Eau en bouteille : de nombreux produits ne respectent pas les normes de qualité

(Baonghean.vn) - 21 échantillons d'eau provenant de 21 établissements produisant de l'eau potable et de l'eau minérale en bouteille ont été analysés et jugés non conformes, mais ont néanmoins été vendus aux consommateurs. Il s'agit d'une réalité alarmante concernant la qualité de l'eau en bouteille dans la province aujourd'hui...

Pratique et bon marché

L'eau potable et l'eau minérale en bouteille sont de plus en plus utilisées pour leur praticité et, en partie, leur faible coût. De nombreuses installations de production d'eau potable vendent une bouteille de 20 litres pour seulement 8 000 VND, voire 6 000 à 7 000 VND. Il suffit de téléphoner chez soi et, en 5 minutes, vous aurez de l'eau potable, plus rapidement qu'avec une bouilloire électrique. Tellement pratique et économique, la qualité est un critère essentiel.

Il est connu que l'eau utilisée par les installations comme matière première pour la production et la commercialisation provient exclusivement de l'eau du robinet et de l'eau de puits. Chez Loi Phat Production, Trading and Service Co., Ltd., M. Phan Cong Truong, directeur de l'entreprise, a expliqué que l'eau utilisée est de l'eau du robinet traitée via une chaîne de production moderne, pour un coût de près de 300 millions de VND, garantissant ainsi une qualité optimale. En observant les installations de M. Truong, nous avons constaté que le sol était jonché de bouteilles d'eau de toutes marques ; certains ouvriers lavaient les bouteilles, d'autres les étiquetaient, d'autres remplissaient l'eau… personne ne portait d'équipement de protection. Lorsque nous avons demandé pourquoi le remplissage des bouteilles n'était pas effectué dans une salle de remplissage stérile, mais que les ouvriers pompaient l'eau manuellement, M. Truong a expliqué : « Parce qu'il faisait trop chaud dans la salle, et comme j'avais peur de la porter, je suis sorti me rafraîchir. » On sait que chaque jour, son entreprise vend environ 150 bouteilles d'eau au marché, lors des chaudes journées d'été, la consommation augmente à 350 bouteilles.

Le processus de lavage des bouteilles dans l'usine de production d'eau en bouteille de Hang Hieu ne garantit pas la qualité.

L'usine de production d'eau en bouteille de Hang Hieu (commune de Nghi An, ville de Vinh), bien que d'une superficie d'environ 50 m², est très propre. M. Nguyen Van Hieu, propriétaire de l'usine, n'a pas hésité à préciser que l'eau utilisée est de l'eau de puits et a affirmé : « Les étapes de traitement de l'eau sont réalisées selon un processus rigoureux. Tout d'abord, l'eau souterraine est pompée vers le réservoir pour y être décantée sur gravier, charbon et sable. Ensuite, l'eau est pompée dans la chaîne pour une filtration grossière à travers trois réservoirs de filtration : quartz, charbon actif et ionique pour éliminer les métaux lourds. L'eau est ensuite filtrée à travers une membrane d'osmose inverse et enfin désinfectée aux rayons ultraviolets (UV). » « Mon usine de production d'eau dessert principalement les habitants de la commune et des communes voisines, au prix de 8 000 VND la bouteille. En moyenne, l'usine consomme plus de 300 bouteilles par jour, avec des pics entre 500 et 700. Pour que les clients se sentent en sécurité et en confiance, l'usine vérifie la qualité de l'eau tous les six mois et respecte scrupuleusement la réglementation en vigueur », explique M. Hieu. Cependant, les ouvriers ne portent pas de vêtements de protection ; le nettoyage des bouteilles, le remplissage et l'étiquetage sont entièrement manuels ; l'ancien système de bouteilles réutilisées est nettoyé au savon sans être désinfecté ni conservé afin d'éviter les bactéries nocives.

Production artisanale

Il existe actuellement 90 établissements produisant de l'eau potable et minérale en bouteille dans la province. La plupart sont de petite taille et spontanés ; chaque établissement vend en moyenne 300 à 400 bouteilles de 20 litres par mois. Certains embouteillent également des bouteilles de 350 ml et de 1,5 litre. À l'exception de quelques grandes entreprises de production industrielle, la plupart des établissements d'eau en bouteille utilisent des locaux résidentiels comme sites de production, qui ne sont pas nettoyés régulièrement. Les bouteilles vides de toutes marques sont dispersées un peu partout. Les travailleurs ne portent pas de vêtements de protection et la quasi-totalité des étapes, du nettoyage des bouteilles au remplissage, est réalisée à la main.

