Jus de fruits : bon ou mauvais ?
Le jus de fruit convient en premier lieu aux enfants ou à certains patients qui ne peuvent pas manger la chair du fruit.
Une alimentation saine est sans aucun doute le chemin le plus court vers une vie plus saine. Le Dr Do Thi Ngoc Diep, directrice du Centre de nutrition de Hô-Chi-Minh-Ville, affirme que les jus de fruits sont excellents pour la santé.
Le jus de fruit lui-même fournit de l'énergie principalement à partir du fructose naturel ; en outre, il ajoute également certains micronutriments, notamment certaines vitamines ; et en même temps, il donne également au corps de l'eau.
Cependant, selon le sujet et le type de fruit, nous avons différentes manières appropriées d'utiliser le jus de fruit.
À qui convient le jus ?
Les jus de fruits conviennent en premier lieu aux enfants ou à certains patients qui ne peuvent pas consommer la chair du fruit ; et en troisième lieu aux personnes âgées. Mais ce n'est pas toujours le cas.
Le Dr Diep explique : « En comparant les jus de fruits et les fruits entiers, en termes de nutrition et de bienfaits pour la santé, les fruits entiers sont plus riches en nutriments et apportent des fibres supplémentaires que les jus n'apportent pas. Lorsqu'on extrait des jus de fruits, le fructose est métabolisé plus rapidement, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie plus rapide qu'avec les fruits entiers. »
Les personnes diabétiques ou en surpoids ou obèses devraient limiter leur consommation de jus de fruits, les experts recommandent de manger des fruits entiers.
Buvez du jus de fruits avec modération
Les sujets ci-dessus ne doivent pas boire de jus de fruits sucrés à forte teneur en sucre tels que : jus de raisin, jus de mangue, jus de sapotille... De plus, certains types de jus de fruits ne conviennent pas aux personnes ayant des problèmes d'estomac.
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| Le jus de fruits convient en premier lieu aux enfants ou à certains patients qui ne peuvent pas manger. |
« Parmi tous les jus, le jus de pomme est considéré comme le plus sain, car il apporte beaucoup de vitamines et de minéraux à l'organisme. Mais que se passe-t-il lorsqu'on en boit trop ? Le sorbitol, un sucre naturel présent dans les pommes, peut provoquer des diarrhées. De plus, une consommation excessive de jus de pomme peut entraîner des problèmes d'estomac tels que des ballonnements et des flatulences », explique une nutritionniste.
Les fruits se présentent généralement sous trois formes et il est recommandé de les consommer dans l'ordre : fruits entiers, smoothies et jus. À la question de savoir s'il faut manger des fruits à volonté, le Dr Diep a répondu : « Manger un seul type de fruit régulièrement et continuellement n'est pas aussi efficace que de varier les fruits de son alimentation quotidienne. Tous les fruits ne contiennent pas les mêmes ingrédients et nutriments. Diversifier les fruits permet d'éviter la lassitude ; en complémentant les nutriments, certains fruits en contiennent plus, d'autres moins. »
Selon l'état de santé et l'état nutritionnel de chacun, il est important de choisir une alimentation adaptée aux fruits. Chaque jour, il est conseillé de consommer des fruits : environ 200 g par jour suffisent. Par exemple, les bananes sont un fruit riche en énergie ; les personnes obèses devraient donc les éviter. En revanche, les enfants et les travailleurs intellectuels sans surpoids devraient en consommer. Les fruits peuvent être consommés après les repas principaux ou en remplacement d'une collation.
Selon Santé et Vie
