Eau en bouteille : De nombreux produits ne respectent pas les normes de qualité.

(Baonghean.vn) - Vingt et un échantillons d'eau provenant de 21 usines de production d'eau potable et d'eau minérale en bouteille ont échoué aux tests de qualité, mais ont malgré tout été mis sur le marché. Cette situation est alarmante quant à la qualité de l'eau en bouteille dans la province aujourd'hui...

Pratique et peu coûteux

L'eau potable en bouteille et l'eau minérale sont de plus en plus populaires en raison de leur praticité et de leur faible coût. De nombreux producteurs vendent des bouteilles de 20 litres pour seulement 8 000 VND, voire même entre 6 000 et 7 000 VND. Il suffit de rester chez soi, de passer un coup de fil, et en 5 minutes, l'eau est prête – plus rapidement qu'avec une bouilloire électrique. Face à cette praticité et à ce faible coût, la question de la qualité se pose.

Il a été constaté que l'eau utilisée par ces installations comme matière première pour la production et la vente sur le marché est tout simplement de l'eau du robinet ou de l'eau de puits. Chez Loi Phat Production, Trading & Service Co., Ltd., M. Phan Cong Truong, le directeur, a déclaré que l'eau utilisée est de l'eau du robinet traitée par une ligne de production moderne d'un coût de près de 300 millions de VND, garantissant ainsi sa qualité. En observant l'usine de M. Truong, nous avons constaté que le sol était jonché de bouteilles d'eau vides de différentes marques ; des employés lavaient, étiquetaient et remplissaient des bouteilles… aucun ne portait d'équipement de protection individuelle. Lorsque nous avons demandé pourquoi l'embouteillage n'était pas effectué dans une salle de remplissage stérile, mais manuellement, M. Truong a expliqué : « Comme il fait trop chaud dans la pièce et que nous hésitons à transporter des objets, nous le faisons dehors, où il fait plus frais. » On sait que son entreprise vend environ 150 bouteilles d'eau par jour, et jusqu'à 350 bouteilles lors des chaudes journées d'été.

Le processus de rinçage des bouteilles à l'usine de production d'eau embouteillée de Hang Hieu ne répond pas aux normes de qualité.

L'usine de production d'eau en bouteille Hang Hieu (commune de Nghi An, ville de Vinh), bien que d'une superficie d'à peine 50 mètres carrés, est d'une propreté irréprochable. M. Nguyen Van Hieu, le propriétaire, a volontiers indiqué que l'eau utilisée provient d'un puits foré et a affirmé que le processus de traitement est réalisé selon des procédures rigoureuses. L'eau souterraine est d'abord pompée dans des bassins de sédimentation à travers du gravier, du charbon de bois et du sable. Elle est ensuite acheminée vers une ligne de production pour une première filtration à travers trois filtres : quartz, charbon actif et ioniseur, afin d'éliminer les métaux lourds. L'eau est ensuite filtrée une seconde fois à travers une membrane d'osmose inverse, puis stérilisée par rayonnement ultraviolet (UV). « Mon usine de production d'eau approvisionne principalement les habitants de la commune et des communes voisines, au prix de 8 000 VND la bouteille. En moyenne, elle vend plus de 300 bouteilles par jour, avec des pics à 500-700 bouteilles. Afin de fidéliser la clientèle et de garantir sa tranquillité d'esprit, l'usine contrôle régulièrement la qualité de l'eau tous les six mois et respecte scrupuleusement la réglementation des autorités compétentes », a déclaré M. Hieu. Cependant, les employés ne portent pas d'équipement de protection ; toutes les étapes du nettoyage des bouteilles, du remplissage et de l'étiquetage sont effectuées manuellement ; les bouteilles usagées sont nettoyées au savon sans désinfection ni stockage adéquat pour prévenir la prolifération de bactéries nocives…

Production artisanale

La province compte actuellement 90 unités de production d'eau en bouteille et d'eau minérale. La plupart sont de petites exploitations informelles, chacune vendant en moyenne 300 à 400 bouteilles de 20 litres par mois. Certaines unités embouteillent également en bouteilles de 350 ml et de 1,5 litre. Hormis quelques grandes entreprises industrielles, la plupart des unités de production utilisent des espaces résidentiels, ne sont pas nettoyées régulièrement et des bouteilles vides de différentes marques jonchent le sol. Les employés ne disposent pas d'équipement de protection et presque toutes les étapes, du nettoyage des bouteilles au remplissage, sont effectuées manuellement.

