter l'ivresse et à se dégriser plus rapidement.
Il s'agit d'une étude menée conjointement par Asahi Corporation et Kagome Company (Japon). Les sujets du groupe A ont bu 100 ml de shochu, une célèbre liqueur japonaise, et 480 ml de jus de tomate à plusieurs reprises. Le groupe B, quant à lui, n'a bu que du shochu et de l'eau.
Les résultats ont montré que la concentration d’alcool dans le sang des personnes du groupe A était environ 30 % inférieure à celle des personnes du groupe B.
Le temps nécessaire au premier groupe pour métaboliser et excréter l’alcool du corps était d’environ 4 heures et 10 minutes, tandis que le temps nécessaire à l’autre groupe était de 5 heures.
Les chercheurs pensent que les ingrédients du jus de tomate agissent pour activer les enzymes qui métabolisent l’alcool hors du corps.
Après avoir bu ce jus, la concentration de pyruvate dans le sang augmente, augmentant l'activité de la lactate déshydrogénase dans le foie, aidant à produire une grande quantité de molécules de coenzyme appelées nicotinamide adénine dinucléotide.
Ces molécules ont pour effet d'activer la fonction de l'Alcool Déshydrogénase pour métaboliser l'alcool et de l'Aldéhyde déshydrogénase pour métaboliser l'acétaldéhyde, favorisant ainsi le métabolisme de l'alcool./.
Selon VNA-VP
