Élever des vaches BBB : une nouvelle orientation commerciale efficace pour les agriculteurs de Nghe An

Bœuf de grande valeur

Des vaches BBB (Blanc Bleu Belge) sont testées à Nghe An depuis 2017. Après 15 à 18 mois d'élevage, chaque vache peut être vendue entre 65 et 70 millions de VND ; après déduction des frais, les agriculteurs réalisent un bénéfice de 35 à 40 millions de VND. Grâce à cette efficacité, de nombreux ménages agricoles de 16 districts des plaines et des basses terres de la province se sont lancés dans l'élevage de cette race BBB.

M. Nguyen Nhu Hoe, résidant dans le hameau 2, commune de Vinh Son (Anh Son) a commencé à élever des vaches BBB avecVache croisée SindDepuis 2020, sa famille élève trois vaches. Selon les prix actuels, chaque vache rapporte environ 65 à 70 millions de VND. Après déduction des coûts, le bénéfice est d'environ 30 à 35 millions de VND par vache après plus d'un an d'élevage.

« Les veaux sevrés, âgés d'environ 6 mois, sont actuellement vendus autour de 35 millions de VND par tête. Cependant, comme l'exploitation est récente et qu'après l'accouplement de vaches BBB avec les vaches croisées Sind de la famille, la plupart des veaux sont conservés et ne sont pas encore vendus », a ajouté M. Hoe.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Hoang Nghia Hieu, a inspecté le modèle d'élevage bovin BBB dans la commune de Vinh Son (Anh Son). Photo : Tien Dong

M. Nguyen Dinh Trung, président du comité populaire de la commune de Vinh Son, a déclaré : « Actuellement, la commune compte plus de 200 familles pratiquant l'élevage de vaches BBB, dont environ 250 animaux. Comparées aux vaches locales, les vaches BBB ont une corpulence imposante et se vendent près du double. C'est pourquoi de nombreuses familles se sont inscrites pour inséminer artificiellement des vaches BBB avec leurs vaches croisées Sind. Cependant, en raison du nombre limité de vaches, la commune a également sélectionné des familles adaptées, en donnant la priorité à celles qui n'en possèdent pas et à celles dont les mères sont de grande taille, de taille et de poids appropriés. »

Actuellement, dans la régionDistrict d'Anh SonPour encourager les gens à multiplier la race de vache BBB, chaque dose de semence et de matériel pour l'élevage est prise en charge à 100%, en plus, la localité soutient également les gens avec 50% d'aliments pour l'élevage des animaux.

Selon les recherches, la race BBB est originaire de Belgique, c'est une race bovine à haut rendement, pour les vaches de race pure (les deux parents sont des vaches BBB), après 24 mois elles peuvent atteindre un poids de 1,2 tonne.

Quant aux vaches croisées entre BBB et Sind locales, chaque vache pèse entre 5,5 et 6 quintaux et affiche un rendement en viande de 66 %. Étant une race à haute teneur en viande, il est nécessaire de sélectionner des mères de grande taille lors de la reproduction et de les élever avec une alimentation plus riche. Entre 6, 12 et 24 mois, les éleveurs doivent fournir aux vaches une alimentation verte (légumes) et concentrée (son, farine de maïs) en quantité suffisante pour assurer un développement stable.

Grâce à leur grande taille, les bovins BBB ont une valeur économique bien supérieure à celle des races bovines locales. Photo : Tien Dong

Reproduction de la race bovine BBB

Actuellement, des localités telles que Thanh Chuong, Tan Ky et Yen Thanh font partie des districts où le cheptel bovin BBB s'est développé assez fortement, devenant une nouvelle direction de l'élevage qui apporte des revenus élevés à de nombreux ménages.

M. Le Dinh Thanh, vice-président du Comité populaire du district de Thanh Chuong, a affirmé qu'après un projet pilote d'élevage bovin dans les communes de Ngoc Son et Thanh Ngoc en 2017, des bovins BBB sont désormais disponibles dans les communes du district. Comparées aux races bovines locales, les bovins BBB produisent une quantité de viande très importante, ce qui représente une valeur économique importante.

Actuellement, le district guide également les gens vers l'expansion de l'élevage de bovins BBB en direction du marché, en multipliant le troupeau de bovins BBB pour répondre à l'offre de bovins de boucherie pour le marché et même en visant l'exportation si les activités d'importation et d'exportation reviennent à la normale.

M. Le Dinh Thanh - Vice-président du Comité populaire du district de Thanh Chuong

Cependant, selon de nombreux ménages, le coût d'investissement actuel pour une vache BBB reste élevé. Si une famille peut élever elle-même un veau, cela reste acceptable. S'il faut acheter un veau, le prix est de 30 à 35 millions de VND par animal reproducteur. Sans compter que la quantité moyenne d'aliment concentré par vache est d'environ 2 kg de son par jour. Bien que cette race de vache soit élevée en étable, ne nécessite pas beaucoup de travail et sa nourriture est facile à préparer, son coût d'investissement est élevé et son élevage est très difficile si le ménage ne dispose pas des conditions nécessaires.

Les vaches BBB sont principalement élevées en captivité et nourries d'herbe, de son et de farine de maïs. Photo : Tien Dong

De plus, comme il s'agit de vaches importées, elles doivent être inséminées artificiellement, ce qui ne garantit pas une sélection proactive des races. Dans les districts montagneux comme Que Phong, Quy Chau, Tuong Duong, Ky Son et Con Cuong, en raison des pratiques d'élevage en plein air, le nombre de vaches Sind croisées est faible et il n'existe pas de ressources humaines pour assurer l'élevage par insémination artificielle. Par conséquent, les vaches BBB ne sont pas élevées par l'homme.

En plus des aliments tels que l'herbe à éléphant, le son de maïs, le son de riz, pour élever efficacement des vaches BBB de poids élevé, les gens doivent également activementengraissement du bétailÀ maturité, les vaches peuvent consommer jusqu'à 30 kg de fourrage vert et 3 kg de concentrés énergétiques par jour. Parallèlement, la prévention de la fièvre aphteuse, de la septicémie et de la dermatose nodulaire contagieuse doit être assurée. Si une épidémie se déclare dans le troupeau BBB, les conséquences pour les éleveurs seront considérables.

M. Thai Khac Thanh, responsable de la planification et du département technique du Centre d'élevage de Nghe An, a déclaré : « Depuis début 2017, grâce au budget provincial destiné à soutenir la construction de modèles de développement de l'élevage dans la région, le centre a mis en place un modèle d'insémination artificielle de vaches BBB avec un troupeau de vaches croisées Sind de la région. Après une période de test, ce modèle a été étendu à 16 districts et villes, avec une moyenne de plus de 2 000 animaux reproducteurs par an. »

Pour développer la race bovine BBB, M. Thanh a également souligné la nécessité pour les localités de mettre en œuvre de nombreux programmes visant à la reproduire à grande échelle, à aider les ménages pauvres à sortir de la pauvreté et à constituer un cheptel de qualité pour approvisionner le marché. Parallèlement, il est nécessaire de faire évoluer progressivement les pratiques d'élevage, passant d'un élevage généralisé sans investissement à un élevage utilisant des techniques d'insémination artificielle, en sélectionnant les bonnes races et en pratiquant un élevage intensif, en garantissant la sécurité sanitaire et en créant une profession durable.