Le processus de production d'eau en bouteille chez Loi Phat Production, Trading & Service Co., Ltd. ne respecte pas les normes d'hygiène.

La plupart de ces usines de production réutilisent de vieilles bouteilles, mais le rinçage, le lavage et le stockage des emballages ne sont pas effectués correctement. Dans de nombreux endroits, les bouteilles ne sont rincées qu'au savon et aucun désinfectant n'est utilisé ; de plus, les robinets ne sont pas nettoyés, ce qui favorise l'accumulation de poussière et de saletés. Par ailleurs, les emballages et les bouchons devraient être désinfectés et stérilisés minutieusement à plusieurs reprises. M. Dao Trong Dung, chef du sous-département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, a reconnu que le manque d'hygiène dans les usines de production d'eau en bouteille de la province est un problème répandu. Lors des inspections, le sous-département a constaté que de nombreuses usines ne respectaient pas les normes de production et d'exploitation. Les infractions les plus fréquentes concernaient l'hygiène des installations et des procédés de production.

Utilisation de faux résultats de tests contenant des bactéries nocives.

L'équipe d'inspection a procédé au prélèvement d'échantillons d'eau pour analyse.

Récemment, une équipe d'inspection interministérielle conjointe de la province, agissant en vertu de la décision n° 2880/QD-UBND, a inspecté 41 usines de production d'eau embouteillée. L'équipe a prélevé des échantillons d'eau dans 37 usines pour analyse à l'Institut de sécurité sanitaire des aliments (ministère de la Santé). Les résultats ont montré que 21 échantillons provenant de 21 usines étaient non conformes aux normes de qualité. Par ailleurs, l'équipe d'inspection a également constaté que 37 usines de production d'eau embouteillée utilisaient de faux résultats d'analyse.

Selon M. Nguyen Manh Ha, inspecteur en chef du Département des sciences et technologies (chef de l'équipe d'inspection) : l'eau en bouteille est un produit du groupe 2. Conformément à la réglementation, les producteurs d'eau doivent déclarer la conformité de leur produit à la norme technique nationale QCVN 6-1: 2010/BYT, publiée par le ministère de la Santé en 2010. Pour obtenir cette certification, ils doivent analyser des échantillons afin de vérifier la conformité du produit aux normes déclarées et à la norme technique correspondante. Plus précisément, les eaux en bouteille doivent être testées et satisfaire à 26 critères définis par la norme technique. Par conséquent, l'utilisation de faux résultats d'analyses de qualité par les usines de production d'eau en bouteille signifie que leurs produits n'ont pas été testés, mais sont néanmoins commercialisés auprès des consommateurs. De ce fait, la population a longtemps consommé une eau de qualité inférieure sans le savoir.

Une équipe d'inspection inter-agences conjointe inspecte les installations de production d'eau embouteillée de la province.

Il est entendu que le choix des eaux potables et minérales en bouteille par l'équipe d'inspection interministérielle n'était pas aléatoire. Selon M. Nguyen Manh Ha, inspecteur en chef du Département des sciences et technologies (chef de l'équipe d'inspection) : avant de sélectionner les produits à inspecter, l'équipe a mené des enquêtes et recueilli l'avis des consommateurs. Ces enquêtes ont révélé que la qualité actuelle de l'eau demeure incertaine et présente des signes de non-conformité aux normes. Le fait que l'équipe d'inspection interministérielle provinciale ait constaté que 21 échantillons d'eau provenant de 21 établissements de production et de commercialisation étaient non conformes est alarmant. Cependant, ce n'est que la partie émergée de l'iceberg, car l'équipe d'inspection n'a prélevé des échantillons que dans 37 des 41 établissements lors de son contrôle. Comme indiqué, selon des statistiques incomplètes, la province compte plus de 90 établissements de production et de commercialisation d'eau potable en bouteille. Si l'équipe avait prélevé des échantillons dans tous ces établissements, le nombre de cas non conformes aurait pu être encore plus élevé.

Une autre question se pose : quelle est la responsabilité des autorités compétentes dans cet incident ? Et comment les consommateurs peuvent-ils identifier une eau conforme aux normes de qualité ?

Le journal Nghe An continuera à fournir des mises à jour à ses lecteurs.

Pham Bang