Le processus de production d'eau en bouteille chez Loi Phat Production, Trading and Service Co., Ltd. ne garantit pas l'hygiène.

La plupart de ces sites de production réutilisent de vieilles bouteilles, tandis que le rinçage, le lavage et la conservation des bouteilles ne sont pas effectués correctement. Nombre d'entre eux ne mélangent pas de produits chimiques pour désinfecter les bouteilles, mais les lavent uniquement avec du savon ; le robinet n'est alors pas nettoyé, ce qui entraîne poussière et saleté. Par ailleurs, les bouteilles et leurs bouchons auraient dû être désinfectés et stérilisés à plusieurs reprises. M. Dao Trong Dung, chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, a admis que l'insalubrité des installations de production d'eau potable en bouteille et en canette de la province est courante. Plus précisément, lors des inspections, le département a constaté que de nombreux établissements ne respectaient pas les conditions de production et d'exploitation. Les violations les plus fréquentes concernent les problèmes d'hygiène au sein de l'usine et du processus de production.

Utilisation de faux coupons de test contenant des bactéries nocives

L’équipe d’inspection a prélevé des échantillons d’eau pour les tester.

Récemment, l'équipe provinciale d'inspection interdisciplinaire, conformément à la décision n° 2880/QD-UBND, a inspecté 41 installations de production d'eau embouteillée de la province. L'équipe a prélevé des échantillons d'eau dans 37 installations pour les faire analyser par l'Institut de sécurité et d'hygiène alimentaires (ministère de la Santé). Les résultats ont révélé que 21 échantillons d'eau provenant de 21 installations ne répondaient pas aux normes de qualité. De plus, l'équipe d'inspection a également découvert que 37 installations de production d'eau embouteillée utilisaient de faux résultats d'analyse.

Selon M. Nguyen Manh Ha, inspecteur en chef du département des sciences et technologies (chef de l'équipe d'inspection), l'eau potable en bouteille est un produit du groupe 2. Conformément à la réglementation, les producteurs d'eau doivent déclarer leur conformité conformément au règlement technique national QCVN 6-1: 2010/BYT publié par le ministère de la Santé en 2010. Pour être certifiés conformes, les producteurs doivent tester des échantillons afin de vérifier la conformité du produit aux normes déclarées en appliquant les règlements techniques correspondants. Plus précisément, les produits d'eau en bouteille doivent être testés et doivent répondre à 26 critères selon les normes techniques. Ainsi, l'utilisation de faux résultats de tests de qualité par les installations de production d'eau potable en bouteille signifie que les produits d'eau en bouteille de ces installations n'ont pas été testés mais sont tout de même mis sur le marché pour être vendus aux consommateurs. Ainsi, pendant longtemps, les gens ont bu de l'eau qui ne répondait pas aux normes de qualité sans le savoir.

Une équipe d'inspection interdisciplinaire inspecte les installations de production d'eau en bouteille dans la province

Il est notoire que le choix des eaux embouteillées et minérales à inspecter par l'équipe interdisciplinaire d'inspection n'est pas aléatoire. Selon M. Nguyen Manh Ha, inspecteur en chef du Département des Sciences et Technologies (chef de l'équipe d'inspection), avant de décider des points à inspecter, l'équipe a mené une enquête et recueilli les avis des consommateurs. Il en ressort que la qualité actuelle de l'eau est encore incertaine et semble ne pas être garantie. Le fait que l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la province ait découvert 21 échantillons d'eau provenant de 21 établissements de production et commerciaux non conformes aux normes de qualité est alarmant. Cependant, il ne s'agit que d'un chiffre superficiel, car l'équipe d'inspection n'a prélevé des échantillons que dans 37 des 41 établissements lors de l'inspection. Or, comme indiqué précédemment, selon des statistiques incomplètes, plus de 90 établissements produisent et commercialisent de l'eau embouteillée dans la province. Si l'équipe avait prélevé des échantillons dans tous ces établissements pour les analyser, ce nombre pourrait être encore plus élevé.

Une autre question est : quelle est la responsabilité des autorités compétentes dans cet incident ? Et comment les consommateurs peuvent-ils reconnaître une eau de qualité garantie ?

Le journal Nghe An continuera d’informer ses lecteurs.

Pham Bang